Pull Apart Bread
Es izmantoju savu kanēļa rullīšu mīklu (un glazūru), lai pagatavotu visuresošās maizes, kas ir izvilkta. Palīdz, lai mīkla būtu ļoti auksta, pirms to rullējat. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:12porcijas Sagatavošanās laiks:1stunda30min Gatavošanas laiks:0stundas30min Kopējais laiks:divistundas0min SastāvdaļasMīkla 2 C. Pilnpiens 1/2 c. Canaola eļļa 1/2 c. Cukurs 2 1/4 tējk. Aktīvais sausais raugs 4 c. Universālie milti 1/2 c. (papildus) Universālie milti 1/2 tējk. Cepamais pulveris 1/2 tējk. Cepamā soda 2 tējk. Sāls 1 nūja Sviests, izkusis 1 1/2 c. Cukurs 3 ēd.k. Malts kanēlis Apledojums 3 c. Pūdercukurs 2 ēd.k. Sviests, izkusis 1 ēd.k. Kļavu ekstrakts 1/3 c. Pilnpiens Sāls domuzīmeŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi DAUDZ Lai pagatavotu mīklu, lielā katliņā apvienojiet pienu, rapšu eļļu un 1/2 glāzi cukura. Sildiet to līdz ļoti karstai, bet ne vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet siltumu un ļaujiet tam atdzist līdz siltam (nepavisam ne karstam).
Apkaisa raugu un pievieno 4 glāzes miltu. Maisiet, lai apvienotos, tad uzlieciet katla vāku un ļaujiet 1 stundu pacelties. Pēc 1 stundas iemaisa vēl 1/2 glāzes miltu kopā ar cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Ja mīkla ir pārāk lipīga, iemaisiet vēl 1/2 tase miltu.
Ievietojiet mīklu ledusskapī vismaz uz 1 stundu, lai būtu vieglāk strādāt.
Izrullē mīklu uz miltiem apslacītas virsmas. Pārlej ar kausētu sviestu un iesmērē tā, lai tas pārklātu visu mīklu. Sajauciet cukuru ar kanēli un apkaisa to pa visu mīklas virsmu. (Mīklai vajadzētu izskatīties ļoti pārklāta.)
Mīklu sagriež 6 līdz 8 sloksnēs, pēc tam visas sloksnes sakrauj vienā kaudzē. Izgrieziet sloksņu kaudzi 6 šķēlēs. Ievietojiet kaudzes uz sāniem sviesta maizes pannā. Nelieciet šķēles pannā. (Jums var būt nedaudz atlikumu.)
Pārklāj ar trauku dvieli un ļauj 20 minūtes pacelties. Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet 30 minūtes, pārbaudot 20 minūtes, lai pārliecinātos, ka tā nav pārāk brūna no augšas. Ir svarīgi cept maizi pietiekami ilgi, lai nodrošinātu, ka vidusdaļa nav pārāk mīklīga, jo, ja tā ir, tā viegli neizdalīsies. Ja augšdaļa izskatās pārāk brūna, atlikušajā cepšanas laikā to viegli pārklāj ar alumīnija foliju. ATKĀRTOJIET: SVARĪGI CEPT MAIŅU CENTRĀ ILGI PIEPRASĪT, KA VĒL NEBŪT VĒL CIETĪGS.
Kad tas ir izdarīts, izņemiet pannu no krāsns. Palaidiet nazi gar malām un izņemiet maizi no pannas. Sajauciet glazūras sastāvdaļas un piliniet virsū, ļaujot tai iegremdēties plaisās. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā!
(Piezīme: Jūs varat arī veikt dzērveņu-apelsīnu versiju ar apelsīnu marmelādi, brūno cukuru un žāvētām dzērvenēm!)
Es neesmu izveidojis kaulus par to, ka esmu iekodis Pinterest kļūda, un ar kļūdu es domāju gigantisku smadzeņu nepieredzējušu zirnekļveidīgo, piemēram, Starship Troopers.
Ne īsti. Ko es domāju, es mīlu Pinterest. Man vajadzēja ilgu, ilgu laiku, lai saprastu, kas ir lielais darījums. Bet tagad es to pilnīgi saprotu. Es loloju savus dēļus. Es esmu izvēlīgs pret savām piespraudēm. Mani interesē cilvēks.
Tomēr smieklīgi Pinterest ir tas, ka pastāv šīs… tendences. Piemēram, jūs parasti nevarat pavadīt laiku Pinterest, pirms vēlaties katru mājas virsmu pārklāt ar tāfeles krāsu. Jūs arī nevarat pavadīt laiku Pinterest, nepārliecinot sevi, ka jūs varat izgatavot savu lustru no masonu burkām un dzeloņstieplēm. Jūs arī nevarat pavadīt laiku Pinterest, galu galā neticot, ka spilgtas krāsas aerosola krāsa ir atbilde uz visām dzīves dilemmām.
Un jūs noteikti nevarat pavadīt laiku Pinterest, nevēloties pagatavot izvelkamu maizi. Tas ir visur. Pilnīgi visur. Tāpēc pēc vairāku nedēļu ilgas bildes redzēšanas es nolēmu vakar uztaisīt. Es izmantoju savu kanēļa rullīšu mīklas recepti, kas patiesībā ir atbilde uz visām dzīves dilemmām. Tātad tas izdevās perfekti!
Patiesībā tas neizdevās perfekti. Bet tas izdevās labi. Es pa ceļam iemācījos dažas smagas mācības, un es jūs aizpildīšu, ejot līdzi.
Lūk, kas jums nepieciešams mīklai! Plus raugs, kuru aizmirsu ielīmēt fotogrāfijā.
Neesi tāds kā es.
Es pagatavoju dubultu mīklas partiju, tāpēc visu, ko daru, vienkārši sagrieziet uz pusēm. Izmēriet nedaudz piena un ielejiet to lielā katliņā vai katlā.
Tad izmēra rapšu eļļu ...
Un ielej to…
Kopā ar nedaudz cukura.
Maisiet to, lai apvienotos, pēc tam karsējiet, līdz tas ir ļoti karsts, bet ne vārās.
Noņemiet to no uguns un ļaujiet tam atdzist, līdz tas vairs nav karsts. Jābūt siltam - daudz siltākam par remdenu -, bet noteikti ne karstā stadijā.
Vai tas jums ir dīvaini pietiekami specifisks?
Paķeriet savus pilnīgi nepraktiskos - bet mīļos, tāpēc jums vienalga - keramikas mērkarotes ...
Un mēra 2 1/4 tējkarotes rauga ...
Tad apkaisa to ar siltu piena maisījumu.
Tagad satveriet savu ļoti nepraktisko - bet smalku, tāpēc jums vienalga - mērglāzi ...
Un mēra 4 tases miltu ...
Un izmetiet tos pār raugu.
Maisiet to apkārt (tas būs ļoti, ļoti lipīgs), ielieciet katla vāku un novietojiet to malā, lai uz stundu celtos.
Šādi tas izskatīsies! Patiesībā tas izskatīsies puse no tā. Ja vien jūs nevēlaties to dubultot, tādā gadījumā tas izskatīsies tieši šādi!
Mīklai virsū iemet vēl pusi tases miltu, nedaudz cepamā pulvera, cepamās soda un sāls.
Maisiet to apkārt, līdz tas viss ir apvienots.
* Tagad es to nedarīju, bet es domāju, ka ar mīklu būs daudz vieglāk strādāt, ja jūs to stundu ievietosiet ledusskapī.
Mest mīklu uz miltiem nokrāsotas virsmas ...
Un ritiniet to daļēji taisnstūra formā.
Sasmērējiet mīkstinātu sviestu pa visu virsmu, nepalaidot garām vietu!
Sajauciet cukuru ar kanēli ...
Un maisiet to apkārt, lai apvienotu.
Apkaisa to pa visu mīklas virsmu ...
Kamēr tas nav pilnībā pārklāts.
Bet šeit ir tas, ko iemācījos! Es neuzkaisīju pietiekami daudz kanēļa cukura. Es izmantoju to pašu pieeju, kuru es izmantoju ar saviem kanēļa ruļļiem, bet izrādījās, ka maizes maiņai starp slāņiem jābūt vairāk pārklājumam.
Un runājot par slāņiem ... šeit jūs rīkojaties tālāk.
Sagrieziet taisnstūri sešās līdz astoņās vienāda platuma sloksnēs.
Un uzmanīgi sakrauj tos viens otram. Izmantojiet lāpstiņu, ja mīkla šķiet nedaudz mīksta.
Sviesta maizes panna ...
Tad sagrieziet kaudzi sešos gabalos.
Tagad jums ir vairākas mazas mīklas rūtiņu kaudzes!
Pēc tam ielieciet kaudzes klaipu sānos.
Viena lieta, ko es uzzināju, tomēr: nepieblīvējiet pannu pārāk cieši! Šķēlītēm ir vajadzīga tikai niecīga telpa, lai elpotu.
(Jums būs atlikuši daži kvadrāti.)
Tagad pārklājiet pannu ar trauku dvieli un novietojiet to malā apmēram uz 30 minūtēm.
Pēc tam, kad tas ir pieaudzis, 30 minūtes ielieciet to 350 grādu krāsnī!
Tada! Jauki, vai ne?
Bet es uzzināju kaut ko citu. Es necepu tik ilgi. Tas notika apmēram pēc 15 minūtēm, un, lai gan tas izskatījās perfekti no augšas, iekšpuse - es uzzinātu vēlāk - joprojām bija tikai nedaudz pārāk mīksta, lai to varētu viegli atdalīt. Tāpēc mans ieteicamais 30 minūšu cepšanas laiks.
Tomēr: jūs vēlaties skatīties maizes augšdaļu. Pusceļā, ja šķiet, ka tas sāk kļūt pārāk brūns, atlikušajā cepšanas laikā to brīvi pārklāj ar alumīnija foliju.
Es nolēmu uzliet to pašu glazūru, ko izmantoju kanēļa ruļļos, kas ir cukura pulveris, kausēts sviests ...
Kļavu ekstrakts… (nedaudz kafijas, ja esat to pagatavojis)…
Nedaudz piena un drusku sāls.
Noslaukiet to apkārt…
Līdz tas ir patiešām gluds.
Tad to apslaka.
Lēnām piliniet to tā, lai tas iesūktos plaisās!
Jā. Jā, jā, jā.
Ja maz ir labi ... daudz ir labāk!
Tas bija tik ļoti labi.
Tātad uzmini ko? Es izgatavoju vēl vienu partiju. Tikai šoreiz paķēru saldu apelsīnu marmelādi ...
Un izklājiet to uz mīklas ar sviestu un brūno cukuru ... un kārtīgu sāls kaisīšanu, lai sagrieztu visu lipīgo saldumu!
sālīta liellopa gaļa un kāposti cepeškrāsnī
Tad es pārkaisīju ar žāvētām dzērvenēm ...
Turpināja griešanas procesu ...
Notiek kraušana…
Un atkal sagriešana.
Tad es tos sakrautu citā maizes pannā ...
Ļaujiet viņiem piecelties ...
Un cepa prom!
Es veicu krējuma siera glazūru ar krējuma sieru, pūdercukuru, apelsīnu sulu un sāls domuzīmi. Tas bija nedaudz biezs, bet galu galā tas iesūcās lejā.
Viena doma: lipīgā marmelāde patiešām padarīja slāņus… lipīgus. Maizes cepšana ilgāk patiešām palīdzēja, taču, ja starp slāņiem ir lipīgums, slāņiem ir daudz grūtāk atdalīties.
Jebkurā gadījumā pēc piecpadsmit tūkstošiem stundu vēlāk ... un izvelkamā maize beidzās ar to, ka tā ir ļoti jauka! Es būšu labāk aprīkots, lai nākamreiz to padarītu perfektu.
Lūk, šo recepti es izmantoju. Veiksmi!
Es saprotu, ka veiksme parasti nav veids, kā es beidzu recepšu ierakstus. Bet tas man lika pasmieties, ka to uzrakstīju tieši tagad.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt viņu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
