Spicy Shredded Pork
Šī recepte nāk no Vetsijas draudzenes Sintijas Ostinā. Esmu to izveidojis dažas reizes, un vienmēr esmu pārsteigts par tā daudzpusību. Sasmalcināto gala produktu var pasniegt tūlīt vai dažādos ēdienos nākamo dienu laikā, un garšas ir garšīgi ... garšīgas. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:8porcijas Sagatavošanās laiks:0stundasdivdesmitmin Gatavošanas laiks:4stundas0min Kopējais laiks:4stundasdivdesmitmin Sastāvdaļas4 mārciņas (līdz 7 mārciņām) Cūkgaļas plecs 1 tējk. Žāvēts oregano 1 tējk. Zemeņu ķimenes 1 tējk. Čili pulveris 1 ēd.k. (līdz 2 ēdamkarotēm) Sāls Pipari pēc garšas 3 krustnagliņas (līdz 4 krustnagliņām) ķiploki 1 ēd.k. (līdz 2 ēdamkarotēm) olīveļļa 2 ēd.k. (līdz 3 ēdamkarotēm) Baltvīna etiķis 1/4 c. Brūnais cukurs 1 viss Sīpols Kaļķu ķīļiŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Noskalojiet un nosusiniet cūkgaļas plecu. Lai sāktu, vienkārši iemetiet žāvētu oregano, ķimeņu, čili pulveri, sāli, melnos piparus, ķiplokus, olīveļļu, baltvīna etiķi un brūno cukuru virtuves kombainā vai blenderī. (Man, gatavojot ēdienu, man patīk brūnais cukurs, bet, ja vēlaties, varat to samazināt vai izlaist.)
Vienu sīpolu sagrieziet ceturtdaļās un ielieciet virtuves kombainā ar garšvielām. Sajauciet maisījumu, līdz tas ir pilnībā apvienots, un pēc tam ielejiet to cūkgaļas plecā.
Tagad berzējiet to katrā gaļas kaktiņā un saspraužot to zem spraugām. Neviens akmens nedrīkst palikt neapgriezts.
Tad ievietojiet cūkgaļu cepešpannā vai holandiešu krāsnī un pievienojiet pāris tases ūdens. Cieši pārklājiet un cepiet cūkgaļu 300 ° temperatūrā vairākas stundas, pagriežot reizi stundā.
Kad dakša ir maiga, pagrieziet karstumu, noņemiet vāku un cepiet to ar ādu uz augšu vēl 15 līdz 20 minūtes, lai āda kļūtu kraukšķīga. Kad tas ir izdarīts, pirms sasmalcināšanas ļauj tam atpūsties 15 minūtes.
Sasmalciniet cūkgaļas plecu (divas dakšiņas labi darbojas). Kad tas viss ir sasmalcināts, noteikti ielejiet sulas visā gaļā.
Pasniedziet ar siltām tortiljām, laima ķīļiem, skābo krējumu, pico de gallo, guacamole, tomatillo salsu ... neatkarīgi no tā, kas liek svārkiem uzlidot!
Ak mans dievs, vai es kādreiz esmu iemīlējies cūkgaļas plecos. Pagaidiet minūti ... vai es to vienkārši teicu? Ka esmu iemīlējusies cūkgaļas plecā? Man nopietni ir jāiegūst dzīve. Es zinu, kad man bija astoņpadsmit un dzīvoju golfa laukumā, un man priekšā bija visa pasaule, es nekad miljonu gadu laikā nevarētu paredzēt, ka es kādu dienu apliecināšu savu nemirstīgo mīlestību pret cūkgaļas pleciem. Bet man ir; tas ir noticis. Cik ļoti tālu esmu nokritis.
Šī recepte nāk no Vetsijas draudzenes Sintijas Ostinā, kurš gatavo šo garšīgo sasmalcināto cūkgaļu tikšanās reizēs ar gurnu austiniešiem. Un nav tā, ka es kādreiz piedalītos šajās minētajās tikšanās reizēs ar visiem pārējiem gūžajiem austiniešiem. Pirmkārt, es nedzīvoju nekur netālu no Ostinas, tāpēc mani nekad neaicina. Citam es, iespējams, tik un tā neiešu, jo man nepatīk atstāt savu māju. Labi, ka man ir māsa, lai mani aizpildītu visos šajos gardajos ēdienos. Un tas ir labi, ka Sintija piekrita padalīties ar mani ar recepti. Paldies, Sintija. Jums ir visskaistākās platas acis, kādas esmu redzējis. Es vēlos, lai man būtu Austrumeiropas izcelsme. Vai nu tas, vai itāļu valoda. Es nevaru izlemt.
Lai vai kā, šī cūkgaļa. Esmu to izveidojis dažas reizes, un vienmēr esmu pārsteigts par tā daudzpusību. Sasmalcināto gala produktu var pasniegt tūlīt vai dažādos ēdienos nākamo dienu laikā, un garšas ir garšīgi ... garšīgas. Man patīk to pasniegt ar siltām miltu tortiljām, kaļķu ķīļiem un pico de gallo, skābo krējumu, guacamole kombināciju ... lai kas man būtu apkārt.
C'mon ... ļaujiet man parādīt burvību!
Varoņu lomas: 4 līdz 7 mārciņu cūkgaļas plecs (tas ir 7 plus), sīpols, čili pulveris, brūnais cukurs, ķiploki, žāvēts oregano, malts ķimenes, čili pulveris, sāls, melnie pipari, olīveļļa, baltvīna etiķis, un kaļķu ķīļi.
Man nopietni nav ne jausmas, kāpēc baltvīna etiķa vietā tur ir glāze baltvīna. Tas bija pārspīlēts sinapsis manās smadzenēs. Vai arī tas bija baltvīns. Atvainojiet. Vai neesat tāds kā es, labi?
Tas ir cūkgaļas pleca cepetis. Draudzējieties ar to, jo tas ir pasakaini universāls gaļas gabals. Šis bija aptuveni 1,49 USD / mārciņa. Tas ir tīrs ekonomiski izdevīgs. (Ak, un dodieties uz priekšu un labi izskalojiet to, pirms mēs virzāmies uz priekšu. Uz priekšu. Es gaidīšu.)
Man ļoti patīk izskalot cūkgaļu. Tas ir mans hobijs.
Tas ir čili pulveris, ķimenes un brūnais cukurs. Oregano ir kaut kur tur, bet tas neiekļuva šāvienā. Atkal ... vīns. Jūs varat pievienot / pielāgot garšvielas, lai tas viss būtu jūsu.
Lai sāktu, vienkārši iemetiet garšvielas virtuves kombainā vai blenderī. Es izmantoju 1 tējkaroti žāvēta oregano, 1 tējkaroti ķimeņu, 1 tējk čili pulvera un apmēram 1/4 glāzes brūnā cukura. Man manā ēdiena gatavošanā patīk brūnais cukurs, bet, ja vēlaties, varat to samazināt vai izlaist. Turklāt: pievienojiet 3 līdz 4 mizotas ķiploku daiviņas, lai jūsu virtuve gatavošanas laikā smaržotu dievīgi.
1 ceturksnis vesela sīpola un iemest to…
Pievienojiet 1-2 ēdamkarotes sāls (pēc garšas).
Ķekars maltu melno piparu ...
Pāris ēdamkarotes baltvīna etiķa un ēdamkarote vai divas olīveļļas - tieši tik daudz, lai padarītu to pastveida.
Sajauciet maisījumu, līdz tas ir pilnībā sajaukts, pēc tam pārlejiet to ar cūkgaļas cepeti.
Berzējiet to katrā gaļas kaktiņā un ieliekot to zem krokām un plaisās. Neviens akmens nedrīkst palikt neapgriezts.
Ievietojiet cūkgaļu cepešpannā vai holandiešu krāsnī un pievienojiet pāris tases ūdens. Cieši pārklājiet un cepiet cūkgaļu pie 300 grādi vairākas stundas, pagriežot reizi stundā.
Es grauzdēju raktuves apmēram sešas vai septiņas stundas, pēc tam pārbaudīju, vai tā ir dakšas maiga.
Tad es uzvilku karstumu, noņemu vāku un apcepu to ar ādu uz augšu vēl 15 līdz 20 minūtes, lai āda kļūtu kraukšķīga.
Kad tas ir izdarīts, ļaujiet tam atpūsties 15 minūtes pirms sasmalcināšanas ...
vai es varu izmantot citronu sulu citrona ekstrakta vietā
Tad sasmalciniet prom! Man patīk izmantot divas dakšiņas.
Sintija saka to pasniegt ar kaļķu ķīļiem. Un es daru to, ko viņa saka, jo viņa ir Austrumeiropa ar skaistām plaši ieplestām acīm.
Noteikti izlejiet sulas pa visu gaļu.
Tas nodrošinās, ka tas paliek mitrs un maigs. Un mitrs. Un maigs. Un mitrs.
Tad es to vienkārši uzkrāju uz liela šķīvja. Šis materiāls ir lieliski piemērots pūlim.
Pasniedziet mantu ar siltām tortiljām ...
Un skābs krējums, pico de gallo, guacamole, tomatillo salsa ... lai kas arī svārkus uzlidotu!
Tad atkārtojiet pēc manis: Yum. Yum yum yum. Yum. Šīs lietas ir ļoti, ļoti garšīgas. Un tas ražo daudz gaļas, tāpēc jums būs daudz pārpalikumu zupām, enchiladas, tostadas, sviestmaizēm utt.
Priecājieties, mani draugi! Drīz jūs varēsiet teikt, ka esat iemīlējies arī cūkgaļas plecos. Un tas noteikti padarīs jūsu vecākus lepnus.
Mīlestība,
Pionieru sieviete
