Best Gourmet Olive Oil
Gardēžu olīveļļa ir lieliska lieta, ko iegādāties sev vai dāvanai. Atveriet savu gaumi jaunu garšu pasaulei, izmantojot šos lieliskos gardēžu olīveļļas zīmolus. Neatkarīgi no tā, vai esat šefpavārs vai pazīstat lielisku šefpavāru, varat iegādāties šos zīmolus un zināt, ka iegūstat kaut ko absolūti augstākās kvalitātes.
Cena: Iepērcies tūlīt
Mūsu pārskats
Kārtot Cena : $- $ vienpadsmitSarakstā iekļautie vienumi-
Cena: 57,40 ASV dolāri Bariani Extra Virgin California olīveļļa, 2 iepakojumi
Iepērcies tagad Amazon No AmazonMan ir vieta sirds pieliekamajā Bariani. Kad es dzīvoju Sakramento (kas būtībā ir Bariani saimniecība), es nopirktu viņu olīveļļu lieliskā itāļu pārtikas veikalā Corti Brothers.
Tā ir šausmīga garša, bioloģiska, ģimenē ražota olīveļļa. Viņi izmanto divus tradicionālos Kalifornija olīvas - manzanillo un misija. Šī ir viena no tām olīveļļām, kas, paskatoties uz to, var pateikt, ka tas ir īstais darījums. (Tas ir vēl viens veids, kā pateikt, ka tas ir nefiltrēts, un to vēlaties.)
Ar šo jūs saņemat divas pudeles Bariani - katra viena litra (33,8 unces) . Bariani ir arī pirmās ražas neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa tikai par aptuveni 38 USD par vienu pudeli.
labākā vieta, kur iegādāties kūku dekorēšanas piederumus
Olīveļļa kļūst lieliska 4,3 zvaigznes no 5 zvaigznēm , ar vairāk nekā 150 klientu atsauksmēm. Bariani ir Kalifornijas Olīveļļas komisijas locekle.
-
Cena: 44,97 ASV dolāri Papa Vince Extra Virgin Sicīlijas olīveļļa
Iepērcies tagad Amazon No AmazonPapa Vince ir milzīga, ļoti veltīta olīveļļas cienītāju ģimene: šai neapstrādātā augstākā labuma olīveļļai ir vairāk nekā 715 atsauksmes un fantastiska Vidējais vērtējums 4,8 no 5 zvaigznēm .
Šī 16,9 unces pudele olīveļļa nāk no ģimenes uzņēmuma (sāka Papa Vince) Santa Ninfa, Sicīlijā, Itālija . Tas ir pieejams tikai ASV kopš 2013.
Eļļa ir izgatavota no nocellara del belice olīvām. Šīs olīvas tiek izmantotas arī kā galda olīvas (tās var ēst), ne tikai eļļai. Kā galda olīvas tās tiek tirgotas kā Castelvetrano olīvas, un, ja tādas kādreiz ir bijušas, jūs zināt, ka tās ir vienas no labākajām, sviestainākajām olīvām pasaulē.
Papa Vince saka, ka viņu olīveļļā ir brīvo taukskābju (oleīnskābes) līmenis, kas ir mazāks par 0,26 procentiem. Olīveļļa tiek uzskatīta par neapstrādātu, ja tā ir 0,8 procenti vai mazāk.
-
Cena: 27,95 USD Merula Extra Virgin spāņu olīveļļa
Iepērcies tagad Amazon No AmazonLieliska izskata iepakojums un garda neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa. Gadu gaitā esmu iegādājies Merula vairākas reizes, un tas ir lieliski. Šogad tai bija sudraba medaļa Ņujorkas starptautiskajā olīveļļas konkursā, kas ir prestižākais un lielākais olīveļļas konkurss pasaulē.
Tas ir no ļoti veca, vēsturiska īpašuma Extremadura reģionā Spānija . Ģimene ražo olīveļļu, vīnu un nedaudz citu produktu. Viņu augstākā līmeņa olīveļļa ,. Valdueza New Harvest zīmoli , ir aptuveni 46 ASV dolāri par 16,9 unces pudeli.
Šī olīveļļa ir a 16,9 unces alvas , kuru rotā melnais putns - merula spāņu valodā nozīmē melnais putns. Ražotāji to raksturo kā vidējas intensitātes neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu ar zālaugu notīm ar saldu ābolu, nogatavojušos banānu un vieglu sarkano augļu pieskārienu.
Šai eļļai izmantotās olīvas ir arbequina, picual, hojiblanca un morisca. Ar vairāk nekā 20 atsauksmēm olīveļļai ir 4,3 zvaigznes no 5 zvaigznēm .
-
Cena: 49,95 USD Ellora Farms Single Estate Extra Virgin grieķu olīveļļa 2-Pack
Iepērcies tagad Amazon No AmazonEllora Farms atrodas Krēmā, Kolimvari reģionā, Grieķijā. Šī olīveļļa ir no Eiropas Savienības atzīta ACVN - aizsargāta cilmes vietas nosaukuma.
Papildus tam, ka eļļa ir viena muižas olīveļļa, tā ir izgatavota no viena avota: koroneiki olīvu. Šī ir viena no populārākajām olīvām Grieķijā, un aptuveni 55 procentus no olīvu platības veido koroneiki augļu dārzi.
Olīveļļa ir iepakota 2 iepakojumos, un katra skārda tilpums ir viens litrs (33,8 unces). Viņiem ir arī a 2 iepakojumi ar 3,38 unces ekstra neapstrādātas olīveļļas aerosolu .
Olīveļļa saņem pasakainas atsauksmes: vairāk nekā 620 klientu komentāri un a 4,7 zvaigznes no 5 zvaigznēm .
Ellora Farms ir nelokāmi par olīveļļas autentiskumu. Viņu vietnē , viņiem ir izsekojamības koks, kas ļauj ievadīt uz etiķetes uzdrukāto piecu ciparu kodu, lai jūs varētu izsekot eļļai līdz tās avotam.
-
Cena: 42,50 ASV dolāri Barbera Frantoia Extra Virgin Sicilian Olive Oil 2-Pack
Iepērcies tagad Amazon No AmazonŠis ir vēl viens no Itāļu Sicīlijas sala. Un tas ir vēl 2 iepakojumi.
Katra pudele ir viena litra (33,8 unces), un tā ir viena no tām pudelēm, kas labi izskatās uz virtuves letes.
Eļļu iegūst no olīvu dārziem Sicīlijas rietumu centrālajos kalnos. Tiek izmantotas trīs olīvu šķirnes: nocellara, cerasuola un biancolilla. Uzņēmums to raksturo kā elegantu, pilnvērtīgu zelta zaļu olīveļļu ar bagātīgu aromātu, maigu augļu garšu un nelielu saldo mandeļu pēcgaršu.
Tajā ir vairāk nekā 50 atsauksmes un vidējais vērtējums ir 4,5 zvaigznes. Man ir bijusi šī olīveļļa, un tā ir lieliska. Ļoti labi darbojas ēdiena gatavošanai vai apdarei.
-
Cena: 22,90 USD PJ Kabos grieķu īpaši neapstrādāta olīveļļa
Iepērcies tagad Amazon No AmazonJa klientu atsauksmes jums ir svarīgas, pērkot gardēžu olīveļļu, šī ir vēl viena īpaši neapstrādāta olīveļļa, kurai ir ārpus tabulas esošie vērtējumi: vairāk nekā 420 klientu atsauksmes un 4,8 zvaigznes no 5 zvaigznēm.
Ne tikai tas, šis Grieķu olīveļļa kā zelta medaļas ieguvējs 2018. gada Londonas starptautiskajā olīveļļas konkursā un Ņujorkas starptautiskajā olīveļļas konkursā.
Tā ir 16,9 unces alva ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu no koroneiki olīvām - visplašāk stādītajām olīvām Grieķijā. Uzņēmums ir nosaukts Džeimsa Panagiotopoulous vārdā - tas ir PJ tiem, kas saglabā rezultātu.
Pārbaudes detaļu ziņā šai olīveļļai ir izcilas atzīmes, un tās skābums ir ārkārtīgi zems .15 %.
-
Cena: 35,90 USD Rincon De La Subbetica Organic Extra Virgin spāņu olīveļļa
Iepērcies tagad Amazon No AmazonŠī ir vēl viena godalgota augstākā labuma olīveļļa. Tāpat kā PJ Kabos (6. prece), arī Rincon De La Subbetica ir zelta medaļas ieguvējs no Londonas Starptautiskā olīveļļas konkursa (2017. gadā). Šī eļļa uzvarēja arī Ņujorkas starptautiskajā olīveļļas konkursā, 2018. gada aprīlī iegūstot zelta medaļu.
Rincon De La Subbetica ir 100 % hojiblankas olīveļļa no Andalūzijas, Spānija . Reģions ir atzīts DOP - Denominacion De Origen Protegida (aizsargāts cilmes vietas nosaukums).
Rinkons raksturo eļļu kā intensīvi augļu… ar zaļo mandeļu garšu un mēreni pikantu nobeigumu.
No vairāk nekā 30 atsauksmēm tas ir lielisks 4,7 zvaigznes no 5 zvaigznēm . Tā ir 16,9 unces pudele. Šī būtu eļļa, ko izmantot apdarei un kad vēlaties pārsteigt viesus.
-
Cena: 24,00 ASV dolāri Chacewater California Extra Virgin Mission olīveļļa
Iepērcies tagad Amazon No AmazonŠī ir īpaši neapstrādāta olīveļļa no Kalifornija - Kelseyville pilsēta Lake County. Chacewater kā vīna vīnogu audzēšanas bizness aizsākās 1988. gadā un 2008. gadā paplašinājās līdz olīveļļai.
Chacewater misijas olīvu īpaši neapstrādāta eļļa ieguva a zelta medaļa Ņujorkas starptautiskajā olīveļļas konkursā. (Viņu organiskā alegras olīveļļa ieguva sudrabu.)
Čeivoters šo pudeli 375 ml (12,68 unces) pudelē raksturo kā mīkstu, ar riekstu apdari un zemu asumu. Čeivoters ir Kalifornijas olīveļļas padomes loceklis.
-
Cena: 70,00 ASV dolāri Columela Extra Virgin spāņu olīveļļa, 3 iepakojumi
Iepērcies tagad Amazon No AmazonTas patiesībā ir diezgan labs piedāvājums dažām labām neapstrādātas neapstrādātas olīveļļām no Spānija . Es sāku pirkt Columela pirms vairākiem gadiem, kad Cook’s Illustrated to novērtēja kā vienu no savām augstākā labuma neapstrādātām olīveļļām.
Columela ir liels ražotājs no Spānijas, un eļļu var iegūt lielveikalos, kā arī specializētos veikalos, kur atrodama gardēžu olīveļļa. Tas nozīmē, ka tā ir kvalitatīva darbība, kas aug, presē un pudelēs no viena īpašuma Kordobā.
Šīs ir trīs 17 unces pudeles, un eļļa tiek spiesta no picual un hojiblanca olīvām. Kolumela to raksturo kā drosmīgu, nedaudz augļu garšu ar lielisku līdzsvaru. Ir mazāk nekā 20 atsauksmes, bet vērtējums ir zvaigžņu: a Vidēji 4,9 zvaigznes no 5 zvaigznēm .
Man Columela labi der visam, sākot no ēdiena gatavošanas līdz smidzināšanai.
-
Cena: 67,59 ASV dolāri California Olive Ranch Extra Virgin Olive Oil 4-Pack
Iepērcies tagad Amazon No Amazon555 nozīmē dvīņu liesmu
Šī ir mana olīveļļa, un tas, iespējams, ir viens no populārākajiem kvalitātes zīmoliem. Kalifornija Olīvu sēta ir saistīta ar pārredzamību, un jūs varat uzzināt daudz par viņu produktiem un olīveļļas nozari kopumā Rančo vietne .
Tas ir patiešām labs darījums, jo tās ir četras 25,4 unces pudeles tikai par aptuveni 50 dolāriem. Šī ir eļļa, ar kuru varat gatavot ēdienu vai izmantot kā apdari. Tas nozīmē, ka Kalifornijas olīvu sēta ražo dažādas eļļas, ieskaitot viena avota eļļas arbequina extra virgin .
Amerikāņu virtuves virtuve šo olīveļļu sauc par labāko lielveikalu zīmolu, ko varat iegūt. Lai gan tas ir pieejams lielveikalos, tam ir visas butika zīmola iezīmes, ieskaitot garšu.
Kalifornijas olīvu rančo eļļas ir Kalifornijas olīveļļas padomes sertificētas īpaši neapstrādātas.
-
Cena: 29,95 USD Oro Bailen Family Reserve Extra Virgin spāņu olīveļļa
Iepērcies tagad Amazon No AmazonŠī ir vēl viena gardēžu olīveļļa, kas 2018. gada Ņujorkas starptautiskajā olīveļļas konkursā (lielākā un prestižākā pasaulē) ieguva zelta medaļu. Šī neapstrādātā jaunava arī šogad ieguva zeltu Londonas starptautiskajā olīveļļas konkursā.
Oro Bailen ģimenes rezervāts ir no Galvez-Gonzalez ģimenes, kas kopš 2005. gada ražo olīveļļas tikai no savas darbības Vallanueva de la Reina pilsētā Andalūzijā, Spānija .
Tāpat kā visas šajā sarakstā iekļautās eļļas, arī Oro Bailen eļļas tiek presētas gandrīz uzreiz pēc ekstrakcijas. Olīvas ir picual eļļa nāk labi izskatās 17 unces pudelē. No 50 klientu atsauksmēm šī olīveļļa iegūst Vidējais vērtējums 4,5 no 5 zvaigznēm .
Noslēguma piezīmes par šī saraksta izveidi
Kā profesionāls ēdājs man ir bijušas daudzas uzskaitītās eļļas. Lai gan man garšas kārpiņas ir svarīgas, es saprotu, ka jūs varētu vēlēties kaut ko nedaudz objektīvāku (un mazāk tuvu manai mēlei). Tāpēc uzskaitītajām eļļām ir dažas vai visas šīs īpašības:
- Sertificējusi organizācija (piemēram, Starptautiskā olīveļļas padome, Ziemeļamerikas olīveļļas asociācija, Kalifornijas olīveļļas komisija u.c.).
- Raža no viena avota. Lielākā daļa uzskaitīto eļļu ir no noteiktas vietas (varbūt vairāk nekā viena), nevis eļļas no dažādām vietām (pat atsevišķām valstīm), kuras tiek sajauktas (ierasta prakse pat starp dažiem neapstrādātas olīveļļas ražotājiem).
- Iepakots un tirgots pēc iespējas tuvāk novākšanai un ieguvei.
Jūs to pamanīsit , izņemot vienu izņēmumu, visas eļļas ir iepakotas tumšā stikla vai kārbās. Tā nav nejaušība: augstākā labuma olīveļļu nedrīkst pakļaut gaismai.
Vai tu proti gatavot ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu? Pie velna jā. Vai jūs vienmēr vēlaties - it īpaši, ja tas ir dārgi? Tas ir jūsu un jūsu maka lēmums. Manā mājā ir divu veidu olīveļļa: ikdienā lietojama olīveļļa, ko izmantoju visam ... un dārga olīveļļa, lai smidzinātu vai (mēģinātu) izrādīt viesiem.
Nerafinēta olīveļļa
Vispirms ļaujiet man precizēt, ko es domāju, sakot “olīveļļa”. ES domāju Nerafinēta olīveļļa . Ko es pērku - un kas ir uzskaitīts zemāk - ir eļļa, kas iegūta no neapstrādātu, neapstrādātu olīvu pirmās aukstās presēšanas. Aplūkojot neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu etiķetes vai aprakstus, dažās no tām var būt redzams uzraksts “auksti spiests” vai “pirmā presēšana”. Tas ir lieki, jo pēc būtības tā ir visa neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa.
Zinātne un garša
Uz zinātnes puse Neapstrādātā augstākā labuma olīveļļā ir jābūt 0,8 procentiem vai mazāk (uz 100 gramiem) brīvo taukskābju. (Galvenais olīveļļas FFA ir oleīnskābe.) Vairāk par zinātni - tostarp olīveļļas ieguvumiem veselībai - saraksta beigās.
Uz garšas puse Neapstrādātai augstākā labuma olīveļļai vajadzētu būt svaigai. Tam vajadzētu būt augļu garšai (olīvas ir auglis, btw). Tas varētu būt pikants ... bet tas parasti skar rīkles aizmuguri garšas beigās.
Viens no galvenajiem Labas neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas iegūšanas elementi kļūst par tādu, kas ir iepakota ļoti tuvu novākšanas laikam. Atšķirībā no vīna, olīveļļa ar vecumu neuzlabojas. Visas šajā sarakstā iekļautās eļļas ir iepakotas uzreiz pēc ekstrakcijas.
Noslēguma piezīmes par šī saraksta izveidi
Kā profesionāls ēdājs man ir bijušas daudzas uzskaitītās eļļas. Lai gan man garšas kārpiņas ir svarīgas, es saprotu, ka jūs varētu vēlēties kaut ko nedaudz objektīvāku (un mazāk tuvu manai mēlei). Tāpēc uzskaitītajām eļļām ir dažas vai visas šīs īpašības:
- Sertificējusi organizācija (piemēram, Starptautiskā olīveļļas padome, Ziemeļamerikas olīveļļas asociācija, Kalifornijas olīveļļas komisija u.c.).
- Raža no viena avota. Lielākā daļa uzskaitīto eļļu ir no noteiktas vietas (varbūt vairāk nekā viena), nevis eļļas no dažādām vietām (pat atsevišķām valstīm), kuras tiek sajauktas (ierasta prakse pat starp dažiem neapstrādātas olīveļļas ražotājiem).
- Iepakots un tirgots pēc iespējas tuvāk novākšanai un ieguvei.
Jūs to pamanīsit , izņemot vienu izņēmumu, visas eļļas ir iepakotas tumšā stikla vai kārbās. Tā nav nejaušība: augstākā labuma olīveļļu nedrīkst pakļaut gaismai.
Vai tu proti gatavot ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu? Pie velna jā. Vai jūs vienmēr vēlaties - it īpaši, ja tas ir dārgi? Tas ir jūsu un jūsu maka lēmums. Manā mājā ir divu veidu olīveļļa: ikdienas olīveļļa, ko izmantoju visam ... un dārga olīveļļa smidzināšanai vai (mēģināšanai) izrādīties viesiem.
Gardēžu olīveļļa = laba jums
Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem, samazinot piesātināto tauku patēriņu (piena produkti, sarkanā gaļa utt., Vispārīgi runājot) un aizstājot tos ar polinepiesātinātiem taukiem (eļļas no zivīm, riekstiem, sēklām utt.) Un mononepiesātinātiem taukiem (ieskaitot olīvu) eļļa) samazina sirds un asinsvadu slimību risku par aptuveni 30 procentiem. Jūs varat lasiet pētījuma kopsavilkumu šeit AHAJournals.org .
Vēl viens pētījums , kas publicēts New England Journal of Medicine 2018. gada jūnijā, salīdzināja trīs kontroles grupas, kuras katra ievēroja noteiktu diētu:
- Vidusjūras diēta (mazāk uzsvars uz gaļu un lielāks uzsvars uz augu pārtiku) ar papildu olīveļļu
- Vidusjūras diēta, kas papildināta ar papildu riekstiem
- Diēta ar aizliegtu īpašo uztura tauku samazinājumu
Vislabāk klājās kontroles grupai, kurai bija papildu olīveļļa.
'Šajā pētījumā, kurā piedalījās personas ar augstu kardiovaskulāro risku, nozīmīgu kardiovaskulāru notikumu biežums bija mazāks tiem, kuri tika iecelti Vidusjūras diētā, kas papildināta ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu vai riekstiem, nekā tiem, kuri bija izvēlēti diētai ar samazinātu tauku saturu,' saskaņā ar ziņojumu .
Skatīt arī:
- 11 labākās gardēžu pastas, kuras jums patiks (2018)
- 11 labākie gardēžu rieksti: galīgais saraksts (2018)
