Sarkano kartupeļu salāti

Red Potato Salad

Kartupeļu salāti un vasaras ēdieni iet roku rokā. Neviens āra pikniks vai bārbekjū nebūtu pilnīgs bez cietes puses. Tas ir tradicionāls sānu ēdiens, kas pieejams visās dažādās šķirnēs - no asa līdz pūkaina, ar biezeni sasmalcinātu. Bet majonēzes veida izstrādājumos ir kaut kas tāds, kas vienkārši kliedz klasiskos kartupeļu salātus. Mūsu krēmveida sarkano kartupeļu salātu versija ir piepildīta ar kraukšķīgām selerijām, kraukšķīgu bekona gabaliņiem un svaigām dillēm. To ir viegli pagatavot, un labākais ir tas, ka jūs varat to pagatavot pirms laika - lieliski piemērots piknika piedevas vai ģimenes potlucks.

5555 eņģeļu numuri

Vai kartupeļu salātiem vajadzētu izmantot sarkanos vai baltos kartupeļus?

Mēs mīlam stingro sarkano kartupeļu struktūru - tie vārot nekļūs pārāk mīksti, un krāsainās mizas pat nav jātīra. Tas padara dinamisku un spilgtu BBQ piedeva . Ja jūs nevarat atrast sarkanos kartupeļus, varat izmantot arī citus vaska kartupeļus, piemēram, Yellow Finn vai Yukon Gold. Viņi saglabās savu formu tāpat kā sarkanie kartupeļi.

Vai pirms kartupeļu salātu vārīšanas vajadzētu sagriezt kartupeļus?

Tas, kas padara šos labākos sarkano kartupeļu salātus tik viegli pagatavojamus, ir tas, ka, ja jūs izmantojat mazus kartupeļus, pirms vārīšanas tos pat nevajag sagriezt. Kartupeļu mizas faktiski darbojas kā jauks mazs šķērslis, kas ļauj kartupeļiem tvaicēt sevī, nevis nokļūt ūdenī.

101 eņģeļa nozīme

Vai kartupeļu salātiem vajadzētu būt aukstiem vai karstiem?

Mēs mīlam krēmveida, aukstu kontrastu, ko šie sarkanie kartupeļu salāti nodrošina karstai grilētai gaļai, burgeriem un ribām. Kaut arī lielāko daļu kartupeļu salātu var pasniegt aukstus, daži kartupeļu salāti, piemēram, vācu kartupeļu salāti, bieži tiek sautēti ar vinigretu un tiek pasniegti silti.

1. Ievietojiet kartupeļus lielā katlā un pārklājiet ar ūdeni. Pagaršo ar sāli. Uzvāriet ūdeni uz lielas uguns, pēc tam samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai vidējā siltumā. Vāra, līdz kartupeļi ir dakšas maigi, apmēram 20 minūtes. Kartupeļus nokāš, tad nedaudz atdzesē un sagriež uz pusēm vai ceturtdaļām (atkarībā no kartupeļu lieluma). Ļaujiet pilnīgi atdzist apmēram 1 stundu.
2. Tikmēr lielā bļodā sakuļ, lai apvienotu majonēzi, skābo krējumu, etiķi, sinepes, sāli un piparus.
3. Bļodā ar mērci pievienojiet seleriju, dilles un atdzesētus kartupeļus. Viegli samaisiet, lai apvienotos. Uz augšu ar kraukšķīgu bekonu tieši pirms pasniegšanas.
   

Šie salāti lieliski garšo ar drupinātu zilo sieru virsū!