Piko de Galo un Gvakamole

Pico De Gallo Guacamole

Šī nav maltīte, bet tā ir jauka. Ak, es absolūti mīlestība Pico de Gallo - tomātu svaigums, tīra cilindro garša, visa tā vēsā, kraukšķīgā brīnišķība.

Man vienmēr ir bijušas grūtības ar Pico de Gallo izgatavošanu. Visilgāk es to kļūdaini pieņēmu tomāti bija tā galvenā sastāvdaļa, un pārējie elementi bija tikai smalka garša. Ikreiz, kad es mēģinātu (neveiksmīgi, izrādījās) pagatavot Pico de Gallo, tas notika apmēram šādi: Sasmalciniet visu ķekaru tomātu. Pievienojiet mazu sīpolu, pāris karotes sasmalcinātu cilantro, mazu mazu karoti svaigas jalapeno, ķekaru laima sulas un tonnu sāls. Un tas nebija labi. Kādreiz. Un es gribētu raudāt par saviem tortiljas čipsiem. Ak, kā es raudātu par saviem tortiljas čipsiem.

Bet tad es satiku Annu. Un viņa man parādīja ceļu.

Šeit ir vissvarīgākais, ko uzzināju par P. de G .: tomāti ir tikai viena no gala produkta sastāvdaļām. Jalapenos, cilantro, sīpoli - lai Pico de Gallo darbotos, tiem ir nepieciešams vienāds rēķins ar tomātiem. Vienkārši vērojiet Annu darbībā, un jūs redzēsiet, ko es domāju. Un es apsolu, ka jūs nokavēsit 'Pico and Chips', līdz būsit sasniedzis šo ierakstu.

Varoņu lomas: Pieci plūmju (romu) tomāti (stingri, ne mīksti), 1/2 lieli vai 1 mazi sīpoli, 3 jalapeno pipari, cilantro, laima sula un sāls. Šie daudzumi ir aptuveni; jums var būt nepieciešams palielināt vai samazināt skaitļus, atkarībā no atrasto dārzeņu lieluma.

Sāciet, nogriežot jalapeno galus un sasmalcinot tos mazos kauliņos.

Turpiniet iet, līdz jums ir jauka izmēra kaudze.

Iemest tos traukā, sēklas un visu. Pārsteidzoši, ka šis jalapeno daudzums to izdarīja nē pievienojiet gatavam produktam nepanesamu siltumu. Ja jūs nervozējat par pikantumu, sākumā varat samazināt šo daudzumu, vēlāk pievienojot vairāk, ja domājat, ka varat tikt galā. Vai arī jūs varat nokasīt sēklas no jalapenos un izmest tās, jo tur dzīvo daudz siltuma.

Tagad sāciet kubiņos sagriezt tomātus. Vispirms sagrieziet tos gareniski plānos ķīļos.

Tad pagrieziet ķīļus par 90 grādiem un sagrieziet tos smalkos kauliņos.

Turpini iet, līdz tie visi ir sagriezti kubiņos ...

pensijas dāvanu idejas priekšniekam

Tad iemet tos traukā ar jalapeno.

Maisiet kopā ar nazi, ja esat foršs kā Anna un jums nav nepieciešama karote.

Tagad ir pienācis laiks sīpolus sagriezt kubiņos. Vispirms pagrieziet nomizoto sīpolu uz sāniem un izveidojiet vertikālas šķēles.

Tad pagrieziet sīpolu par 90 grādiem un sagrieziet uz leju, lai sagrieztu kauliņus.

Turpini iet, līdz tas viss ir izdarīts ...

Un mest to virsū jalapeno un tomātiem.

Maisiet kopā ar nazi, ja esat foršs kā Anna un jums nav nepieciešama karote. Vai es to vienkārši teicu?

Tagad sasmalciniet jauka izmēra cilantro ķekaru. Neesi šeit skops! Pirms sākšanas jūs varat nogriezt garos kātiņus, taču nav nepieciešams mizot lapas no kātiem.

Sasmalciniet, līdz tas ir samērā labi, bet nav sasmalcināts.

pionier sievietes persiku kurpnieka recepte

Mest to bļodā ar citām yummy sastāvdaļām.

Tad bļodiņā izspiest pusi maza kaļķa. (Ja jums ir divreiz savienots īkšķis, tas palīdz!)

Pēc garšas pievienojiet sāli. Ar pāris kratījumiem vajadzētu pietikt. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk, taču ņemiet vērā, ka jūsu čipsi (vai cits pavadījums), iespējams, būs sāļš.

Samaisa kopā.

Un šeit tas ir - Pico de Gallo, mazais! Ievērojiet, kā tomāti ir tikai a daļa no skaistās sastāvdaļu melanžas? Garšas un tekstūras daudzveidībai ir daudz jalapeno, sīpolu un cilantro. Tagad tas viss ir gatavs doties tortos, iekšā kesadillās, tvaicētu zivju virsotnēs vai, protams, ar tortiljas čipsiem.

Hiacinte gadījās būt pie rokas garšas pārbaudei. Viņa ir laba.

Pico de Gallo ledusskapī neuzturēs ļoti ilgi - iespējams, apmēram 24 stundas. Pēc tam cukuri sāk sadalīties, un tas pārvēršas par zupainu putru. Tāpēc vislabāk to pagatavot tajā pašā dienā, kad vēlaties to pasniegt, lai gan jūs noteikti to varētu darīt vairākas stundas iepriekš.

Viena no visskaistākajām lietām, ko varat darīt ar Pico de Gallo, ir izmantot to, lai izveidotu…

Gvakamole! Ļaujiet Annai demonstrēt.

Sāciet ar sviesta mīkstiem avokado. Pusi tos gareniski un noņemiet bedres.

sapnis par ūdens applūšanu

Gaļu nokasa uz lielas šķīvja.

Ja jūs nokļūstat šķīvja malā, tas ir labi. (Es atvainojos visiem maniem obsesīvi-kompulsīvajiem lasītājiem, kuri atlikušo šodienu pavadīs traucējot šo mazo avokado gabaliņu šķīvja malā.)

Sasmalciniet avokado ar (ļoti tīras) plastmasas glāzes dibenu.

Vai arī jūs to varētu sasmalcināt ar dakšiņu. Katrā ziņā noteikti atstājiet to samērā kuplu.

Pēc garšas pievienojiet sāli. Darīs tikai pāris kratīšanas.

Tagad izmetiet diezgan dāsnu pico de gallo palīdzību, kuru tikko izveidojāt. Nevajag taupīt; guakamolei jābūt kuplai.

Salieciet kopā.

Virsū izspiediet pusi maza kaļķa.

Un salieciet kopā, līdz tas viss ir sajaukts. Iespējams, vēlēsities pievienot nedaudz vairāk pico de gallo, ja guakamole jums nav pietiekami liela.

Sveiks, lielisks. ES mīlu Tevi vairāk kā vārdos var izteikt.

Gvakamola noteikti ilgi netur ledusskapī. Ja jūs nospiežat Saran Wrap slāni pa visu virsmu un novēršat gaisa nokļūšanu tajā, tas var ilgt 24 stundas. Bet guakamole parasti ir vienas dienas lieta.

PIEZĪME: Ja jūs tomēr uz pāris dienām atstājat savu Pico de Gallo ledusskapī un tas vairs nav pietiekami labs, lai ēst ar čipsiem, tas joprojām darbojas lieliski guacamole. Ja tas ir tikai jūs, vienkārši sasmalciniet vienu avokado, pievienojiet pāris karotes Pico un savā virtuvē rīkojiet nelielu fiestu uz dienvidiem no robežas. Vai arī piezvaniet man. Es nākšu pāri.