How Make Marmalade
Marmelādē ir viss! Tas ir salds, ass, rūgts, lipīgs un dažreiz nedaudz košļājams. Tas ir lieliski piemērots grauzdiņiem vai mērcēs vai glazūrās. Pietiek ar astoņām 10 unces burkām. No Meseidijas Riveras no Noshery. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:32porcijas Sagatavošanās laiks:0stundaspiecpadsmitmin Gatavošanas laiks:1stunda0min Kopējais laiks:1stundapiecpadsmitmin Sastāvdaļas3 mārciņas Apelsīni 1 Citronu 6.c waer 6.c CukursŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Saldētavā ievietojiet nelielu šķīvi vai stikla trauku. Jūs to izmantosiet vēlāk, lai pārbaudītu marmelādes viskozitāti. Rūpīgi nomazgājiet apelsīnus un citronu. Plāni sagrieziet apelsīnus un citronu, noņemot sēklas. Sakraujiet šķēles un ceturtdaļas. Lielā neaktīvā katlā apvienojiet citrusaugļu šķēles un ūdeni. Katliņu liek uz lielas uguns un uzvāra. Kad tas ir uzvārījies, samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet 30 minūtes. Atklājiet un ļaujiet vārīties vēl 15 minūtes vai līdz citrusaugļi ir ļoti mīksti, laiku pa laikam maisot.
Paaugstina siltumu un maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet cukuru citrusaugļu maisījumam un samaisiet, līdz tas labi sajaucas. Ļaujiet vārīties, līdz maisījums uz konfekšu termometra sasniedz 223ºF, apmēram 30 minūtes. Uzmanīgi sekojiet marmelādei. Maisījuma krāsai jābūt tumšākai. Pārbaudiet marmelādes piemērotību, uz atdzesētas plāksnes ievietojot nelielu daudzumu marmelādes un ļaujot tai sēdēt 30 sekundes. Maisījumam vajadzētu pārvērsties par mīkstu želeju un nedaudz pārvietoties. Ja tas ir šķidrs un plāns, ļaujiet tam turpināt vārīties, līdz tas sasniedz vēlamo konsistenci.
Tagad marmelāde ir gatava konservēšanai.
Es vienmēr esmu bijusi piesardzīga pret marmelādi, galvenokārt tāpēc, ka es vienkārši nevarēju ap to aplikt galvu. Man tas bija tikai želeja ar ķekars sīkumiem. Es visu mūžu mizoju apelsīnus, un es nevarēju saprast, kā mizas un kauliņu ēšana varētu garšot - neatkarīgi no tā, cik daudz cukura jūs ar to sajaucat.
Es vienmēr iztēlojos marmelādi kā vienu no tām lietām, ko pasniedz tikai pareizā angļu tējas laikā. Jūs zināt, ka vienā no šiem izdomātajiem galda iestatījumiem ir stāvs plācenīšu paplāte, kuras sānos tiek pasniegts sarecējis krēms, ievārījums un marmelāde.
eņģeļu skaitļi 000
Tikai apmeklējot kulinārijas skolu, es uzzināju, cik dziļi es nepareizi novērtēju marmelādi. Klasesbiedrs gatavoja marmelādi, bet cits cepa dažus angļu smalkmaizītes. Ar nelielu uzmundrinājumu es apgrauzdēju svaigu angļu smalkmaizīti un ar kaudzi sīkumu uzklāju daļu no šī želejas. (Šī bija tikai viena no lietām, kas man patika kulinārijas skolā. Es ne tikai iemācījos daudz tonnu, bet arī iespēju izmēģināt ēdienus, kurus nekad iepriekš nebiju izmēģinājusi.) Šī bija diena, kad es atklāju savu pārsteigumu. ka man patika marmelāde.
Kas ir marmelāde?
Marmelāde, konservi un želeja ir dažādi augļu pastas preparāti. Atšķirībā no citiem augļu izplatīšanās veidiem, kuros izmanto tikai augļu vai augļu sulas daļas, marmelādi gatavo ar veseliem citrusaugļiem: kauliņiem, mīkstumu un mizu.
Lai gan to parasti ražo ar apelsīniem, to var pagatavot ar jebkura veida citrusaugļiem. Tradicionālākā apelsīnu šķirne, ko izmanto marmelādes pagatavošanai, ir rūgtais Seviļas apelsīns, bet, ja jūs tos nevarat atrast, var izmantot jebkuru apelsīnu.
vistas nūdeļu zupas recepte pioniere sieviete
Esmu milzīgs apelsīnu cienītājs, un man ir zināms, ka vienā sēdē apēdu četrus apelsīnus. Tāpēc neesmu īsti pārliecināts, kāpēc tik ilgi gaidīju marmelādes izmēģināšanu. Bet es to esmu patiesi mīlējis. Ar četrām vienkāršām sastāvdaļām to ir viegli pagatavot, un man patīk, kā tas ir piepildīts gan ar spilgtiem citrusaugļiem, gan ar rūgtenām notīm.
Konservēta marmelāde ir lieliska dāvana draugiem, vai arī jūs varat to uzkrāt un paturēt visu sev. To parasti pasniedz uz grauzdiņiem, plācenīšiem vai angļu smalkmaizītēm, bet tas ir arī lielisks papildinājums mērcēm vai glazūrām, ko izmanto sāļiem proteīniem. Citrus glazētas ribiņas vai apelsīnu vistas, kāds?
Šeit ir neliels ātrs konservēšanas ceļvedis, ja jums tas nepieciešams:
Sterilizējiet burkas: Uzvāra lielu katlu ar ūdeni. Izmantojiet pietiekami daudz ūdens, lai burkas pārklātu bez ūdens pārpildīšanas, kad tiek pievienotas kannas. Tikmēr burkas un vākus mazgā karstā ziepjūdenī. Verdošam ūdenim uzmanīgi pievienojiet kannas, gredzenus un vākus. Atstājiet tos vārīties 10 minūtes.
Pārnes uz tīru virtuves dvieli, lai nožūtu. Turiet ūdeni uz lēnas uguns.
Aizpildiet burkas: Nepārpildiet burkas. Atstājiet minimālo & frac14; collas galvas vietas. Pārliecinieties, ka gar burka sāniem nav gaisa burbuļu. Pirms disku uzlikšanas un pievilkšanas notīriet burku malas ar tīru drānu.
Procesa burkas: Uzmanīgi nolaidiet burkas vārīšanās ūdenī. Ūdenim jābūt centimetru vai divus virs konservu burkas augšdaļas. Atstājiet burkas 15 minūtes vārīties ūdenī.
5555 eņģeļa numurs
Izņemiet burkas, lai atdzesētu: Pārnesiet burkas uz tīru virtuves dvieli, lai tas atdziest. Ļaujiet viņiem sēdēt dienu, lai pilnībā atdzistu. Dzesēšanas laikā jūsu burkas sāks pop un izveidos vakuuma blīvējumu. Kad tie ir atdzisuši, pārbaudiet blīves, piespiežot burku vāku centru. Vāki, kas atsperojas, nav aizzīmogoti. Šīs burkas jāievieto ledusskapī un vispirms jāēd.
Ja esat bijis atturīgs no marmelādes izmēģināšanas, ņemiet to no manis: nevajag! Tas ir salds, rūgts, nedaudz rūgts, bet lieliski apburošs.
