How Perfectly Cook Salmon
Kā sagatavot perfekti pagatavotu lasi, tiek demistificēts, kad es jūs iepazinu ar pergamenta papīra tehniku. Jūs nekad vairs nepiedāvājat pārgatavotas zivis! No Heteres Kristo. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:1pasniegšana Sagatavošanās laiks:0stundas5min Gatavošanas laiks:0stundas14min Kopējais laiks:0stundas19min Sastāvdaļas1/2 Jukona zelta kartupelis, ļoti plānās šķēlēs 8 kātiņi Sparģeļi, apgriezti, katrs kātiņš sagriezts uz pusēm 1 ēd.k. Plāni sagriezts sarkanais sīpols 6 oz. svara centra sagriezta laša fileja 2 tējk. Olīvju eļļa 3 šķēles (plānas) Citrona Košera sāls un melnie pipariŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzkarsē krāsni līdz 375ºF. Sagatavojiet lielu pergamenta papīra ovālu un salieciet to uz pusēm. Uz pergamenta apakšējās puses ielieciet plānās šķēlēs sagrieztus kartupeļu gabaliņus. Pievieno sparģeļu gabaliņus un sarkanā sīpola šķēles. Pārlej 1 tējkaroti olīveļļas un pēc tam pārkaisa ar košera sāli un nedaudz svaigu sasmalcinātu pētersīļu.
Uz dārzeņiem liek laša fileju. Pārlej lasi ar atlikušo tējkaroti olīveļļas un pārkaisa ar košera sāli un melnajiem pipariem. Virsū liek citrona šķēles un timiāna lapas.
Salieciet pergamenta papīru, sākot no viena stūra, un saspiediet malas, lai aizvērtu paciņu. Kad malas būs pilnībā aizvērtas, tas izskatīsies kā kalzons!
Cepiet zivis 14 minūtes cepeškrāsnī uz centrālā statīva un pēc tam izņemiet un atritiniet vai sagrieziet paciņas augšdaļu un pasniedziet papīrā. Pasniedz nekavējoties.
Esmu saticis daudzus cilvēkus, kuri man saka, ka viņi vilcinās ar zivju sagatavošanu. Bieži tas notiek tāpēc, ka viņi nejūtas pārliecināti par to. Un es to saprotu. Neviens neizbauda pārgatavotu, izturīgu, sausu, gumijotu zivju gabalu. Mēs visi vēlamies perfekti pagatavotas zivis, kas ir maigas, pārslas un garšas pilnas.
Pirms daudziem gadiem, kad biju ēdināšanas iestāde, es atklāju nepatiesu veidu, kā pagatavot lasi, kas man katru reizi deva perfekti pagatavotas zivis. Lūk, noslēpums: pagatavojiet atsevišķas porcijas pergamenta papīrā!
Man patīk šī gatavošanas tehnika, jo jūs varat sagatavot šīs mazās paciņas pirms laika. Ja plānojat vakariņu ballīti, sagatavojiet 8 no šīm paciņām agrāk dienā, pēc tam vienkārši cepiet tās, kad vien esat gatavs.
Jūs varat arī izmantot jebkuras malas, kuras vēlaties paciņā ar lasi. Šajā receptē es izmantoju sezonas kartupeļus un sparģeļus, bet šeit ir daži no maniem citiem iecienītākajiem:
- Svaiga kukurūza, sīpoli un ķiršu tomāti ar svaigu estragonu
- Artišoka sirdis, zirņi un sparģeļi ar svaigiem maurlokiem
- Svaigi spināti, ķiršu tomāti, olīvas un visu pārlej ar pesto
Jūs varat pielāgot visu, kas ir iekļauts paketē, un izvēlēties sezonas izvēli. Es domāju, ka svaigi zaļumi, aromatizētas eļļas un citrusaugļi patiešām smaržo zivis. Tā kā viss ir ievietots mazajā paciņā, zivīm patiešām ir iepludināti paku pavadoņu aromāti un aromāti - tas ir patiešām jauks mazs triks. Attiecībā uz tauku vārīšanu jūs varētu izmantot kokosriekstu eļļu, sviestu vai olīveļļu. Izmantojiet visu, ko vēlaties!
Tāpēc tagad, kad zināt, kā perfekti pagatavot lasi, kāpēc gan nepārsteigt savu ģimeni ar šo gardo maltīti vai ieplānot nākamo vakariņu ballīti ap to! Neaizmirstiet, ka formula ir piemērota 6 unces laša gabalam. Centra grieztie gabali ir labāki, jo tiem ir vienmērīgs biezums, tāpēc lieciet zivju tirgotājam sagriezt gabalus jums - viņš vai viņa neiebildīs!
Lūk, kā perfekti pagatavot lasi pergamentā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375ºF. Sagatavojiet lielu pergamenta papīra ovālu un salieciet to uz pusēm.
Uz pergamenta apakšējās puses ielieciet plānās šķēlēs sagrieztus kartupeļu gabaliņus.
Pievienojiet sparģeļu gabaliņus un sarkanā sīpola šķēles. Pārlej ar 1 tējkaroti olīveļļas un pēc tam pārkaisa košera sāli un nedaudz svaigi sakapātus pētersīļus.
Novietojiet laša fileju uz dārzeņiem. Lašu aplej ar atlikušo tējkaroti olīveļļas un pārkaisa ar košera sāli un melnajiem pipariem. Augšā ar trim citrona šķēlītēm un timiāna lapām.
labākā Amazones olīveļļa
Salieciet pergamenta papīru, sākot no viena stūra, un saspiediet malas, lai aizvērtu paciņu.
Kad malas būs pilnībā aizvērtas, tas izskatīsies kā kalzons!
Novietojiet paciņu uz lokšņu pannas un cepiet zivis 375 ° F temperatūrā 14 minūtes uz krāsns centrālā statīva.
Izņemiet un iztiniet vai sagrieziet paciņas augšdaļu un pasniedziet papīrā.
Es tev teicu, ka tas ir neprātīgs! Vienkārši paskatieties uz to. Prefekti vārīti, pārslas un ar garšu. Nekavējoties pasniedziet un izbaudiet!
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt viņu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
