Italian Pot Roast
Ja vēlaties, lai biezs, bagātīgs mērcis / samazinājums uzkarotu jūsu gatavo cepeti, izmēģiniet šo izmēram! Piparus un artišokus aizstāj ar jebkuru vēlamo veggiju. Tas ir mazs darbs ... bet tā ir katra koduma vērta. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:12porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas1min Gatavošanas laiks:4stundas0min Kopējais laiks:4stundas1min Sastāvdaļasdivi vesels Liellopa Čaka cepetis divi burkas Grauzdēti sarkanie pipari divi burkas Artišoka sirdis, nosusinātas 6 veseli sausi tomāti (burciņās) divi veseli dzelteni sīpoli, nomizoti un ceturtdaļās 28 oz. šķidrs liellopu gaļas krājums vai liellopa buljons 2 ēd.k. Pētersīļu pārslas 6 krustnagliņas Ķiploki, mizoti 1 C. Vīns (sarkans vai balts) 2 ēd.k. Milti Sāls un pipari, pēc garšas 12 oz. svars Olu nūdeles Svaigi pētersīļi, maltiŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzkarsē krāsni līdz 275 grādiem. Mest chuck cepešus lielā, smagā katlā. Pārlej ar grauzdētiem sarkanajiem pipariem, iztukšotajām artišoku sirdīm un saulē kaltētiem tomātiem. Ja saulē kaltētie tomāti ir iesaiņoti eļļā, aplej ar apmēram ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet sīpolus, ķiploku daiviņas un liellopa buljonu, pēc tam uzlieciet katlam vāku un vāriet cepeškrāsnī četras stundas.
Pēc četrām stundām izņemiet trauku un ar dakšiņu pārliecinieties, ka gaļa sabrūk / dakša maiga. (Ja nē, atkal ielieciet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, līdz tas ir pilnīgi maigs.)
Ar karoti ar rievu izņem piparus, artišokus, sīpolus, ķiplokus un saulē kaltētus tomātus un ievieto tos atsevišķā traukā. Izņemiet gaļu un ievietojiet to citā atsevišķā traukā. Pārklājiet traukus, kuros atrodas dārzeņi un gaļa, un ievietojiet tos ledusskapī vairākas stundas vai nakti. Uzlieciet katla vāku un atdzesējiet to vairākas stundas vai nakti.
Kad esat gatavs pasniegt cepeti, izņemiet gaļas un dārzeņu bļodas no ledusskapja un iemērciet tos tikai, lai tos sasildītu. Atlikt malā.
Pagatavojiet olu nūdeles atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Nokāš un noliek malā.
Izņemiet trauku no ledusskapja un uzmanīgi noslaukiet sacietējušos taukus no šķidruma augšdaļas. Izmetiet taukus. Maisojiet miltus ar 1/2 glāzi vārāmā šķidruma un atlieciet malā.
Vārīšanas šķidrumam pievieno vīnu, pēc tam to vāra uz lielas uguns. Vāriet šķidrumu vairākas minūtes, līdz tas samazinās vismaz uz pusi. Kad visā šķidruma virsmā parādās burbuļi, aplejiet ar ēdamkaroti vai vairāk miltu pastas. Pārbaudiet biezumu: ja tas ir pārāk šķidrs, turpiniet vārīt vēl minūti vai divas. Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet vēl nedaudz buljona vai ūdens. Jūs vēlaties izbeigt ar bagātīgu, biezu šķidrumu / mērci.
Novietojiet vārītas nūdeles uz liela trauciņa un ap gaļu sakārtojiet gaļas gabalus un neskartas artišoka sirdis un papriku (un ķiploku daiviņas!). Ar karoti biezo mērci uz augšu un apkaisa ar maltu svaigu pētersīļu.
Pasniedz uzreiz! Ļoti, ļoti aromātisks.
Pirms pāris nedēļām es uzcepu šo izcilo katlu un nogādāju to namā naktī, kad pāris televīzijas apkalpes locekļi ieradās no Londonas uz šo jauno šaušanas bloku, kas tiks pabeigts vēlāk šonedēļ. Tas bija ļoti garš teikums. Jebkurā gadījumā es faktiski sāku cepeti iepriekšējā dienā (jūs mazliet redzēsit, kāpēc), un visu nakti turēju ledusskapī, pēc tam pabeidzu un piegādāju viņiem pēc viņu ierašanās. Es zināju, ka viņi būs atpalikuši no strūklas, un es domāju, ka viņi varētu vēlēties ēst kaut ko sātīgu, mājīgu, bez lidmašīnas, bez zemes pienākumu un bez aizdomas.
Vai zinājāt, ka vārds, kas nav viltus, ir vārds? Tas ir! Saskaņā ar mani.
Tas ir izsmalcināts katla cepetis un nedaudz savādāks nekā mans parastais nedēļas nakts katla cepetis, kas pats par sevi ir garšīgs. Šim es to pagatavoju pirms laika, atdzesēju, tad nākamajā dienā noslaucīju taukus un vārīšanas šķidrumu samazināju biezā, bagātīgā mērcē. Man gadījās iemest piparus un artišokus, bet piedevas tiešām ir sekundāras pašai mērcei. Sākot gatavošanas procesu, jūs vienkārši varat izmantot tradicionālo pieeju un iemest burkānus un sīpolus, ja vēlaties to vienkārši saglabāt.
‘Divi labi. ‘Twas ļoti, ļoti labi.
Mest divus patronu cepešus (vai vienu, ja jūs nevēlaties to pagatavot tik daudz) lielā katlā un tieši virs gaļas nomest pāris burciņas grauzdētu sarkano papriku.
(Vai arī vienu burku, ja nevēlaties to pagatavot tik daudz.)
(Citiem vārdiem sakot, šo recepti var viegli samazināt uz pusi.)
Ak! Un es šos piparus ieguvu savā vietējā Alco veikalā. Vai jums ir Alco, kur dzīvojat?
Es mīlu to vietu.
Tie nedaudz atšķiras no tipiskiem grauzdētiem sarkanajiem pipariem, jo tiem joprojām bija miza. Ak, un es nedomāju, ka tie tika grauzdēti.
Bet, izņemot to, tie ir tieši tāpat kā tipiski grauzdēti sarkanie pipari.
Tam nebija nekādas jēgas.
Paņemiet pāris artišoka sirdis.
Nosusiniet tos un iemetiet arī tos.
Tad paņemiet nedaudz liellopa gaļas krājumu ...
Un pārlej to pa visu lietu.
Ak, un man bija daži no šiem.
Tāpēc es pievienoju dažus katlam un ielej apmēram ēdamkaroti eļļas, kurā tie bija iesaiņoti.
Es būtībā satvēru jebkuru garšu, ko es varētu atrast.
Es nejūtos kā staigāt ārā un lasīt pētersīļus, kas, iespējams, ir vienīgais garšaugs, kas palicis manā dārzā, jo ... nu ... es diezgan nejūtos kā staigāt vispār.
Tāpēc es tā vietā iemetu dažas pētersīļu pārslas.
Lūdzu, mīli mani vienalga.
Man arī bija pilna soma ar nomizotām ķiploku daiviņām, tāpēc iemetu piecas vai sešas.
Un es sapulcināju pāris sīpolus un arī tos iemetu.
9 dienu novena līdz st.jude
Tad es sarīvēju virtuves izlietni un iemetu to katlā.
Ne īsti.
Tas ir brīnumu pilns katls!
Tad viss kļuva ļoti, ļoti sarežģīts: es uzliku katlam vāku.
Tad es ievietoju katlu uz četrām stundām 275 grādu krāsnī.
Un viss.
Briesmīgi sarežģīti!
Es iespraudu dakšiņu tieši gaļas centrā, lai pārbaudītu tās maigumu. Dakša gāja taisni cauri - būtībā gaļa bija sabrukusi - tas nozīmēja, ka tā ir izdarīta. Ja dakša būtu saskārusies ar jebkādu pretestību, es to vēl aptuveni 30-45 minūtes ievietotu krāsnī.
Tātad, kas notika tālāk: es noņēmu visus piparus, sīpolus, artišokus un ķiplokus. Būtībā viss, izņemot vārāmo šķidrumu un gaļu.
(Tas ir sauļots tomāts. Nav gaļa.)
Un es to visu iemetu bļodā. Kā redzat, ir sīpolu un artišoku gabali un gabali, bet zem kaudzes ir vēl vairāki neskarti.
redzot 411 nozīmi
Tad es izņemu gaļu ...
Un iemeta to atsevišķā traukā. Es apsedzu veggie un gaļas traukus un ieliku tos ledusskapī ...
Tad es uzliku katliņam, kurā tas viss bija pagatavots, vāku un ieliku arī ledusskapī! Ja vēlaties, šķidrumu varat pārnest arī uz mazākiem traukiem. Lieta ir tāda, ka šķidrums ir jāpaliek ledusskapī vairākas stundas vai visu nakti.
Un, lūk, kāpēc!
Visi tauki sacietē ...
Tāpēc ir vieglāk noslaucīt un atbrīvoties.
Jo labāk, lai jūs atrautu, mans dārgais!
Tagad mēs esam palikuši ar lielu ķekars garšīgu, aromātisku šķidrumu.
Tātad, lūk, ko mēs darīsim: mēs to nogādāsim pie ķemmītes.
Es domāju vārīties.
Kad sāk vārīties, ielej nedaudz vīna! Es to būtu pievienojis vārāmajam šķidrumam, pirms es pat ievietoju cepeti cepeškrāsnī, bet es gribēju ierobežot vīna garšu ar mērci / mērci tikai gadījumā, ja daļa no gaļas izbeigtu barot manu ģimeni, no kurām lielākā daļa nedara ' nemīl vīna garšu ar liellopu gaļu.
Ne jau tāpēc, ka viņi būtu pikanti vai kaut kas cits.
Uzvāra ...
Tad sajauciet nedaudz miltu ar nelielu cepamo šķidrumu, lai izveidotu pastu.
Un vārīšanās laikā šķidrumam pievieno tikai ēdamkaroti vai divas. Sākumā nepievienojiet pārāk daudz: jūs vienkārši vēlaties pievienot nedaudz struktūras un biezuma mērcei, to pilnībā neapslāpējot.
Tas notiek tikai pēc pāris minūtēm vārīšanās. Mērce izskatās jauka un bagāta ... bet ne gluži tur.
Tikmēr vāriet dažas olu nūdeles ...
Un iemest tos uz šķīvja. Gaļu un dārzeņus uzkarsē mikroviļņu krāsnī, tad gaļu saplēš gabaliņos un izkārto pa visām nūdelēm.
Tikmēr mērci patiešām sāk samazināt. Kad jūs sākat redzēt sīkus burbuļus pa visu virsmu, tie tuvojas.
Sakārtojiet dārzeņus ap gaļas gabaliņiem.
Neaizmirstiet ķiplokus! Šīs krustnagliņas ir tīras debesis.
Un ak dievs.
Mērce ir gatava.
Lēnām mērci mērcē pa visu gaļu.
32 skaitļa nozīme
Āmen ...
Un āmen.
Šoreiz man bija noskaņojums staigāt. Tāpēc es izgāju ārā un atnesu man pētersīļus.
Tad es to pārkaisīju pa virsu.
Pētersīļu pārslas cepetī, svaigi pētersīļi uz cepeša. Jēga ir ideāla.
ES domāju.
Sveiks, mīļais. Vai tu mani precēsi?
Tāpēc vispirms es sev pasniedzu lielu ol ’bļodu. Tas bija dievišķi.
Tad es pārcēlu atlikušo daļu uz lielas folijas pannas un nogādāju mūsu ložas viesiem.
Es saņēmu e-pastu no abām dāmām vēlu vakarā, sakot, ka viņi to absolūti aprija.
(Izņemot to, ka viņi to uzrakstīja ar burvīgu britu akcentu.)
Lūk, izdrukājamā recepte! Tas prasa nedaudz laika, prasa nedaudz pacietības. Bet tas ir tik, tik vērts.
Priecājieties, mani draugi! Lai jums ļoti laimīga pirmdiena.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt viņu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
