5 labākie citrona ekstrakta aizstājēji, ko izmantot cepšanai

5 Best Lemon Extract Substitutes Use

Spilgtajā citrusu citrona garšā ir kaut kas tāds, kas patiešām skar vietu: tas ir salds, pīrāgs un uzmundrinoši svaigs vienlaikus. Jūs zināt teicienu: Kad dzīve jums pasniedz citronus ... '? Nu, droši vien tam vajadzētu beigties ar ... tad izcepiet citrona desertu! Ja jūs esat citronu deserti , citrona ekstrakts ir lieliska sastāvdaļa, ko turēt pieliekamajā kopā ar citiem ekstraktiem. Tas ir īpaši lieliski saldumos, piemēram, kūkās, maizēs, olu krēmos, kā arī saldējumos un sorbetos. Ree Drummond to izmanto, lai uzlabotu savu iecienītāko garšu. (Viņa tik ļoti mīl citronu, ka pat mēģināja citrona smaržas !)

Tīra citrona ekstrakts ir izgatavots no svaigas citrona ēteriskās eļļas, kas sajaukta ar spirtu kā konservantu. Tas ir ārkārtīgi spēcīgs, tāpēc nedaudz iet tālu - to parasti lieto mazos daudzumos (receptē parasti ir & frac14; līdz 1 tējkarote). Ja vēlaties izveidot recepti, kas prasa citrona ekstraktu, un jums nav neviena, kas jums pie rokas, neuztraucieties. Ir vairāki citrona ekstrakta aizstājēji, kurus var izmantot šķipsniņā, lai atkārtotu vai aizstātu garšu - un, iespējams, jūsu virtuvē jau ir daudz no tiem. Turpiniet lasīt, lai atrastu labāko citrona ekstrakta aizstājēju, kas jums der!

Limoncello ir garšīgs liķieris ar citronu aromātu itāļu gaumē, ko bieži gatavo, mērcējot citrona mizas spirtā. Tā kā tas ir tik citrusaugļu aromāts, tas lieliski aizstāj citrona ekstraktu. Izmantojiet 1 vai 2 ēdamkarotes limoncello vai cita ar citrusaugļiem aromatizētu liķieri katrai 1 tējkarotei citrona ekstrakta, kas nepieciešams receptē. Ja jums nav limoncello, varat izmantot citu liķieri, piemēram, ar mandeļu aromātu Amaretto vai ar aveņu garšu Chambord - garša būs atšķirīga, bet, ja tas papildina ēdienu, nekautrējieties veikt maiņu. Tāpat kā citronu sulas lietošanas gadījumā, iespējams, vēlēsities samazināt citu trauku šķidrumu, lai to kompensētu.

Pirms jūs pat domājat par ēteriskās eļļas izmantošanu citrona ekstrakta vietā, vispirms pārbaudiet etiķeti, lai pārliecinātos, ka tā ir pārtikai droša. Ja tas ir (daudzi ir!), Sāciet, aizstājot 1/8 tējkarotes ēteriskās eļļas katrai 1 tējkarotei citrona ekstrakta, pēc tam pievienojiet vairāk, pa 1 pilienam vienlaikus, līdz sasniegsiet pareizo citrona līmeni.