How Make Angel Food Cake
Ar savu vieglo un pūkaino tekstūru šī klasiskā eņģeļu ēdienu kūka veido lielisku pavasara un vasaras desertu. No Bridget Edwards of Bake pie 350. Reklāma - turpiniet lasīt zem ienesīguma:12porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas30min Gatavošanas laiks:0stundas35min Kopējais laiks:1stunda5min Sastāvdaļas1 1/2 c. Plus 1 ēdamkarote cukura 1 C. Kūkas milti 12 Olu baltumi istabas temperatūrā 1 tējk. Vaniļas ekstrakta 1/4 tējk. Mandeļu ekstrakts 1/2 tējk. Smalkā jūras sāls 1 1/2 tējk. Krējums no zobakmens PĀRVADĀŠANAI (pēc izvēles): 4 c. Sagrieztas zemenes 2 ēd.k. Gaiši brūns cukurs Putukrējums (atkausēts)Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzkarsē krāsni līdz 325ºF. NELIETOJIET eņģeļu ēdienu kūku pannu. Ielieciet cukuru virtuves kombainā un pulsējiet apmēram 15 reizes, līdz cukura granulas ir smalkākas. Iesijā miltus ar 3/4 glāzes cukura. Atlikt malā.
Lielā bļodā izmantojiet pātagu, lai saputotu olu baltumus, ekstraktus un sāli, līdz tas kļūst nedaudz putojošs. Pievieno zobakmens krējumu un sakuļ, līdz maisījums veido mīkstas virsotnes.
Pamazām pievienojiet atlikušo cukuru, 1/4 tasi vienlaikus, kamēr darbojas maisītājs. Turpiniet sist, līdz maisījums ir spīdīgs, gluds un notur stingru virsotni.
Trīs pievienojumos izsijājiet miltu / cukura maisījumu virs sakulto olu baltumu augšdaļas un uzmanīgi salieciet. Kad tas ir iestrādāts, karoti mīklu uz pannas. Izlaist nazi vai plānu lāpstiņu caur mīklu, lai izjauktu visas gaisa kabatas. Izlīdziniet augšu ar karotes aizmuguri.
Cepiet 35–40 minūtes vai tik ilgi, līdz augšdaļa ir viegli zeltaina un saplaisājusi, un kūku atlēcieni cep, viegli pieskaroties.
Atdzesējiet kūku otrādi ar pannu, centrā izmantojot pudeli, piestiprinātās kājas, kas ir daļa no pannām, vai rokturi ir sabalansēti ar kaut ko izturīgu. Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist apmēram 2 stundas.
Tieši pirms pasniegšanas zemenes ievieto traukā ar brūno cukuru. Maisiet un ļaujiet sēdēt apmēram 5–10 minūtes, lai kļūtu sīrups.
Palaidiet nazi gar kūka malu un centrālo mēģeni. Apgrieziet uz kūkas plāksnes un dodiet kūkai dažus labus kokteiļus. Ja kūka neatbrīvo, atkārtojiet darbības.
Nogrieziet ar zobainu nazi un pasniedziet ar saputotu virskārtu un zemenēm.
Eņģeļu ēdienu kūka patiešām ir eņģeļu lieta - viegla, pūkaina, ēteriska. Tā ir lieliska kūka pavasarim un vasarai, jo tā ir tik viegla un to var savienot ar jebkuru augļu vai ogu skaitu. Cue eņģeļi dzied.
Izgatavošana eņģeļu ēdienu kūka tomēr prasa zināmu plānošanu. Jums nepieciešama īpaša eņģeļu ēdienu kūka vai tūbiņu panna. Lūk, eņģeļu ēdienu kūku noteikums numur viens: nelieciet pannu! Tas, šķiet, šķiet pretrunīgi, bet tie olu baltumi nevar uzkāpt ar ietaukotas pannas pusi.
tres leches kūkas recepte pioniere sieviete
Kūkai vajadzēs daudz olu baltumu, precīzāk - 12. Atdalot olas, ieteicams izmantot 3 bļodu metodi, par kuru mēs runājām iepriekš. Ja maisījumā nonāk 12 olu baltumi, jūs patiešām nevēlaties, lai dzeltenums ieplaisātu lielā bļodā ar atdalītu baltumu uz olas Nr. 11. 3 bļodu metode ietaupīs daudz olu, ja ir dzeltenais dzeltenums.
Olu baltumiem pirms sajaukšanas būs jābūt istabas temperatūrā, bet aukstumā tie labāk atdalās. Atdaliet, pēc tam ielieciet tos dzeltenumus saldētavā, lai pagatavotu mīklas krēms vai citrona biezpiens (tas būtu tik garšīgs uz kūkas)!
Tā kā putukrāsas olu baltumi ir šīs kūkas atslēga, jūs vēlaties pārliecināties, ka jūsu bļodā un visos izmantotajos instrumentos nav tauku. Kā nelielu papildu apdrošināšanu noslaukiet visu ar baltu etiķi un pēc tam noskalojiet ar ūdeni un nosusiniet.
Vēl viena izstādes zvaigzne ir zobakmens krēms (vēlams, nevis pudele, kas jau 6 gadus atrodas jūsu garšvielu atvilktnes aizmugurē). Zobakmens krējums darbojas kā visu šo olu baltumu stabilizators, saglabājot tos pūkainus un garus.
155 eņģeļa skaitļa nozīme
Recepte prasa kūku miltus, kas noved pie mīkstākas kūkas un maigākas drupatas. Jūs arī apstrādājat granulēto cukuru pēc receptes, lai šīs granulas būtu mazākas, vieglāk izšķīdinātas un vieglākas, lai nepieļautu olu baltumu iztukšošanu. Virtuves kombainā jūs vienkārši piešķirat parasto cukuru, līdz tas ir smalkāks.
Jūs meklēsit mīkstas un stingras virsotnes dažādās receptes daļās. Šis ir mīkstas virsotnes piemērs. Tas ir nedaudz putojošs, un maisījums veido smaili, bet tas pāriet.
svētā Erasma lūgšana
Stingra smaile ir tad, kad maisījumam ir smaile pat tad, kad jūs krata trauku vai sitamo. Pīķi ir spīdīgi un gludi.
Kad kūka ir sajaukta, karoti mīklu uz pannas. Ļoti uzmanīgi izvelciet nazi vai lāpstiņu caur mīklu, lai izvairītos no lielām gaisa kabatām.
Ak, tas ir tik jauki. Kad tas ir cepts, augšdaļa būs viegli zeltaina un saplaisājusi.
Lūk, šī krāšņā augstuma un pūkaina noturēšanas atslēga: kūka jāatdzesē otrādi. Ir daudz dažādu veidu eņģeļu ēdienu kūku pannas. Dažiem ir piestiprinātas kājas, uz kurām kūka var atpūsties. Citiem vienkārši ir caurums centrā. Kūka var balstīties uz pudeles centrā. (Šis ir piemērots laiks, lai izmantotu šo vīna pudeli, kas ledusskapī ir pustukusi. Arī vintage koksa pudele darbojas.)
Manai jaunajai pannai sānos ir rokturi un pudelei ir pārāk šaura bedre.
Paldies dievam par pusaudzi mājās no koledžas, kurš ātri izdomāja līdzsvarot kūku rokturus uz divām krāsu bundžām. Lai kas strādātu!
ko Bībelē nozīmē balts tauriņš
Pirms pagriešanas ļaujiet kūkai pilnībā atdzist, apmēram divas stundas. Palaidiet nazi gar pannas malu un centrālo atveri; apgriezt uz kūkas plāksnes. Dodiet tai dažus labus satricinājumus, lai to atbrīvotu. Ja tas neatbrīvojas uzreiz, palaidiet nazi vēlreiz un atkārtojiet.
Ēdiena kūka no eņģeļiem vislabāk sagriež ar zobainu nazi. Man patīk pasniegt manējo ar milzīgu (vai trīs) saputotu virskārtu. Protams, īsts putukrējums vienmēr ir laipni gaidīts. Manas mīļākās augļu virskārtas ir brūnā cukura macerētas zemenes. Arī parastās ogas, ķirši, persiki vai pat šokolādes sīrups ir debešķīgi.
Cik ilgs laiks ir bijis, kopš esat gatavojis ēdienu no eņģeļiem?
