6 labākie melases aizstājēji, ko izmantot jūsu svētku cepšanai

6 Best Substitutes Molasses Use

Vai esat kādreiz domājis, kas piešķir viņu parakstu garšu un faktūru? Ne tik slepenā sastāvdaļa ir melase! Salds, lipīgs sīrups tiek izmantots tonnās Ziemassvētku deserti , piemēram, Ree Drummond vai viņa. Lai gan melase bieži tiek izmantota saldumos, tā ir atrodama arī garšīgās receptēs, piemēram, ceptās pupiņās vai. Melase ir vienreizēja sastāvdaļa ar izteiktu garšu, bet, ja jūs iztukšojat, neuztraucieties! Šie labākie melases aizstājēji izdarīs šo triku.

vai es varu aizstāt maizes miltus ar universāliem miltiem?

Melase ir cukura ražošanas procesa blakusprodukts. Pirmkārt, cukurniedres vai cukurbietes tiek sasmalcinātas un šķidrums tiek ekstrahēts, pēc tam šķidrums tiek novārīts un cukura kristāli tiek noņemti. Atlikušo sauc par vieglu melasi. Kad blakusprodukts tiek novārīts vēl vairāk, tas kļūst tumšāks, biezāks un nedaudz mazāk salds; šī ir tumšā melase. Pēc trešās viršanas tiek ražota melna melna melase: šāda veida melase ir ļoti bieza, tumša un rūgta. Melase ir atrodama arī gan sēra, gan nesaturēta. Sulfurētu melasi izgatavo no jauniem cukurniedrēm un konservēšanas nolūkā apstrādā ar sēra dioksīdu; tas parasti ir nedaudz mazāk salds. Jūs, visticamāk, nesaturētu melasi atradīsit pārtikas preču veikalā: tā ir izgatavota no nobriedušas cukurniedrēm.

Ja jūs gatavojat recepti, kurā nepieciešama melase, un jums nav nevienas rokas, neuztraucieties - jums ir iespējas! Tā vietā izmēģiniet vienu no šiem labākajiem melases aizstājējiem.

par ko ir Svētā Patrika diena

Kļavu sīrups ir lieliski piemērots ne tikai pankūkām un vafelēm - tā ir laba alternatīva arī melasei! Jūs nesaņemsiet šo atšķirīgo melases garšu, bet kļavu sīrups pievienos līdzīgu saldumu un mitrumu.

Medus tekstūra ir ļoti līdzīga melasei. Pat ja tam nav gluži tādas pašas karameļveida garšas, tas darbosies šķipsniņā: jūs parasti varat aizstāt 1 glāzi melases ar 1 glāzi medus.

Zeltainais sīrups, kas pazīstams arī kā “viegls reāls”, tiek pagatavots no cukurniedru iztvaikošanas, kas rada vieglu, zeltainu sīrupu, kas ļoti atgādina medu. Lyle's ir populārs zelta sīrupa zīmols. Mēģiniet receptē lietot 1 glāzi zelta sīrupa katrai 1 glāzei melases.