Masa Harina Cornbread
Es uzņemos ziemeļu kukurūzas maizi, aizstājot kukurūzas miltus ar masa harina. No Erica Kastner no Buttered Side Up. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:8porcijas Sagatavošanās laiks:0stundaspiecpadsmitmin Gatavošanas laiks:0stundasdivdesmitmin Kopējais laiks:0stundas35min Sastāvdaļas6 ēd.k. Sviests 1 1/2 c. Mīklas milti 1/2 c. Universālie milti 2 ēd.k. Cepamais pulveris 1 tējk. Jūras sāls 1 1/3 c. Pilnpiens 1/4 c. Tīrs kļavu sīrups divi Lielas olas Papildu sviests un kļavu sīrups, pasniegšanaiŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzkarsē krāsni līdz 425ºF. Ievietojiet sviestu 9x9 collu kvadrātveida stikla cepšanas traukā un ielieciet cepeškrāsnī, lai izkausētu. Sekojiet tam, lai tas nedeg! Tikmēr vidējā traukā sakuļ sausās sastāvdaļas.
Izmēra pienu un kļavu sīrupu 2 tases šķidruma mērglāzē. Pievieno olas un kārtīgi sakuļ ar dakšiņu. Piena maisījumam pamazām pievienojiet izkausētu sviestu, pārliecinoties, ka cepamtrauka apakšpusē paliek 2 ēdamkarotes.
Pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausajām sastāvdaļām un putojiet tikai līdz brīdim, kad milti ir visi samitrināti.
Mīklu ieskrāpē sviestā cepamajā traukā un izklāj ar lāpstiņu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 20–25 minūtes vai līdz malas ir skaisti zeltaini brūnas un centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
Pasniedziet karstu ar sviestu un kļavu sīrupu.
Pieaugot, pupas un kukurūzas maize bija mūsu mājas pamatēdiens. Tas izklausās vienkārši un garlaicīgi, bet patiesībā tas bija viens no maniem favorītiem. Mamma pagatavotu tvertni (es pārspīlēju) ar ziemeļu pupiņām un pēc garšas iemestu gabaliņu atlikušā šķiņķa. Bet īstā maltītes zvaigzne bija kukurūzas maize no nulles. Ja godīgi, tas ir tas, kas mūs atturēja no sacelšanās par pupiņām.
kā mājās pagatavot frappučīno
Mēs VIENMĒR to iesmērējām ar sviestu, un pa virsu izlējām savu pašmāju kļavu sīrupu.
Kukurūzas maizes recepte, ar kuru es šodien dalos, ir nedaudz atšķirīga no tās, kas mums bija uzaugusi. Mana mamma receptē izmantoja parastās kukurūzas miltus. Gadu gaitā es atklāju, ka man labāk patīk rupji maltu kukurūzas miltu aromāts un faktūra. Vienu reizi es kaltētu kukurūzu pat sasmalcināju miltos. Šīs kukurūzas maizes garša bija fantastiska.
Bet ne visiem ir pieeja graudu dzirnavām. Vēl viens veids, kā iegūt lielisku garšu, ir parasto kukurūzas miltu vietā izmantot masa harina. Es neesmu pārliecināts, kā to aprakstīt, izņemot to, ka saku, ka garša ir intensīvāka. Vairāk kukurūzas-y? Bet ļoti labā nozīmē.
Vēl viens iemesls, kāpēc es mīlu masu harinu, ir tas, ka tā tiek pagatavota tradicionāli. Žāvētu kukurūzu iemērc / pagatavo sārmainā šķīdumā, kas parasti ir kaļķa ūdens (nevis no laima sulas), ko sauc arī par kalcija hidroksīdu. Šis process ir pazīstams kā nixtamalization. Tas padara kukurūzu sagremojamāku un ļauj absorbēt niacīnu, AKA B3 vitamīnu. Patiesībā, ja jūs ēdat diētu ar daudz kukurūzas, kas nav pienācīgi sagatavota, tas var izraisīt nepietiekamu uzturu!
Bet turpināsim ar kukurūzas maizi ...
Pārējā recepte ir ļoti līdzīga tradicionālajai jeņķu (vai ziemeļu) kukurūzas maizei. Saputojiet masa harina, universālos miltus, sāli un cepamo pulveri.
atvērt restorānus netālu no manis Ziemassvētku vakarā
Mērglāzē sajauciet pienu, kļavu sīrupu un olu ar dakšiņu.
Ielej nedaudz izkausēta sviesta. Noteikti atstājiet pannā apmēram 2 ēdamkarotes!
Pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausajām sastāvdaļām.
Puto tikai tik ilgi, kamēr viss ir samitrināts, un nav sausu miltu plankumu.
Mīklu ieskrāpē sviestā cepamajā traukā un izklāj ar lāpstiņu.
Cep karstā cepeškrāsnī, līdz malas ir zeltaini brūnas, un vidū ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
Tagad šī aina nav pilnīgi godīga. Tas NAV tas, kā es iesaku ēst kukurūzas maizi, bet bildēm tas izskatās diezgan. Pareizs veids, kā to ēst, ir vispirms sadalīt uz pusēm. Tādā veidā jūs varat iegūt lielāku sviesta un kukurūzas maizes attiecību. Es vienmēr kļūdos attiecībā uz maksimālo sviesta patēriņu.
pionieris sievietes alus un paprikas sautējums
Tas ir ideāls pavadījums čili katliņam, pupiņu zupai, vistas savvaļas rīsiem vai gandrīz jebkurai zupai! Kad es gatavoju šo recepti, ko teica mans vīrs, kukurūzas maize ir patiešām laba. Tas iet ar daudzām lietām. Es domāju, ka tas bija mājiens, ka es varētu to darīt biežāk ...
