Tomātu maizes salāti

Tomato Bread Salad

Es gribētu iepazīstināt Džordžija Pelegrīni –Viņa ir šefpavārs, autore, līdzgaitniece un regulāri Tasty Kitchen līdzstrādniece. Džordžija ieguva vēju no fakta, ka pēdējās četrpadsmit dienās esmu bijis, iespējams, pusaudzis, un piedāvāju uzrakstīt viesu ierakstu šeit vietnē PW Cooks. Es uzlēcu uz piedāvājumu, un, kad es vienu reizi apskatīju Džordžijas skaistās fotogrāfijas un gardās receptes, tas bija oficiāli, es gribēju dzīvot ar viņu mūžīgi. Pagaidi ... vai? Labi, varbūt vienkārši draudzējies ar viņu uz visiem laikiem. Katrā ziņā, liels paldies, Džordžija, par to, ka apmeklējat… un par dalīšanos šeit ar saviem talantiem

Es gribu šos salātus. Tagad.

Autors Džordžija Pelegrīni .

Šogad es saņēmu pārāk vērienīgu savu dārzu. Es tik ļoti vēlējos svaigus produktus pēc tik ilgas skarbas ziemas, ka, pirms es to zināju, es biju iestādījis apmēram 20 dārzeņu un augļu šķirnes. Lieki piebilst, ka tā tagad ir cīņa starp mani un meža čokiem. Viņi uzvar, bet es neatlaidīgi izturēšos!

Ja jums ir paveicies šovasar sastapt lieliskus tomātus, īpaši krāsainas relikviju šķirnes, es ļoti iesaku šos salātus. Noslēpums ir mērcē.

Šeit ir dažas nepieciešamās lietas: bagete, sarkanais sīpols, rukola, ķiršu tomāti, vidēji tomāti, lieli tomāti, baziliks, cilantro, pētersīļi, ķiploki, olīveļļa, baltvīna etiķis, sāls un pipari.

Tas sākas ar kaut ko, ko es saucu par tomātu ūdeni. Tas tiešām ir maģisks eliksīrs.

Sagrieziet lielos tomātus ceturtdaļās, lai tie būtu gatavi blenderim. Šādi viņi griezīsies vieglāk.

Tad sagrieziet sarkano sīpolu. Puse nonāks tomātu ūdenī, bet puse - salātos.

Izgrieziet sakni un izmetiet to.

Pēc tam sagrieziet sīpolu pēc iespējas plānāk. Pusi noliek malā un otru pusi pievieno blenderim paredzētajiem tomātu gabaliņiem.

Tad savāc baziliku, cilantru un pētersīļus kopā ar baltvīna etiķi un sāli. Šeit izmantojiet lielās, mazāk pievilcīgās bazilika lapas un saglabājiet mazās, maigās, gardās lapas vēlākam laikam.

Nometiet to visu blenderī jaukā dārzeņu parfē.

Kamēr tas saplūst, ielieciet marles gabalu virs smalka sieta. Ja jums nav ērti izmantot marli, šeit varat izmantot arī kafijas filtru vai papīra dvieli.

Ielejiet biezenī maisījumu ...

Un ļaujiet tai pilēt bļodā. Tā būs jauka rozā krāsa un diezgan skaidra.

Jūs varat izspiest papildu sulu, nospiežot to ar lāpstiņu ...

Un tad jūs varat pacelt marli un uzlikt tai papildu spiedienu, lai iegūtu pēdējos sulas pilienus.

Beigās jums būs tikai sausi šķiedru uzgaļi, kurus jūs varat iemest.

Kad esat atstājis rozā šķidrumu malā, jūs gatavojat savus grauzdiņus! Ja jums veikalā ir iecienīts iesaiņots krutons, varat izlaist šo soli. Bet man vienkārši patīk gatavot grauzdiņus no maizes, kas man ir pa rokai. Tas man liek justies tik taupīgam.

Lai pagatavotu grauzdiņus, nedaudz sagrieziet ķiplokus uz pusēm.

Pārberiet bageti ar olīveļļu ...

Un berzējiet ķiplokus no visām maizes pusēm, lai iegūtu nedaudz flava.

Pēc tam sagrieziet to 1 collu kvadrātos.

Mest tos cepšanas traukā un apkaisa tos ar sāls svītriņu.

Un peppa domuzīme. Un pop ’em krāsnī.

Tagad jūs savācat salātu sastāvdaļas: sagrieziet mazākos tomātus uz pusēm vai ceturtdaļām vai trijstūriem vai apļiem vai taisnstūriem, atkarībā no garastāvokļa.

Salātu bļodā samaisiet dažus lielus karotes tomātu ūdens, pēc tam pievienojiet rukolu, mazākās bazilika lapas, tomātus un sarkano sīpolu un nedaudz vairāk sāls un piparu.

ko Bībelē sapnī nozīmē ūdens

Izņemiet grauzdiņus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem dažas minūtes atdzist, lai tie izžūtu ...

Pievienojiet grauzdiņus katram ēdienam tieši pirms pasniegšanas un visu aplejiet ar nedaudz olīveļļas.

Jūs varat pasniegt šos salātus atsevišķās bļodiņās vai arī pagatavot no tiem vienu lielu lielu trauku un pasniegt ģimenes stilā.

Izmēģiniet to kādreiz! Tas ir lieliski piemērots šajos vasaras mēnešos, kad tomāti un baziliks ir reibinoši garšīgi.

Tomātu maizes salāti

Sagatavošanās laiks: 15 min Gatavošanas laiks: 20 min | Grūtības: viegli | Pasniedz: 4

Sastāvdaļas

2 lieli tomāti
& frac12; sarkanais sīpols
2 ķiploka daiviņas
1 glāze bazilika, salasīts
& frac12; kauss cilantro, izvēlēts
& frac12; glāze pētersīļu, salasīti
2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
& frac12; tējkarote jūras sāls
1 bagete
2 ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes olīveļļas
& frac12; tējkarote jūras sāls
& frac12; tējkarote melnie pipari
3 mantojuma tomāti (jo krāsaināki, jo labāk!)
1 glāze ķiršu mantojuma tomātu
1 glāze rukolas
& frac12; kauss mazas bazilika lapas

Sagatavošanas instrukcijas

Tomātu ūdenim sagrieziet lielos tomātus ceturtdaļās un pievienojiet blenderī. Plāni sagriež sarkano sīpolu un pusi šķēles noliek malā un otru pusi pievieno blenderī. Pievienojiet maisītājam 1 glāzi bazilika, cilantro un pētersīļus kopā ar etiķi un & frac12; tējkaroti sāls un biezeni maisījumu vairākas minūtes.

Novietojiet marles gabalu pār smalku sietiņu un novietojiet to virs trauka. Ielejiet maisījumu acu sietiņā un nospiediet to, līdz viss šķidrums ir ekstrahēts. Atstājiet bļodu ar tomātu ūdeni malā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Sagrieziet bageti gareniski un no visām pusēm aplejiet olīveļļu. Tad berzējiet bageti no visām pusēm ar ķiploku. Sagrieziet bageti kubiņos un ievietojiet to cepšanas traukā. Pievienojiet sāls un piparu apkaisa un iemetiet. Cep 20 minūtes, pēc tam izņem no krāsns, lai atdziest.

Sagrieziet mantojumu un ķiršu tomātus koduma lieluma gabaliņos. Seklās bļodās apvienojiet & frac12; tasi tomātu ūdens ar tomātiem, rukolu un & frac12; kauss mazas bazilika lapas. Pārlejiet ar olīveļļu un tieši pirms pasniegšanas pievienojiet dažus grauzdiņus. Izbaudi!