Melno pupiņu biezputra ar jogurta-cilantro garšu

Black Bean Chowder With Yogurt Cilantro Relish

Esmu gatavojusi kā traka, un zēns, vai mani mīlestības rokturi ir noguruši ! (Pieskarieties pieskarieties ... ieslēdziet šo lietu?) Starp pavārgrāmatu (vairāk par to drīzumā), receptes gatavošanai šai vietnei, un gatavojot Piena konkursa finālistu receptes, esmu izpūtis nedabisku daudzumu trauku ziepju, un mans ledusskapis - un mans vēders - ir pastāvīgi izliekts. * Burp * Tur. Tā ir labāk. Lūk, otrā no piecām Piena konkursa finālistu receptēm, kuras es apkopošu līdz nākamās nedēļas beigām, pirms paziņoju par Lielās balvas ieguvēju. Tā ir Melno pupiņu biezputra ar jogurta-cilantro garšu , iesniedza Liz, kurš izveidoja recepti tieši šim konkursam. Mmmm. Skatieties, kā es to paveicu.

Lizas melno pupiņu biezpiena izdrukājama recepte

Pirmā lieta, ko es izdarīju un kuras man nav fotoattēlu, jo esmu izkaisīta un aizmāršīga, bija noskalot 32 oz. melno pupiņu. Tad es tos apsedzu ar ūdeni un iemērcu uz nakti. Nākamajā rītā pupiņas iztukšoju un noliku malā. Tad es pagatavoju jogurta-cilantro baudījumu:

Es sāku ar divu gurķu mizošanu (ar burkānu mizotāju) un izsēšanu (ar karoti izbrāķējot).

Es mīlu gurķus. Es nedomāju, ka es to sapratu līdz šim precīzam brīdim.

troņu spēles vilnas sega

Es sasmalcināju gurķus, līdz man bija 2 labas tases.

Tālāk es paķēru jauku ķekaru cilantro. OH, vai es kādreiz mīlu cilantro. Gurkstēšana ir tik brīnišķīga, un aromāts ir neaprakstāms. Man vienkārši patīk neaprakstāmas garšas.

Es sasmalcināju pietiekami daudz cilantro, lai pagatavotu 1 glāzi.

Tad es iemetu gurķus un cilantru bļodā ar 1 glāzi vienkārša, bez garšas jogurta. (Es arī pārkaisa 1/2 tējkaroti sāls.)

Tad es sajaucu maisījumu.

Mmm. Es varētu ēst visu šo bļodu.

Pēc tam es pārklāju trauku un ievietoju ledusskapī, lai tas viss būtu jauks, vēss un aromātisks.

Tad bija pienācis laiks pagatavot biezpienu, mazais!

cik ilgi vārītu vistu var turēt ledusskapī

Vispirms uz augšu es 3 ēdamkarotēs olīveļļas sautēju 1 kubiņos sagrieztu vidēja lieluma sīpolu ar 3 ķiploka daiviņām (receptē teikts, ka tas ir nospiests;

Pēc pāris minūtēm es iemetu 4 oz. kārba kubiņos sagrieztu zaļo čili ...

Un visu to sajauca, lai apvienotu.

Tad es iemetu izmērcētās melnās pupiņas un 6 glāzes vistas buljona. (Man nebija vistas krājuma - pēdējā laikā es biju pārāk daudz gatavojis ēdienus - tāpēc es vienkārši pievienoju 4 dārgmetālu kubiņus 6 glāzēm ūdens un saucu to dienā.)

Tad es pievienoju šķiņķa gurnu, kuru varat atrast sava draudzīgā vietējā pārtikas veikala šķiņķa / cūkgaļas sadaļā. Šis hamks bija kūpināts, bet man parasti sanāk vienkārši, nevārīti. Jebkurš no tiem darbojas labi.

Šķiņķa gurni ir patiešām dīvaini. Man to vienkārši vajadzēja dabūt ārā.

Pēc tam bija pienācis laiks pievienot garšvielas: čili pulveri, ķimeņu ... un kajēnas piparus, kas deva tai patiesi jauku, bet panesamu sitienu.

Un šeit ir kicker: CURRY POWDER. Ak, vai. Mēs runājam par garšu maksimāli.

Un visbeidzot, šķidrie dūmi. Recepte paredzēja 1 tējkaroti, bet es to uz pusi samazināju, jo mums un Šķidrajiem dūmiem ir mīlestības un naida attiecības, un es negribēju, lai kūpinātā šķiņķa gurns pārspētu.

Pēc visu garšvielu pievienošanas es to kārtīgi samaisīju un uzvārīju. Pēc tam, kad ļāvu tam vārīties 1 minūti, es samazināju uguni un stundu vāra uz lēnas uguns ...

... laiku pa laikam maisot.

Mmm ... mazulīt. Pašlaik apmēram mana māja smaržoja šausmīgi labu dadgum. Marlboro Man turpināja klīst virtuvē, staigāja garām un pērienēja mani pa dibenu, kas ir viņa veids, kā teikt: Tas smaržo garšīgi, Mīļā .

Laiks nākamajam solim: es iemetu 2 ēdamkarotes sviesta ...

Un 6 tases garda piena. Es izmantoju 2%.

ree drummond pico de gallo recepte

Es to kārtīgi samaisīju, sacīju: Lawsie MERCY un vāra vēl 30 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Pēc tam es sarīvēju 3 tases Čedaras siera un uz augšu pārkaisa 4 ēdamkarotes miltu.

Tad es to maisīju kopā, lai pārklātu sieru.

Pēc 30 minūtēm sautēšanas biezpiens izskatās varen labi.

Saskaņā ar instrukcijām es paaugstināju siltumu un pievienoju sieru ...

ugunsdzēsēja lūgšana

Tad es to maisīju minūti vai divas, kamēr tas vārījās, dodot miltiem iespēju patiešām sabiezēt biezpienu.

Tad bija laiks ēst! Es gandrīz nevarēju gaidīt.

Hiacinte pasūtīju šīs man. Viņa ir ļauna. Viņa zina par manu atkarību no porcelāna modeļiem un pat nepaceļ pirkstu, lai palīdzētu man to pārvarēt.

In iet biezpiens. Paskatieties uz krāsu - visa tumšā, krēmīgā un krāšņā.

Es paķēru jogurta-cilantro ēdienu no ledusskapja un ar karoti pārvilku dažus virsū.

Tad es uzkaroju vēl dažus, jo šeit es ticu: ja daži ir labi, tad vairāk ir labāk.

eņģeļa numurs 257

Atkārtojiet to trīs reizes dienā. Arī jūs drīz sāksit tam ticēt.

Tagad ejiet un pagatavojiet to vakariņām kaut kad šonedēļ. Tas ietver ne tikai trīs dažādus piena produktus, bet arī jūsu pasaules aromāti. Un tas jutīsies vienkārši labi.

Paldies, Liz! Man tas patika.

Skatieties pārējos trīs Piena konkursa finālistu ēdienus šonedēļ!

Liz recepte: (Drīzumā izdrukājama recepte!)

Melno pupiņu biezputra ar jogurta-cilantro garšu

1 32 unces iepakojums žāvētu melno pupiņu
1 vidējs sīpols, sasmalcināts
3 ķiploka daiviņas, presētas
Olīvju eļļa
1 mazs šķiņķa gurns
1 4 oz var kubiņos sagriezt zaļās čili
6 tases vistas buljona
6 tases piena
2 ēdamkarotes sviesta
3 tases sasmalcināta maiga Čedaras siera
4 ēdamkarotes miltu
1 tējkarote šķidru dūmu
2 ēdamkarotes čili pulvera
1 tējkarote ķimeņu
1 tējkarote maiga karija pulvera
1/2 tējkarotes kajēnas piparu
sāls un pipari pēc garšas

Patīk
1 glāze vienkārša jogurta
2 tases sasmalcināta gurķa (nomizots un izsēts)
1 glāze sasmalcināta cilantro
1/2 tējkarotes sāls

Ievietojiet pupiņas caurdurī un labi izskalojiet pupiņas. Ievietojiet 8 kvartu holandiešu krāsnī un pārklājiet ar ūdeni (apmēram collu virs pupiņu augšdaļas) un iemērciet visu nakti.

Nākamajā rītā pagatavojiet ēdienu, sajaucot visas sastāvdaļas kopā, pēc tam ievietojiet hermētiskā traukā ledusskapī, līdz tas ir gatavs pasniegšanai. Pēc tam pupiņas nokāš un labi izskalo.

Krējuma katlā uzmanīgi sautējiet sīpolu un ķiplokus ar 2–3 TBSP olīveļļas, pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztus zaļos čīļus. Novietojiet pupiņas atpakaļ holandiešu krāsnī un pievienojiet vistas buljonu, čili pulveri, ķimeņu, karija pulveri, kajēnu un sāli un piparus. Labi samaisiet un uzvāra. Vāra vienu minūti, pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet vienu stundu, laiku pa laikam maisot. Pēc vienas stundas beigām pievienojiet pienu un 2 TBSP sviestu un vāriet vēl 30 minūtes. Kamēr biezputra sautējas, sasmalcināto sieru ievieto lielā bļodā un pievieno miltus, iemet, lai siers būtu pārklāts ar miltiem. Vāra biezputru līdz vārīšanās temperatūrai un iemaisa sieru. Vāriet, nepārtraukti maisot, līdz biezpiens sabiezē līdz vēlamajai konsistencei. Kausa biezputra bļodiņās un augšpusē ar vienu vai diviem TBSP jogurta-koriandra ēdieniem, kas ievietoti centrā. Pasniedz ar siltām tortiljām.

Lai iegūtu elegantāku noformējumu, jūs varētu blenderī biezeni pagatavot biezpienu un pasniegt kopā ar garšu, bet tad tas varētu būt vairāk zupa nekā biezpiens.

Arī šis bija patiešām labs aukstums, patiesībā mans vīrs tam deva priekšroku, bet tas varētu būt tāpēc, ka es liku viņam pārbaudīt recepti, kad ārā bija aptuveni 85 grādi.

Aizņemtās mammas saīsnes
Šajā receptē jūs noteikti varētu izmantot konservētas melnās pupiņas, lai samazinātu laiku, taču pirms vārīšanas noteikti iegādājieties labas, kvalitatīvas pupiņas un iztukšojiet to šķidrumu un kārtīgi izskalojiet.

Šī recepte lieliski noderētu lēnas plīts vai cepeškrāsns cepšanai (ja vien jums ir liela). Jūs varētu pagatavot ēdienu iepriekšējā vakarā un iemērkt pupas nakti, un nākamajā rītā jūs varētu iztukšot un izskalot pupiņas, iemest visu lēnajā plīts un ievietot to zemā temperatūrā 6-8 stundas. Nekas nav labāks par aktīvās dienas pavadīšanu un vakarā gatavām vakariņām!

Lizas melno pupiņu biezpiena izdrukājama recepte