Roasted Beets With Roasted Garlic Vinaigrette
No Natālijas Perijas no Perijas plāksnes. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:4porcijas Sagatavošanās laiks:0stundaspiecpadsmitmin Gatavošanas laiks:0stundaspiecdesmitmin Kopējais laiks:1stunda5min Sastāvdaļas1 1/2 lb. Bietes, sagrieztas 3/4 collu kubiņos 1 1/2 ēd.k. Karstumizturīga eļļa, dalīta Jūras sāls 1 galva Ķiploki 1 ēd.k. Balzāmetiķis 1 ēd.k. Nerafinēta olīveļļa 1/2 Apelsīns, ar suluŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzkarsē krāsni līdz 400ºF. Novietojiet bietes uz apmales cepešpannas. Pārlej ar 1 ēdamkaroti eļļas un lielu šķipsniņu sāls. Lozējiet, lai bietes vienmērīgi izklātu uz pannas.
Nogrieziet ķiploku galvu apmēram 1/2 collu vai vairāk, pakļaujot lielāko daļu krustnagliņu iekšpusē. Novietojiet apgriezto galvu uz neliela alumīnija folijas gabala. Pārlejiet atlikušo 1/2 ēdamkaroti eļļas uz pakļautajām ķiploku daiviņām un nelielu šķipsniņu sāls. Aptiniet foliju ap ķiplokiem, lai izveidotu paciņu. Novietojiet paciņu uz pannas ar bietēm.
Cepiet bietes un ķiplokus 40–50 minūtes, grauzdēšanas laikā tos apmetot dažas reizes, līdz bietes ir dakšas maigas un karamelizētas malās.
Kad viss ir pabeigts grauzdēt, uzmanīgi atveriet ķiploku paciņu un noņemiet mīksto, grauzdēto ķiploku no galvas, piespiežot to (pēc tam, kad tas ir nedaudz atdzisis) vai noņemot tos ar dakšiņu. Ķiplokus ievieto nelielā traukā un sagrauj ar dakšiņu. Bļodā pievienojiet balzamiko etiķi, neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, apelsīnu sulu un šķipsniņu sāls un kārtīgi sakuļiet.
Ceptas bietes pārnes uz pasniegšanas trauku. Vinegreti pārlej ar bietēm un labi samaisa. Jūs varat to pasniegt tūlīt vai istabas temperatūrā pēc tam, kad bietēm ir bijis zināms mērcēšanas laiks.
Piezīme: Man patīk grauzdēto ķiploku gabali mērcē, bet, ja vēlaties, lai tas būtu vienmērīgāks, varat to uzvilkt blenderī vai virtuves kombainā.
Vai bietes nav glītas? Es vienmēr esmu bijusi sajūsmā par viņu drosmīgo, dinamisko krāsu. Patiesībā mana mīļākā krāsa ir bietes.
Un tās zelta bietes ir tikai tīra saules gaisma. Ja jūs varat atrast bietes ar konfektēm ar svītrainām, viņi izpūst jūsu raktuves ar savām mīļajām rozā svītrām.
Vai jūs kādreiz esat cepuši bietes? Sākumā mani sarūgtināja tas, ka to cepšanai bija vajadzīgs daudz ilgāks laiks nekā kartupeļiem, bet pēc tam, kad es tos ēdu pirmo reizi grauzdētus, viņiem PILNĪGI piedeva. Viņi ir vērts gaidīt.
Mana mīļākā lieta, kas jādara, ir pagatavot vinigreti, kas pilētu pār grauzdētajām bietēm, kad tās iznāk no krāsns.
Šoreiz man ir killer vinigrette ar grauzdētiem ķiplokiem, balzamiko etiķi un svaigu apelsīnu sulu. Es nevaru gaidīt, kad parādīšu jums.
Vispirms sagrieziet bietes kubiņos - mazāk par collu, lai iegūtu maksimālu garšu. Jūs vēlaties daudz virsmas, kas pārklāta ar karamelizētu labestību.
Katru reizi, kad es mizoju un sagriež bietes, es domāju 2 lietas:
- Daba ir tik pārsteidzoša. Ieskaties šajās krāsās. (Pārgursi.)
- Kāpēc es nekad neatceros valkāt cimdus? Es izskatos, ka es tikko nācu no slepkavības vietas.
Izklājiet tos uz lokšņu pannas un iemetiet nedaudz eļļas un jūras sāls.
lūgšana svētajam Tomasam vairāk
Jūs varētu izdomāt garšaugus un garšvielas, bet, godīgi sakot, tie ir lieliski tieši šādi.
Blakus šīm bietēm mēs grauzdēsim dažus ķiplokus!
Jā, vesela galva. Vienkārši sagrieziet 1/2 collu no galvas augšdaļas, lai lielākā daļa krustnagliņu būtu pakļauti. Ielieciet to uz neliela folijas gabala (vai pergamenta) un aplejiet ar eļļu un pievienojiet šķipsniņu sāls.
Wad to uz augšu un ielieciet to uz pannas. Tieši tā!
Cepiet visu 40–50 minūtes, līdz bietes ir dakšas.
Kad tas iznāk no krāsns, izspiediet grauzdētos ķiplokus ārā (arī krustnagliņu noņemšana ar dakšiņu labi darbojas). Labi sasmalciniet to ar dakšiņu un pievienojiet svaigu apelsīnu sulu, olīveļļu un balzamiko etiķi.
Man patīk grauzdētu ķiploku gabali, bet, ja jūs vēlaties vairāk sajaukt mērci, dodieties tieši uz priekšu un ievietojiet to virtuves kombainā vai blenderī, lai to izlīdzinātu.
Starp citu, šī varētu būt viena no manām iecienītākajām vinigretēm visu laiku vēsturē. Cepti ķiploki ir maģiski.
Mest to kopā ar bietēm un nekavējoties pasniedziet! Tas labi darbojas arī kā istabas temperatūras trauks vai auksts no ledusskapja.
Man patīk, ja sānu ēdieniem ir maz uzturēšanas, vai ne?
Jūs varat paņemt pilnu recepti un instrukcijas zemāk! Tas būtu skaists papildinājums jebkurām īpašām svētku vakariņām. Jūs pat varat dubultot vai trīskāršot šo recepti un izmantot divas cepešpannas (pagriežot tās līdz pusgatavam), ja barojat pūli.
Šeit ir saite uz izdrukājamo recepti: Ceptas bietes ar grauzdētu ķiploku vinigretu
