Indijas grilēta vistas gaļa, marinēta pienā un jogurtā

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt

Whew - tas bija kumoss! Tas bija arī ... kumoss . Jā! Mums atnesa Keita Alisone, mani piesaistīja šī marinētās vistas recepte tās vienkāršības dēļ. Keita mums patiešām nedeva precīzus mērījumus, bet tā vietā tikai uzskaitīja sastāvdaļu sarakstu un norādījumus, dodot mums rīcības brīvību izmantot tik daudz vai tik maz, cik mēs vēlamies. Mani piesaistīja arī Garam Masala garšvielu lietošana, jo es to nekad iepriekš īsti nebiju lietojusi. Labi, es gribētu nekad izmantoju iepriekš. Kāpēc cilvēki saka, ka nekad nav īsti, kad patiesībā nozīmē nekad? Jebkurā gadījumā es izbeidzu gatavot pats savu Garam Masala, jo mana mazpilsētas pārtikas veikala Indijas daļā ir vietējie amerikāņu ēdieni, nevis indiešu ēdieni, taču mēs šo neskaidrību novērsīsim citā laikā.

Keitas indiešu grilētu vistu recepte

Risināsim Keitas recepti, vai ne?

PIEZĪME. Tiks paziņots par piena produktu recepšu konkursa galvenās balvas ieguvēju Pirmdiena, 1. septembris (Darba diena)! Var gaidīt, lai nosprādzētu un izlemtu par uzvarētāju.

Lai sāktu, es lielā bļodā izleju 4 tases 2% piena.

ko darīt ar bekona smērvielu

Tam es pievienoju tādu pašu daudzumu vienkārša, aromatizēta jogurta.

Iedeva to ātri ...

Tad es saputoju dažus Garam Masala garšvielu maisījumus, sasmalcinot koriandra sēklas, melnos piparu graudus, ķimeņu sēklas, sinepju sēklas, muskatriekstu, kanēli un krustnagliņas. (Tas bija tikai viens Garam Masala iemiesojums, ko es atradu; ir arī citas versijas, kas nedaudz atšķiras) Es piena / jogurta maisījumam pievienoju apmēram 3 ēdamkarotes sīkumu. Tas smaržoja patiešām jauki.

Pēc tam es pievienoju bļodā labu ēdamkaroti vai divas Kosher sāls un daudz maltu melno piparu. Kāpēc? Tā kā Keita Alisone man to teica - tāpēc.

Tad es to jauki satricināju ...

Un pievieno ķekarā vistas gabaliņus: vienu veselu sagrieztu fritieri, kā arī astoņu vistu kājiņu iepakojumu. (Pirms vistas pievienošanas, protams, izskaloju vistu.)

ko nozīmē 1222

Tas bija viss! Es ļāvu to nakti marinēt ledusskapī.

Nākamajā dienā es tos iemetu uz grila, jo Keita Alisone man lika. Es esmu tāds sekotājs.

Ņammīgs! Es mīlu grilētu vistu. (Un nepievērs uzmanību manai grilēšanai brīvā dabā; es ar to nemāku. Marlboro Man bija prom. Runājot par āra grilu, es bez viņa esmu apmaldījies aukstajā un tukšajā tuksnesī.)

Spriedums? Tas bija apburoši. Piena un jogurta marināde patiesi tai bija jābūt mīkstinošai iedarbībai, jo vistas gaļa bija īpaši sulīga un mitra. Es domāju, ka tas ir lieliski, ja jūs gatavojat cept vistu, jo, pat ja jūs to nedaudz pārcepat, gaļas maigums var iet nedaudz tālāk. Un Garam Masala garša bija brīnišķīga. Noteikti neparasts, bet ne pārāk spēcīgs - un jauka atkāpšanās no manas pašas ol ’same ol’ Lemon Pepper pieejas. Un es būtu varējis izmantot vairāk ... tāpēc, ja jūs izmēģināt šo recepti, dodieties uz priekšu un izmetiet to!

Paldies, Keita! Tas ir tas, kas šovakar vakariņās.

Indijas grilēta vistas gaļa, marinēta pienā / jogurtā

Vistas gaļas gabaliņi (neatkarīgi no tā, ko ēd jūsu ģimene) - kaulam un ādai joprojām jābūt.
Parasts jogurts
2% Piens
Sāls Masala garšviela
Košera sāls
Melnie pipari
Marinējiet vistas nakti visu sastāvdaļu maisījumā.

Sildiet grilu līdz apmēram 300-400
Novietojiet vistas ādu uz grila un cepiet, līdz iekšējā temperatūra ir 140.
Apgrieziet vistu un turpiniet cept, līdz vistas gaļa vismaz 4 minūtes ir sasniegusi 165 F.
Izņemiet no grila un ļaujiet tam atpūsties ?? vismaz 3 minūtes.

Keitas indiešu grilētu vistu recepte

________________________________________________

Tagad, kad esmu izlasījis visas piecu finālistu receptes, man ir pienācis laiks ieņemt kaut kādu jogas pozīciju un pārdomāt, kura no tām būs saldās Piena balvu paketes Lielās balvas ieguvēja. Ejot līdzi, es izveidoju piezīmes, tāpēc, ja jūs mani atvainojat ... es pastaigāšos pa piena piena joslu. Rīt šeit paziņošu uzvarētāju!

Ja es vēl neesmu atgriezies, nosūtiet SWAT komandu.