Ziemassvētku ruma kūka

Christmas Rum Cake

Šī ir manas vīramātes recepte, kuru viņa gatavo katru Ziemassvētku laikā, un, lai gan tajā ir dažas sastāvdaļas, dažas varētu šķist nepieņemamas un morāli pretīgas, man nav nekādu problēmu sevi apkaunot, katru gadu ēdot gabalu pēc gabala. Tas ir tikai viens ruma kūku recepšu jūrā, taču, tā kā tas ir tik viegli un tik garšīgi, es jūtos spiests dalīties.

1. Uzkarsē krāsni līdz 325 F.
2. Ieeļļojiet un miltos sasmalcinātu kūku pannu. Apkaisiet riekstus pannas apakšā. Ja vēlaties, uz riekstiem pārkaisa pāris ēdamkarotes brūnā cukura.
3. Visas kūku sastāvdaļas sajauc kopā. Mīklu lej pannā uz riekstiem. Izlīdziniet, līdz augšdaļa ir vienmērīga. Cepiet 1 stundu vai nedaudz mazāk, ja panna ir melna. Nepārcepiet!
   

1. Kamēr kūka ir atlikusi desmit minūtes, pagatavojiet glazūru. Katliņā izkausē sviestu. Iemaisa ūdeni un cukuru. Vāriet 4 līdz 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Izslēdziet liesmu un ielejiet rumu. Maisiet, lai apvienotu, un sildiet 30 sekundes.
2. Izņemiet kūku no krāsns. Nekavējoties aplejiet 1/3 glazūras kūkas apakšā (augšpusē). Ļauj sēdēt piecas minūtes.
3. Apgrieziet kūku uz pasniegšanas plāksnes. Ar dakšiņu (simpāti, lūdzu.) Simtreiz notīriet virsmu. Visu kūka augšdaļu lēnām aplejiet ar atlikušo ruma glazūru, ļaujot tai pilēt pa sāniem. Pirms pasniegšanas atdzesē līdz istabas temperatūrai, lai pārliecinātos, ka glazūra ir iesūkusies. Ēd. Izbaudi. Un nejūties vainīgs. Ir Ziemassvētku laiks!

Šī ir manas vīramātes recepte, kuru viņa gatavo katru Ziemassvētku laikā, un, lai gan tajā ir dažas sastāvdaļas, dažas varētu šķist nepieņemamas un morāli pretīgas, man nav nekādu problēmu sevi apkaunot, katru gadu ēdot gabalu pēc gabala. Tas ir tikai viens ruma kūku recepšu jūrā, taču, tā kā tas ir tik viegli un tik garšīgi, es jūtos spiests dalīties.

Ziemassvētki nāk ! Tu esi dzirdējis?

Varoņu lomas: dzeltenais kūku maisījums, rums (derēs tumšs vai gaišs), vaniļas pudiņa maisījums, olas, rapšu eļļa, ūdens, cukurs un sviests.

Un a Bundt kūku panna būtu jauki.

Uzkarsē krāsni līdz 325 grādiem. Tad ielej sauso kūku maisījumu lielā maisīšanas traukā.

Pēc tam iemet sausā vaniļas pudiņa maisījumu.

Plaisa četrās olās.

Ielej 1/2 glāzi auksta ūdens…

1/2 glāze rapšu eļļas ...

Un 1/2 glāze ruma. Vislabākais ir tumšais rums - to izmanto mana vīramāte -, bet es vakar vakarā pirms baznīcas izdzēru visu savu tumšo rumu, un man vairs nebija neviena.

ES jokoju. * Žagas * es domāju.

Pēc tam paņemiet lielu olu noslaucīt…

Un sajauciet to līdz gludai.

Izmēriet kaudzi pekanriekstu pusītes. Recepte prasa 1 glāzi sasmalcinātu pekanriekstu, kas nozīmē, ka pekanriekstus sasmalcina, pēc tam mēra. Tāpēc es vienkārši izmēru kaudzi pekanriekstu pusītes, izdomājot, kad tās visas būs sasmalcinātas, tās saspiestos apmēram līdz kausam.

Bet tad atkal es virtuvē esmu diezgan sajukusi ar biksēm, tāpēc neklausieties manī.

Tagad vienkārši sagrieziet prom!

Man patīk tos diezgan smalki sagriezt, jo manā desertā man ir nepatika pret lieliem riekstu gabaliņiem. Man tie patīk.

Bet tikai manos desertos.

Šajā piezīmē nav slēptas nozīmes.

Un vai jūs to apskatīsit! 1 glāze sasmalcinātu pekanriekstu!

Es jūtos kā tas Cajun šefpavārs Džastins ... hm ... Džastins kaut ko. Viņš mēdza ielej rokā tējkaroti sāls un pārnes sāli tējkarotē, un es būšu drosmīgs, ja tas nebūs TIEŠI tējkarote.

Vienīgā problēma ir tā, ka es neesmu Kadžuns.

Es arī neesmu pavārs.

2121 eņģeļa nozīme

Tālāk jums jāieeļļo un jāmaisa Bundt panna - tas, manā pasaulē nozīmē, ka jūs satverat sīkumus zilajā bundžā.

Paskaties, es visu daru no nulles, bet tas darbojas. Joprojām ir pāris cepšanas receptes, kurām es to neizmantošu, bet to starpā kļūst arvien mazāk un tālāk.

Lūk, mana Bundt panna; Man tas ir bijis gadiem ilgi. Ja man tas būtu jādara vēlreiz, es vēlētos, lai iekšpusē nebūtu pannas, kas ir melna, jo šķiet, ka viss, kas tiek cepts, ātrāk brūnina. Bet es negatavoju Bundt kūkas pietiekami, lai patiešām būtu pamats iegādāties jaunu, tāpēc es parasti nedaudz samazinu cepšanas laiku.

Izņemot šo laiku. ES aizmirsu.

Iet uz priekšu un izsmidziniet heck no pannas.

Pēc tam apkaisa sasmalcinātos pekanriekstus. Dažreiz es arī apkaisa riekstus nedaudz brūnā cukura, bet es arī to aizmirsu.

Bet jūs varat brīvi atcerēties, labi? Tā nav oriģinālās receptes sastāvdaļa, tāpēc tā ir pilnīgi obligāta.

Tagad vienkārši ielejiet mīklu virs riekstu augšdaļas. Strādājiet lēnām, lai varētu to vienmērīgi sadalīt.

Izmantojiet gumijas lāpstiņu…

Lai izlīdzinātu virsotni. Jūs vēlaties, lai kūka cepas vienmērīgi.

Tagad ielieciet to cepeškrāsnī uz vienu stundu - nedaudz mazāk, ja tā ir melna panna. Ja jūs to pārcepat, kūka būs sausa ... un mēs to nevēlamies. Lai pudins ir viss, kas vien var būt.

Kad kūkai ir atlikušas apmēram desmit minūtes, dodieties uz priekšu un sāciet ruma glazūru, kas, protams, jāsāk ar sviestu. Tas ir 1 nūja (1/2 tase), bet es likvidēju, pievienojot vēl 1/2 nūju, kopā 3/4 tasi.

Pēc tam pievienojiet 1/4 tasi ūdens ...

Un 1 1/2 tases cukura - nedaudz vairāk, ja jūtaties bīstami.

Samaisa kopā ...

Un viegli uzvāra. Turpiniet gatavot 4 līdz 5 minūtes, nepārtraukti maisot.

Izslēdziet degli, lai jūs nedziedātu uzacis, un ielejiet 3/4 tases ruma.

Maisojiet kopā, pēc tam ieslēdziet degli trīsdesmit sekundes, uzvārot jauno maisījumu. Maisījums būs diezgan plāns, bet sīrupains.

Laiks izņemt kūku no krāsns! Un atkal es aizmirsu samazināt savas melnās pannas cepšanas laiku. Ideālā gadījumā kūka netiks pilnībā izvilkta no pannas sāniem. Bet, ja tā ir, kamēr nav sadedzināta, ir labi.

Tagad galvenais ir panākt, lai kūka būtu pēc iespējas mitra ar yummy, sweet glazūru. Pēc minūtes kūku apgriezīsim otrādi, bet pirms tam aplejiet apmēram 1/3 glazūras pāri kūkas apakšai (pašlaik augšai).

Lēnām aplejiet to, lai dotu iespēju iesūkties, kā arī ļaujiet tai pilēt kūka pannas sānos un vidū. Šī glazūra nodrošinās nepieciešamo mitrumu.

Ļaujiet tai sēdēt piecas minūtes, lai pārliecinātos, ka glazūra iesūcas.

Pēc piecām minūtēm kūka apgriezta otrādi, liekot kūka plāksni otrādi uz augšu Bundt pannai.

Cieši turoties, pārvelciet pannu tā, lai Bundt panna būtu otrādi kūka plāksnes augšpusē.

Sv. Jūdas zīmes un brīnumi

Un tā dēļ, ka mēs izmantojām nonstick cepamo aerosolu, panna tiks pacelta uzreiz - nekaitē, nav nedienas.

Sveiki, mans skaistais mīlas mafins ... es domāju mīlas kūka .

(Jūs ievērosiet, ka tā kūka daļa, kas pieskārās melnajai pannai, ir uz pārāk brūnas krāsas robežas. Ne tas, kas mani atturēs no sevis vai kaut kā cita.)

Pēc tam paņemiet dakšiņu un sāciet durt kūku ar zariem. Tas ir ļoti svarīgi, jo mēs vēlamies, lai glazūra varētu iesūkties kūkā.

Vienkārši durt-durt-durt pa visām malām un augšdaļu.

Kopumā es teiktu, ka es kūku iedūru apmēram simts reizes. Un nevērsieties pret to. Vienkārši dziediet savu iecienītāko dziesmu, pa ceļam uzmanīgi durot un durot. Kad pirmais koris būs beidzies, jūs to izdarīsit. Pricking.

Es vienkārši vairs nevaru ierakstīt šo vārdu. Atvainojiet.

Pēc tam sāciet ruma glazūru laistīt virs kūkas augšdaļas, ļaujot tai lēnām pilēt pa sāniem.

Centieties pēc iespējas vairāk turēt uz kūkas, bet kūka apakšpusē dažas glazūras notecēs pa sāniem un baseinu.

Visam stiklojuma procesam vajadzētu ilgt apmēram piecas līdz desmit minūtes. Esi pacietīgs. Jūs patiešām vēlaties, lai glazūra iegremdētos šajā kūkā.

Un izmantojiet katru pēdējo pilienu no pannas.

Ruma glazūra ir šausmīgi izšķērdējama lieta.

Ak, Kungs. Cik labi tas izskatās?

Tagad. Tas ir svarīgi: ļaujiet kūkai atdzist līdz istabas temperatūrai, jo tā garša ir labāka, turklāt ruma glazūrai jāturpina iesūkties kūkā.

Un ticiet man, gaidīšana ir tā vērts ..

Izbaudi! Šī ruma kūka ir lieliski piemērota svētku ballītēm.

Un es to rīt brokastīs. Nesaki nevienam . Tas ir līdzīgi ainai filmā Gone With the Wind, kad Rets saka Skārletai: Es zinu, ka jūs dzerat privāti, un es zinu, cik daudz jūs dzerat. Jūs domājat, ka man ir vienalga, vai jums patīk jūsu brendijs ?

Varu derēt, ka Skārleta brokastīs regulāri ieturēja ruma kūku. Saucy maz minx.