Granātāboli 101

Pomegranates 101

Pirmo reizi ar granātiem es tiku iepazīstināta bērnībā. Mēs skolā mācījāmies seno Grieķiju, un mana mamma nopirka ziņkārīgos augļus, lai mēs tos varētu izlasīt. Mēs to izlauzām vaļā un izlasījām arils. Es domāju, ka tie ir diezgan dīvaini, bet aizraujoši.

Ātri uz priekšu manos pieaugušajos gados. Es atkal sāku interesēties par granātāboliem daļēji to skaistuma un izsmalcinātības dēļ, daļēji uzturvērtības dēļ.

Uzturs:
Granātābolu sēklas satur kāliju, folātus un vitamīnus C un K. Tajos ir salīdzinoši daudz cukura, bet tajos ir arī labs šķiedrvielu daudzums. Sula satur arī daudz antioksidantu.

dziedinošais erceņģelis Rafaēls

Garša:
Sēklas / sula ir saldu un asu kombinācija.

Sezona:
Granātāboli ir sezonā no septembra līdz decembrim.

Atlasot:
Veikalā izvēlieties cietus un smagus granātābolus. Izvairieties no vietām, kur āda ir sausa vai grumbaina.

Uzglabāšana:
Granāti ir nogatavojušies no veikala plaukta, tāpēc nav nepieciešams ļaut tiem nogatavoties tālāk. Glabājiet veselus granātābolus istabas temperatūrā apmēram nedēļu vai ilgāk vai nedaudz ilgāk ledusskapī.

Atteikšanās:
Ir divas metodes, par kurām es zinu, kā atteikties no granātābola. Es jums abiem parādīšu un paziņošu, kuram dodu priekšroku.

1. metode:
Sāciet ar granātu sagriešanu uz pusēm.

Vai tas nav skaisti?

Turiet pusi granātābola ar sēklu pusi uz leju virs bļoda ar aukstu ūdeni. Ar koka karoti strauji sakuļ muguru, līdz visas sēklas izkrist.

Tagad jūsu granātābols ir tukšs!

Sēklas nogrims ūdens dibenā, un visas vaļīgās membrānas uzpeldēs uz augšu. Izņemiet membrānas un iztukšojiet sēklas.

2. metode:
Paskaties uz savu granātābolu un atrodi izciļņus. Šķēle gar divām blakus esošām grēdām…

Izvelciet šķēli no granātābola. Atlikt malā.

Atkārtojiet to ar pārējo granātābolu.

Turiet šķēli virs bļoda ar aukstu ūdeni un viegli pavelciet to un izvelciet sēklas. Sēklas nokritīs apakšā, un visas membrānas uzpeldēs uz augšu. Atkārtojiet ar atlikušajām šķēlītēm. Noņemiet membrānas gabalus un iztukšojiet sēklas.

mac un siers ar sviesta skvošu

Es personīgi DAUDZ dodu priekšroku 1. metodei (koka karotes metodei). Tas ir tīrāks, ātrāks un vienkāršāks. Es tiešām neredzu priekšrocības 2. metodei, lai gan tā būtu diezgan piemērota parādīšanai.

Sēklu uzglabāšana:
Sēklas ievieto hermētiskā traukā un apmēram nedēļu uzglabā ledusskapī.

Ja vēlaties sēklas uzglabāt vēl ilgāk, varat tās sasaldēt! Ielieciet vienā kārtā uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un sasaldējiet, līdz tā ir stingra. Pārnest uz hermētisku konteineru vai rāvējslēdzēja maisu. Uzglabāt dažus mēnešus.

Izmantojot:
Granātābolus lieliski var ēst paši (mana mazuļa mīļākie) vai pievienot dažādiem ēdieniem: iemaisīt jogurtā, pārkaisīt virs saldējuma, pievienot salātiem, kā garnīrs cepumiem, rīsu ēdieniem, salda un lipīga granātābolu vista ... iespējas ir bezgalīgas!

Vai esat mēģinājuši granātābolus? Kā jums patīk tos ēst?