How Make Tortillas
2020. gada eņģeļu skaitļi
Pašdarinātas kukurūzas tortiljas ir vienkārši pagatavojamas un tik daudz yummier nekā veikalā nopērkamās. No Bridget Edwards of Bake pie 350. Reklāma - turpiniet lasīt zem ienesīguma:12porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas10min Gatavošanas laiks:0stundas36min Kopējais laiks:0stundas46min Sastāvdaļas2 C. Mīklas milti 1/2 tējk. Košera sāls (vai smalkā jūras sāls) 1 1/4 c. Silts ūdensŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Maisa masu un sāli kopā. Ielej siltu ūdeni un maisa, līdz tas ir samaisīts un gluds. Iebāzot mīklā pirkstu, iespaidam vajadzētu palikt. Pārklāj ar plastmasas apvalku un ļauj atpūsties vismaz 30 minūtes. Sadaliet un velmējiet 12 bumbiņās. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 15 minūtes vai ilgāk.
Uzkarsē čuguna pannu vai komālu līdz ļoti karstai. Rullējiet mīklas bumbu tikai mazliet masā. Izklājiet tortiljas presi ar vaksēta papīra lapu. Ātri nospiediet katru bumbu ar presi. Nomizojiet no vaksētā papīra un uzlieciet uz karstas pannas.
Vāra 1-2 minūtes vienā pusē. Malās var būt mazliet zeltaini brūnas krāsas. Izņem no pannas un ievieto salocītā trauka iekšpusē. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu, saliekot visas tortiljas trauku dvieļa iekšpusē.
Pasniedz siltu.
Varbūt tas ir tāpēc, ka mēs dzīvojam Teksasā, bet mēs nekad neesam bez tortiljām mājā. Ja sāksies tako ballīte, es gribu būt gatavs.
Mums ir paveicies, jo mūsu pārtikas veikalā tortiljas tiek veiktas svaigas veikalā. Nopietni. Viņi pat dod paraugus. Man nācās samazināt savu tortiljas paraugu ņemšanu; tas sāka izkļūt no rokas. Pat ja viegli piekļūt tortiljām, meitene (vai puisis) dažreiz vēlas tos pagatavot mājās. Tāpat kā mājās pagatavota maize, arī svaigi pagatavotas tortiljas ir atklāsme.
Pagatavosim gan kukurūzas, gan miltu tortiljas, sākot ar kukurūzas tortiljas . Ja jūs domājat, ka jums nepatīk kukurūzas tortiljas, jūs domājat mainīt. Viņi ir tik vienkārši izgatavojami. Salīdzinot ar iesaiņotām kukurūzas tortiljām, tās ir nedaudz biezākas, izturīgākas, mazāk pakļautas asarošanai - un pats svarīgākais - kumjākas.
Jums būs nepieciešamas trīs sastāvdaļas: masa harina, sāls un silts ūdens. Meklējiet masa harinu netālu no kukurūzas miltiem pārtikas preču veikalā. Jūs redzēsiet daudz dažādu veidu, un es patiesībā esmu vienmēr mazliet apmulsis. Vienkārši nepērciet parasto kukurūzas miltus. Lai pagatavotu masu, kukurūzu iemērc kaļķu ūdenī, noņemot korpusu; rezultāts ir smalkāks un padara labākas tortiljas.
Kukurūzas tortiljas dod jums ieganstu iegādāties tortiljas presi. Es atradu savu tieši pārtikas preču veikalā - atkal varbūt tā ir Teksasas lieta -, un tā cena bija aptuveni 6 ASV dolāri. Jūs vēlaties izmantot arī vaksētu papīru.
Maisa masu un sāli kopā; tad pielej siltu ūdeni. Maisa, līdz maisījums sanāk kopā un jūtas mazliet kā Play-doh. Nospiediet pirkstu mīklā, un iespaids paliks. Aptiniet plastmasas iesaiņojumā un ļaujiet mīklai atpūsties 30 minūtes vai ilgāk. (Es pat esmu atdzesējis raktuves pa nakti.)
Tagad man patīk miltu-y, putekļu-y sajūta uz lūpām no masas vai ar miltiem pārklātas tortiljas. Neliels masas pārklājums arī nodrošina papildu apdrošināšanu pret pielipšanu.
Sadaliet mīklu 12 bumbiņās. Pārklājiet presi ar vaksēta papīra lapu. Uz plīts silda čuguna pannu vai komālu līdz ļoti karstai. Šeit nav nepieciešams ieeļļot pannu.
Novietojiet vienu bumbu uz preses starp vaksēto papīru un ātri nospiediet. Nospiediet atkārtoti, pretējā gadījumā tortilla var pielipt. Notīriet mīklu no vaksētā papīra un ielieciet uz karstas pannas. Vāra 1–2 minūtes, tad apgāž un vāra vēl 1–2 minūtes. Ap malām var redzēt, ka tās nedaudz brūninās.
kāds ir labākais vidēja izmēra suns
Piezīme: Jūs varat tos pilnīgi velmēt ar rullīti.
Ievietojiet karstās tortiljas salocītā trauka iekšpusē. Atkārtojiet. NELIETOJIET trauku dvieļa daļu. Šī ir maza burvība. Tvaiks, kas atrodas trauku dvieļa iekšpusē no sakrautajām tortiljām, padara tos elastīgus, neplīstot, kā arī uztur siltumu.
Tagad izveidosim miltu versiju. Tas ir tieši tas miltu tortiljas jābūt: mīkstam un pūkainam, bet var izturēt tako fiksīnus.
kā mājās pagatavot frappučīno
Jums būs nepieciešamas vēl dažas sastāvdaļas: universālie milti, sāls, cepamais pulveris, saīsinājumi un silts ūdens.
Šeit nav vajadzīga prese; rullīšu tapa labāk der miltu tortiljām. Ak, un, ja jums apkārt ir speķis, nekautrējieties to izmantot saīsinājuma vietā. Tas padarīs jūsu tortiljas tikai labākas.
Izmantojiet rokas, lai saīsinātu miltus, sāli un cepamo pulveri. Tad pievieno siltu ūdeni, ātri maisot, līdz izveidojas mīkla.
Liek uz viegli miltiem apsegtas virsmas un mīca, līdz gluda un vairs nav lipīga.
Sadaliet 12 bumbiņās. Rullējiet uz viegli miltu virsmas līdz plānai un apmēram 6 līdz 7 collas šķērsām.
Pagatavojiet vēlreiz uz karstas čuguna pannas vai komāla. Kad pirmajā pusē redzat burbuļus, ir pienācis laiks uzsist.
Pagatavojiet vēl 1-2 minūtes. Ak, tik labi.
kā cept liellopa fileju
Burvju trauks tiek parādīts vēl vienu reizi. Es jums saku, neizlaidiet kraušanu trauku dvielī.
Tortiljas ir viņu izsmalcinātākās, kas tiek pasniegtas drīz pēc pagatavošanas, bet jūs varat atkārtoti uzsildīt atlikumus. Ļaujiet atdzist, pēc tam ievietojiet ledusskapī maisiņā ar rāvējslēdzēju. Lai uzsildītu, iesaiņojiet dažus mitrā papīra dvielī un karsējiet apmēram 15 sekundes.
Jūsu tako un kesadillas nekad nebūs vienādas. Nākamreiz, kad gatavojat queso, pasniedziet ar šīm svaigajām miltu tortiljām. Noplēsiet siltu tortilju gabaliņus, lai tos iemērktu čipsu vietā. (Man vajadzīgs brīdis.)
Tomēr apsoliet man, ka jūs noteikti ēdīsit vienu no tiem, siltu un iesmērētu ar sviestu. Jūs būsiet tortilla debesīs.
