How Make Ketchup
Nākamreiz, kad dodaties iemērkt franču mazuļus, tas ir jāiemērc mājās gatavotā kečupā. Kāpēc? Tā kā mājās gatavotam kečupam ir vairāk garšas, vairāk tekstūras un bez kukurūzas sīrupa. To ir arī viegli pagatavot un turēt ledusskapī līdz mēnesim. Pagatavo 2 tases. No Meseidijas Riveras no Noshery. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:32porcijas Sagatavošanās laiks:0stundaspiecpadsmitmin Gatavošanas laiks:1stunda0min Kopējais laiks:1stundapiecpadsmitmin Sastāvdaļas2 ēd.k. Olīvju eļļa 4 krustnagliņas Ķiploki, sasmalcināti 1 Vidējs sīpols, kubiņos 1 var (28 oz. izmēra) mizoti veseli tomāti 3 ēd.k. Tomātu pasta 1/3 c. Brūnais cukurs 1 ēd.k. Melase 1/3 c. Ābolu sidra etiķis 1 ēd.k. Vusteršīras mērce 1/2 tējk. Čili pulveris 1/4 tējk. Pulverveida ingvers 1/4 tējk. Zemeņu pipari 1/4 tējk. KanēlisŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi 4 karšu mērces podu uzkarsē vidēji lielā siltumā. Pievieno olīveļļu un sīpolus, sautē līdz caurspīdīgam apmēram 8 minūtes. Pievieno ķiplokus un sautē apmēram 2 minūtes. Pievieno tomātus, tomātu pastu, cukuru, melasi un sidra etiķi. Lēnām vāriet, nolaidiet līdz vārīšanās temperatūrai un ar karoti sasmalciniet visus tomātus. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un turpiniet vārīt 45–55 minūtes bez vāka, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir ļoti biezs. Pārliecinieties, ka to nepārtraukti novērojat un samaisiet, lai tas nesadegtu.
Izmantojiet iegremdēto blenderi kečupa biezenī. Ja jums nav iegremdējama blendera, uzmanīgi pārnesiet to blenderī vai virtuves kombainā un apstrādājiet līdz viendabīgumam. (Pēc izvēles: izkāš caur smalku sietiņu.) Atdzesējiet ledusskapī vismaz 2 stundas. Kečups turpinās attīstīt garšu un sabiezēt.
Izbaudiet visu!
Piezīmes:
1. Glabājiet ledusskapī hermētiskā traukā līdz mēnesim.
2. Saldinātāji un garšvielas, un tos var pielāgot pēc garšas.
3. Iespējamie garšas papildinājumi: balzamiko etiķa samazināšana, Sriracha, grauzdēti ķiploki vai grauzdēti sarkanie pipari.
Mana mamma man saka, ka tad, kad es biju maza meitene, es iegāju McDonald’s un izsaucos: Makdonalds! atplestām rokām. Pēc tam es gāju tieši pie letes, pilns ar pārliecību un uzpūtību, un kārtību siera hamburgers un nedaudz koksa ar maziem kartupeļiem. Tiklīdz es saņēmu pasūtījumu, es izspiestu kečupa kalnu no vairāk nekā desmit kečupa paciņām un sāktu iemērkt savus mazos kartupeļus un siera hamburgeru.
Es domāju, ka daudziem no mums ir bērnības atmiņas vai stāsti, kas kaut kādā veidā ir saistīti ar kečupu. Kečups ļoti labi var būt Amerikas iecienītākais garšviela. Patiesībā es esmu diezgan pārliecināts, ka gandrīz katrā mājā ir pudele ar to kaut kur ledusskapī. Cilvēki kečupu liek uz kartupeļiem, olām, steiku, hotdogiem, hamburgeriem un, iespējams, vairāk ēdieniem, nekā es spēju saskaitīt.
Šodien, tā kā grilēšanas sezona ir tuvu mums, un tāpēc, ka tas parasti nozīmē, ka pie horizonta parādās arī kartupeļi, es jums parādīšu, kā pagatavot mājās gatavotu kečupu! Kāpēc jums vajadzētu izveidot savu? Jo tas ir labākais! Tas spārda veikalā nopērkamo kečupa asti. Tam ir vairāk garšas, vairāk tekstūras un bez kukurūzas sīrupa. Ļaujiet man to izteikt šādi: Ja veikalā nopērkamais kečups un mājās gatavotais kečups būtu būrī, es liktu likmi uz mājās gatavotu kečupu.
No kā gatavo kečupu? Lai to vienkāršāk sadalītu, tas ir izgatavots no tomātu mērces, etiķa, cukura un garšvielām. Recepte, ar kuru es šodien dalos, ir pamata recepte, kuru var viegli pielāgot un padarīt par savu. Izmantojot šo bāzi, jūs varat pagatavot dažādas kečupa garšas, piemēram, balzamiku, Sriracha vai grauzdētus ķiplokus. Neuztraucieties - kečupu ir ļoti viegli pagatavot, un, tiklīdz pats to pagatavosit, jūs tiksiet piesaistīts.
Tas ir tik vienkārši, ka, kamēr jūs jūtaties ērti ar vārīšanos un maisīšanu, jūs varat būt eksperts kečupa gatavotājs. Pašdarināts kečups maina dzīvi! Un tas liks divreiz aizdomāties, kad nākamreiz uzņemsiet šo cepeti, lai iegremdētos pudelēs iepildītajās lietās.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
