How Make Homemade Ricotta
Pašmāju rikotas sieru ir tik vienkārši pagatavot, un tā garša ir daudz labāka nekā veikalā nopērkamā šķirne. Pagatavo 1 1/2 tases. No Džoannas Ozugas no piecpadsmit lāpstiņām. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:6porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas5min Gatavošanas laiks:0stundas10min Kopējais laiks:0stundaspiecpadsmitmin Sastāvdaļas1 C. Smags krēms 4 c. Pilnpiens 1/2 tējk. Sāls 2 ēd.k. Baltā etiķa vai citrona sulaŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Ielieciet sietiņu ar pāris slāņiem mitru papīra dvieli vai marli un ievietojiet to lielā bļodā. Katliņā sajauciet biezo krējumu, pienu un sāli. Uzvāra uz vidēji lielas uguns.
Pēc vārīšanās noņemiet pannu no uguns un iemaisiet tajā etiķi vai citrona sulu. Ļaujiet maisījumam sēdēt 2 minūtes, pēc tam ielejiet sietā un ļaujiet notecēt 20 minūtes. Tas ir gatavs lietošanai!
Piezīme: Tā kā nav stabilizatoru, sānos vienmēr būs nedaudz šķidruma. Vienkārši iemaisiet to.
Jūs zināt, kad jūs nogaršojat mājās gatavotu sastāvdaļu versiju, kuru vienmēr esat atvedis no veikala, un jums ir brīdis, kad WHOA, jo tas ir daudz labāk? Tāda ir paštaisīta rikota. Atšķirība ir pārsteidzoša!
Ir daži gadījumi, kad veikalā nopērkamās lietu versijas var būt diezgan līdzvērtīgas pašmāju, taču tas ir svaiguma faktors, kas padara mājās gatavotu rikotu daudz labāku. Tas ir pietiekami labs, lai jūs to varētu izkaisīt uz labas maizes gabala, apslacīt ar nedaudz olīveļļas un nosaukt to par dienu.
Un, kad jūs izmantojat mājās gatavotu rikotu lazanjai, pildītiem čaumalām vai pankūkām? Tas viņus padara vēl labākus.
Dažreiz sastāvdaļu tipa pārtikas ražošana mājās var būt nedaudz vairāk darba, nekā varbūt ir reāli mūsu aizņemtajai dzīvei. Bet mājās gatavota rikota ir tik vienkārša un tik laba, ka, manuprāt, to ir viegli pamatot. Ļaujiet man parādīt, cik vienkārši tas ir!
Pannā pievienojiet pienu un biezu krējumu. Man patīk 4: 1 attiecība, bet jūs varat ar to mazliet spēlēt, lai padarītu to krēmīgāku vai vieglāku, kā vēlaties.
Pievienojiet maisījumam sāli, tāpēc rikota būs garšviela.
Maisījumu uzvāra vidēji lielā siltumā.
Noņemiet trauku no uguns, pēc tam pievienojiet divas ēdamkarotes baltā etiķa vai svaigas citronu sulas. Es parasti dodu priekšroku etiķim, bet tas ir atkarīgs no jūsu gaumes. Vienkārši pārliecinieties, ka izmantojat labas kvalitātes etiķi vai svaigu citronu sulu, jo jūs to varēsiet mazliet pagaršot sierā.
Maisiet visu kopā, un jūs redzēsiet, ka maisījums sarīvē.
Ielieciet sietiņu ar samitrinātu papīra dvieli vai marli un ielejiet maisījumu, lai sūkalu šķidrums iztukšotos no siera.
20 minūtes iztukšojot, iegūst manu iecienītāko tekstūru, bet jūs varat ļaut tai notecēt ilgāk, ja vēlaties biezāku rikotu.
Rikota tagad ir gatava lietošanai!
Man patīk ricotta, kas uzklāta uz garozas maizes, bet to var izmantot vēl daudz vairāk. Jūs varat pagatavot rikotas pankūkas, rikotas siera kūku, pildītas čaumalas vai manikoti, lazanju, cannoli, likt ricotta plops uz picu un daudz ko citu. Izbaudi!
