Cooking With Ryan Pasta Carbonara
Atstājiet mācītāja ziņā, lai pagatavotu vienu no maniem absolūti iecienītākajiem un debešķīgākajiem makaronu ēdieniem, kas zināmi cilvēcei - šo recepti, kas notiek arī kā nobarojamākais makaronu ēdiens, kuru zina cilvēce. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:6porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas30min Gatavošanas laiks:0stundas40min Kopējais laiks:1stunda10min Sastāvdaļas1 mārciņa Speķis vai bekons 1 mārciņa Linguine Pasta 1 vesels Lielais sīpols 8 krustnagliņas (līdz 12 krustnagliņām) ķiploki 1 C. Baltvīns (vai aizstājiet vēl vienu glāzi krājuma) 1 C. Vistas krājumi 4 veselas Olas 1 1/2 c. Parmezāna siers 1 ķekars Pētersīļi 1/2 nūju Sviests 1 ēd.k. (līdz 2 ēdamkarotēm) Melnie pipariŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Vispirms sagrieziet 1 mārciņu bekona gabaliņos apmēram viena collas platumā. Kad tie ir sagriezti, vienkārši iemetiet bekona gabalus nerūsējošā tērauda pannā. Vāra līdz brūnai un kraukšķīgai. Kamēr bekons gatavojas, uz plīts mūsu makaroniem uzlieciet katliņu ar sālītu ūdeni (es izmantoju apmēram 2 ēdamkarotes sāls uz galonu ūdens). Kad runa ir par vārīšanos, pievienojiet savu lingvīnu un vāriet līdz al dente, maigam cietam.
Pēc tam sasmalciniet sīpolu. Kad bekons ir pagatavots, to izmež ar karoti ar rievu un uzlieciet uz šķīvja. Rezervē bekona smērvielu! Mums joprojām ir vajadzīgas šīs lietas.
Mest kubiņos sagrieztus sīpolus bekona smērvielās. Ātri samaisiet sīpolus un ļaujiet tiem pāris minūtes vārīties uz vidēji augstas uguns.
Pa to laiku plānās šķēlēs ķiplokus. Pēc tam, kad sīpoli ir vārīti pāris minūtes, iemet ķiplokus. Pievienojot to pēc tam, kad sīpoli ir nedaudz vārīti, ķiploki nedeg. Pēc tam, kad sīpols un ķiploki ir pagatavoti vēl pāris minūtes, noņemiet no pannas ar karoti ar rievu. Izmetiet smērvielu.
Novietojiet pannu atkal uz lielas uguns, līdz tā sāk nedaudz smēķēt. Tiklīdz panna sāk smēķēt, ielej baltvīnu (vai vistas buljonu). Puto, līdz panna ir kārtīgi atkaļķojusies un visi brūni gabali ir atdalījušies no pannas dibena. Pievieno 1 glāzi vistas buljona. Atgrieziet bekonu, sīpolu un ķiplokus atpakaļ uz pannas. Ļaujiet vārīties uz vidēja siltuma.
Plaisā četras olas lielā traukā. Pievieno lielāko daļu parmezāna siera un rupji sakapā pētersīļus, pievienojot tos arī olās. Atstājiet nedaudz parmezāna un pētersīļu dekorēšanai. Labi samaisa ar dakšiņu.
Iztukšojiet ūdeni no makaroniem. Pārliecinieties, ka makaroni ir ļoti karsti. Pievienojiet makaronus olu maisījumam un pēc tam pievienojiet bekona / sīpolu maisījumu. Visbeidzot iemest & frac12; tur ielīmē (1/4 tase) sviesta. To visu kārtīgi samaisa. Pipari pēc garšas. Rotā ar parmezānu un pētersīļiem. Un jūs esat pabeidzis! Izbaudi!
Mācītāja Raiena jaukā. Viņš nevēlējās, lai jūs, puiši, šorīt nokavētu zīmola jauno recepti tikai tāpēc, ka es visu nedēļas nogali pavadīju, ēdot pārpalikušo omāru asti uz savas viesnīcas gultas, un atstāju to mācītājam, lai pagatavotu vienu no maniem absolūti iecienītākajiem un debešķīgākajiem makaroniem ēdieni, kas zināmi cilvēcei, recepte, kas arī gadās būt visvairāk nobaro makaronu ēdiens, kas pazīstams cilvēcei. Tur ir korelācija tur, jūs zināt. Izbaudi, un es rīt redzēšu mani virtuvē! -PW
Hei, visi! Tā ir Raiens un man ir ko deklarēt:
Šodien būs laba diena.
Šodien būs laba diena, jo bekons un olas būs kopā ar makaroniem, un tikai šī iemesla dēļ šodienu sauc par labu. Tiem no jums, kas nezina, šī ir Karbonara.
Pasta alla Carbonara ir tradicionāls itāļu ēdiens, ko mēs, amerikāņi, esam diezgan daudz samaitājuši ar visādām trakām lietām. Mēs to darām dažreiz. Bet šodien mēs ļoti turēsimies glīts tuvu šī apbrīnojamā un pārsteidzoši vienkāršā makaronu autentiskajai itāļu versijai. Gatavs šūpoties? Ritināsim.
Lai iegūtu šo recepti, mums būs nepieciešams:
* 1lb lingvīna makaroni
* 4 olas
* 1 mārciņas bekons vai pancetta
* 1 1/2 tases parmezāna siera
* 8-12 ķiploka daiviņas
* 1 liels sīpols
* 1 glāze vistas buljona
* 1 glāze baltvīna (vai aizstājiet citu tasi krājuma)
* 1/2 sviesta nūjas
* 1 sauju pētersīļu
* 1-2 ēdamkarotes melno piparu
ŠIM BŪTU VIEGLI jābaro 4 pieauguši cilvēki.
Tagad, tāpat kā ar visām labajām lietām mūsu dzīvē, mēs sāksim ar bekonu.
Vispirms sagrieziet 1 mārciņu bekona gabaliņos apmēram viena collas platumā. Šie kļūs bekona gabaliņi , kas, manuprāt, ir maģiskie pasaku putekļi pārtikas pasaulē.
9 dienu novena līdz St Gerard Majella ieņemšanai
Kad tie ir sagriezti, vienkārši iemetiet bekona gabalus nerūsējošā tērauda pannā. Arī nelīpošais materiāls darbosies labi, taču nerūsējošais materiāls vēlāk palīdzēs mums sasniegt lielāku garšas dziļumu. Tātad, saņemsim šo bekona brūnināšanu.
Kamēr bekons gatavojas, uz plīts mūsu makaroniem uzlieciet katliņu ar sālītu ūdeni (es izmantoju apmēram 2 ēd.k. sāls galonam ūdens). Tālāk mums jāsasmalcina sīpols.
Es neiedziļināšos visās detaļās par to, kā sasmalcināt sīpolu, jo Ree mums to jau ir iemācījis.
Sekojiet tam bekonam, jo tā sadedzināšana būtu briesmīga traģēdija. Dedzināts bekons nav garšīgs . Tas, kā tas šeit izskatās, ir gandrīz viss nepieciešamais doneness daudzums.
pioniere, sieviete, speķis, iesaiņots, mazs smokies
Kad vēlamā bekona svētlaime ir sasniegta, to vienkārši izmež ar karoti ar rievu un uzlieciet uz šķīvja. Un nelietojiet smērvielu! ... ēs ... uh ... es domāju ... uh ... apmetumus. Jā, neizmetiet izciršanu. Mums joprojām ir vajadzīgas šīs lietas.
Labi, tagad, kad esam izmetuši visu savu bekonu, mēs varam iemest kubiņos sagrieztus sīpolus bekona taukos.
Ātri samaisiet sīpolus un ļaujiet tiem pāris minūtes vārīties uz vidēji augstas uguns.
Pa to laiku mēs varam sagriezt mūsu ķiplokus.
Man patīk ķiplokus sagriezt plānās loksnēs šai receptei, nevis smalcināt. Es nezinu, kāpēc, es vienkārši daru.
Pēc tam, kad sīpoli ir vārīti pāris minūtes, iemet ķiplokus. Jā, tas viss! Pievienojot to pēc tam, kad sīpoli ir nedaudz vārīti, ķiploki nedeg. Ķiploki sadedzina nedaudz ātrāk nekā sīpoli.
ko darīt pateicības dienā
Ja jūsu ūdens jau ir vārījies, dodieties uz priekšu un pievienojiet makaronus. Es lietoju lingvīnu. Tam vajadzētu aizņemt apmēram 9-10 minūtes.
Pēc tam, kad sīpols un ķiploki ir pagatavoti vēl pāris minūtes, tos vajadzētu noņemt no pannas ar mūsu spraugu, atstājot taukus ... hm ... apmetumi aiz muguras.
Es domāju, ka man vairāk patīk vārds smērviela. Kā ar tevi?
Yum. Yum yum. Yum yum yum.
Labi: TAGAD IR LAIKS IZMEST BEKONA RĪZI. Kad mēs esam atbrīvojušies no šīs smērvielas, mums vajadzētu atstāt pannu, kas izskatās apmēram tā - nedaudz taukaina, ar visu jauko brūnumu, kas joprojām ir iestrēdzis pannas apakšā. Novietojiet pannu atpakaļ uz lielas uguns līdz sāk nedaudz smēķēt.
Tiklīdz panna sāk smēķēt, ielejiet savu baltvīnu (vai vistas buljonu, ja neesat visā vīna skatījumā.) Ja gatavojat ēdienu uz gāzes tvertnes, iespējams, vēlēsities pannu noņemt no liesmas. kad ielej vīnu, kā tas ir var dažreiz uzliesmo.
Izmantojot putotāju, dakšiņu, lāpstiņu vai koka karoti, jūs vēlaties enerģiski nokasīt pannas dibenu, līdz mazie aromātu gabali ir atbrīvojušies šķidrumā. Voila! Jūs tikko esat atkausējis pannu!
Pēc nokasīšanas es pievienošu savu 1 glāzi vistas buljona.
Tad es atgriezīšu savu bekonu, sīpolu un ķiploku tikko izveidotajā mērcē.
Tagad mēs to visu samaisīsim un ļausim uz lēnas uguns sautēt uz vidējas uguns.
Ļaujot mūsu mērces karstajai daļai sautēties, mēs tagad iesitīsim šīs četras olas lielā traukā. Bļodiņai jābūt pietiekami lielai, lai tajā varētu ievietot visus makaronus un citas sastāvdaļas, un joprojām jāatstāj vieta, lai kopā samaisītu.
Pievienojiet lielāko daļu parmezāna (nedaudz atstājiet virsū virsū) un rupji sakapājiet pētersīļus, pievienojot tos arī olām. Garnēšanai atstājiet nedaudz papildu pētersīļus.
Sajauc to visu.
ko nozīmē niezoša kreisā roka
Tagad iztukšojiet ūdeni no tvaicējošiem karstajiem makaroniem.
Un olu / parmezāna / pētersīļu maisījumam pievieno karstos makaronus. Ir svarīgi, lai makaroni būtu ļoti karsti, jo tieši tas izraisa olu sabiezēšanu.
Pēdējais mērces slānis iet virs makaroniem.
Un es atvainojos, bet tieši pirms makaronu sajaukšanas mums jāpievieno… ēdam ... 1/2 sviesta.
Tagad MIX ! Tongs tam lieliski darbojas.
Iegūstiet visu, kas darbojās kopā.
Un noteikti pievienojiet daudz melnos piparus.
Apvienojiet visu ... un viss! Ir pienācis laiks mums to pasniegt.
Uzmetiet nedaudz vairāk siera un pētersīļu, un jūs esat ieguvis skaistu itāļu klasiku.
krējums zobakmens aizstājējs cepamais pulveris
Un ticiet man, kad es jums to saku: Degustācija ir ticība . Es pagatavoju šo Carbonara dažiem vakariņu viesiem otrā vakarā, un vakariņu laikā mums bija briesmīgas sarunas.
Tas ir sava veida mans mērķis.
Mīlestība uzvar,
Raiens
