15 labākie rudens dārzeņi, kas ir atgriezušies ražas sezonā

15 Labakie Rudens Darzeni Kas Ir Atgriezusies Razas Sezona

Protams, mums patīk vasara sulīgi tomāti un svaigs kukurūzas vālītes . Taču rudens ražas galdā nes pavisam jaunu gardu dārzeņu kārtu. No ķirbjiem līdz sakņu dārzeņi , ir daudz iespēju radošu piedevu pagatavošanai, rudens salāti , un kastroļi kas ir pilns ar sezonālu garšu. Ja esat noguris no vieniem un tiem pašiem veciem dārzeņiem katrā ēdienreizē, ir pienācis laiks pievienot savam iepirkumu sarakstam dažus rudens dārzeņus.

Lai gan gandrīz visi šie dārzeņi ir pieejami visu gadu, rudens ir laiks, kad tie ir kulminācijas sezonā. Tas ir tad, kad tie ir visgaršīgākie, un tas ir arī tad, kad jūs atradīsiet tos pieejamus uz vietas. Turklāt ir pat daži dārzeņus audzēt , piemēram, redīsi un lapu kāposti, kas ir piemēroti iesācējiem, tāpēc varat tos stādīt savā rudens dārzs !

Iepērkoties, pārbaudiet jūsu vietējais zemnieku tirgus šiem rudens dārzeņiem vai jautājiet, vai jūsu lielveikalu krājumi ir no vietējiem audzētājiem. Jūs ne tikai atbalstīsit vietējos lauksaimniekus, bet arī iegūsit pēc iespējas svaigākos produktus. Tātad, ja vēlaties izbaudīt rudens ražas bagātīgo ražu un pievienot savam ēdienam dažus sezonālus dārzeņus ģimenes maltītes , lasiet tālāk, lai atrastu dažus no mūsu iecienītākajiem rudens dārzeņiem.

Šis uztura spēkstacija satur daudz A, B6, C, K vitamīnu, kā arī kalciju un kāliju. Turklāt tas ir lielisks dārzenis, ko stādīt sezonas beigās, jo tas ir izturīgs un viegli izturēs agru salu. Pagatavojiet kāpostu čipsus, apslakot kāpostu gabaliņus ar olīveļļu un jūras sāli, pēc tam cepot, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Vai tvaicē, maisot apcep vai pievieno sautējumiem. Salātos varat izmantot arī neapstrādātus mazuļu kāpostus.

VEIKALS GRIEŠANAS DĒĻES

Šis pazīstamais ziemas skvošs labi uzglabājas, tāpēc varat to paņemt, kad to redzat, un vairākus mēnešus uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Butternut skvošs var nomizot un apgrauzdēt, tad pārliet ar kļavu sīrupu un olīveļļu. Vai arī sasmalciniet to sautējumiem, biezenī zupām vai kalpojiet kā alternatīvu saldajiem kartupeļiem.

Konservētas bietes bieži vien ir mīkstas, bet svaigas bietes ir saldas, zemiskas un garšīgas. Ēdami ir gan biešu zaļumi, gan noapaļotā sakņu daļa. Apcepiet zaļumus ar olīveļļu un ķiplokiem un apcepiet saknes daļu, līdz tā kļūst mīksta. Pēc tam notīriet mizas, kad tās ir atdzisušas, izmantojot papīra dvieļus (tas ir netīrs, bet pūļu vērts).

Rudenī ir pieejams tik daudz dažādu skvoša veidu — no plkst ozolzīles skvošs uz smalks skvošs uz mazāk zināmo ķirbju ķirbi. To saldā garša ir pārsteidzoša, ja tiek grauzdēta, sasmalcināta vai pasniegta kā a Pateicības garnīrs . Un, kā norāda nosaukums, tie labi saglabāsies ziemas mēnešos, ja tos uzglabā vēsā, tumšā vietā.

Tas nav paredzēts tikai pīrāgiem! Ķirbji ir neticami daudzpusīgi abos saldie un sāļie ēdieni . Pievienojiet gabaliņus sautējumam vai kastroļiem, vai cep veselu un izņem mīkstumu par visu laiku labāko ķirbju deserti .

IEPIRKŠANU KASEREĻU TRAUKUS

Kāposti ir daudz vairāk nekā kāpostu slaw. Stingras galvas jūsu kraukšķīgākajā traukā izturēs pāris mēnešus, tāpēc paņemiet dažus, kad tie būs pārdošanā. Veidot mājās gatavoti skābēti kāposti (tas ir daudz labāk nekā veikalā pirkts un tik vienkārši!), vai klasisks kāpostu ruļļi , kas ir vislabākie komfortabli ēdieni.

Rudenī bagātīgi, ziedkāposti var pagatavot tik dažādos veidos, ne tikai tvaicējot. Izmēģiniet to biezenī vai grauzdētu, lai izceltu tā saldumu. (Un jā, ir šķirnes, kas ir citās krāsās, tostarp oranžā un purpursarkanā!).

Brokoļi dažreiz iegūst sliktu repu kā bezgaršīgu un mīkstu, bet tas ir tikai tad, ja jūs tos pārgatavojat. Tā vietā izveidojiet savu brokoļu-siera zupa , izmēģiniet to a kastrolis , vai apcep to līdz kraukšķīgai.

Abi parastie kartupeļi un Saldie kartupeļi tiek novāktas rudenī, un tie ir lieliski piemēroti gandrīz katram ēdienam, ko varat iedomāties! Meklējiet zeltainus kartupeļus ar zīdainu mīkstumu, kas ir ideāli piemēroti cepšanai vai sasmalcināšanai, vai cepiet jebkura veida kartupeļu gabaliņus ar citiem sezonas sakņu dārzeņiem, piemēram, rāceņiem un ķirbjiem.

Puravi lieliski iederas sīpoliem. Kraukšķīgā tie labi uzglabājas pāris mēnešus. Apcep tos, pievienot zupām , vai maisot apcepiet tos.

IEPIRKTIES ĒDIENU TRAUKUS

Redīsi mīlestība, mīlestība, patīk vēss laiks, tāpēc tos ir lieliski pievienot savam rudens dārzs . Daži veidi nobriest mazāk nekā mēnesī!

Briseles kāposti ir saldāki, ja novāc pēc salnām, tāpēc, ja iespējams, mēģiniet iegādāties vietējos zemnieku tirgū. Šīs jaukās mazās galviņas ir lieliski grauzdētas un aplietas ar kļavu sīrupu vai kraukšķīga fritē .

ko Bībelē sapnī nozīmē ūdens

Kā vēsa laika cienītāji, burkāni garšo visssaldāk rudenī. Ir daudz dažādu veidu un krāsu, bet oranžie burkāni mēdz būt saldākie, īpaši grauzdēti. Labā ziņa ir tā, ka tie jūsu kraukšķīgākajā traukā kalpos dažus mēnešus.

Šis pikantais zaļais dārzenis mīl vēsāku laiku, un tas ir bagātīgs (un visgaršīgākais) rudenī. Jūs varat to iestādīt dārzā un novākt rukolas mazuli apmēram mēneša laikā. Izmantojiet to salātos, mētājiet ar makaroniem vai kā a virskārta picai .

Rāceņi var nesaņemt daudz slavas, bet rudenī tie ir saldi un bagātīgi. Cep tos sautējumiem un piedevas vai neapstrādātus julienne rāceņus, lai jūsu salātos iegūtu pikantu kraukšķīgumu. Viņu zaļumi ir arī ēdami.

VEIKALS PLĪVUS