Tres leches kūka

Tres Leches Cake

Mitrā kūka, kas pagatavota daudzās Latīņamerikas valstīs. Jums tas jāpieliek, lai ticētu tam.



Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:12porcijas Sagatavošanās laiks:0stundasČetri, piecimin Gatavošanas laiks:1stunda0min Kopējais laiks:1stundaČetri, piecimin Kūkas sastāvdaļas:1 C.

Universālie milti



1 1/2 tējk.

cepamais pulveris

1/4 tējk.

sāls



5

veselas olas

1 C.

cukurs, sadalīts

1 tējk.

vaniļas



1/3 c.

piens

1

var iztvaikot pienu

cik ilgs laiks nepieciešams svaigas kukurūzas pagatavošanai
1

var saldinātu, iebiezinātu pienu

1/4 c.

smags krējums

Par apledojumu:1 pt

biezs krējums, putošanai

3 ēd.k.

cukurs

Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi
  1. Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem. Brīvi izsmidziniet 9 x 13 collu pannu, līdz tā ir pārklāta.
  2. Apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli lielā bļodā. Atsevišķas olas.
  3. Lielā ātrumā sakuļ olu dzeltenumus ar 3/4 glāzes cukura, līdz dzeltenumi ir gaiši dzelteni. Iemaisa pienu un vaniļu. Miltu maisījumam pārlej olas dzeltenuma maisījumu un ļoti maigi maisa, līdz tas apvienojas.
  4. Lielā ātrumā sakuļ olu baltumus, līdz veidojas mīkstas virsotnes. Kad maisītājs ir ieslēgts, ielej atlikušo 1/4 glāzi cukura un sakuļ, līdz olu baltumi ir stingri, bet nav sausi.
  5. Ļoti maigi salieciet olu baltuma maisījumu mīklā, līdz tas vienkārši apvienojas. Lej sagatavotajā pannā un izklāj, lai virsma izlīdzinātos.
  6. Cep 35 līdz 45 minūtes vai līdz zobu bakstāmais iznāk tīrs. Pagrieziet kūku uz apmales plāksnes un ļaujiet tai atdzist.
  7. Ievietojiet iebiezinātu pienu, iztvaicētu pienu un biezu krējumu nelielā kannā. Kad kūka ir atdzisusi, vairākas reizes caurduriet virsmu ar dakšiņu. Lēnām piliet visu, izņemot apmēram 1 glāzi piena maisījuma, mēģiniet nokļūt tik daudz, cik vien iespējams.
  8. Ļaujiet kūkai 30 minūtes absorbēt piena maisījumu. Lai apceptu kūku, sakuļ 1 pinti bieza krējuma ar 3 ēdamkarotēm cukura līdz biezai un smērējamai.
  9. Izklājiet kūka virsmu. Dekorējiet kūku ar veseliem vai sasmalcinātiem maraschino ķiršiem. Sagriež kvadrātā un pasniedz.

Es pirmo reizi gatavoju kūku Tres Leches apmēram pirms pieciem gadiem, kad mans bērns vēl bija mazulis, un es mēģināju atrast kaut ko jauku, ko pagatavot draudzenei Anai dzimšanas dienā. Ana’s no Meksikas un iemācīja man pagatavot pico de gallo un guacamole, un es viņai pajautāju, kāda ir viņas iecienītākā kūka.

Trīs pieniņi , viņa teica.

Trīs pieniņi ? ES teicu. Trīs pieniņi ? Es būtu nokārtojis spāņu valodas vidusskolu. Bet es nekad neesmu dzirdējis par kūku.

Ana turpināja man paskaidrot, kas ir Tres Leches kūka: viegla, gaisīga biskvīta kūka, kas piesūcināta ar trīs piena maisījumu: iztvaikotā piena, saldinātā iebiezinātā piena un smagā krējuma maisījumu. Jā, jūs mani dzirdējāt. Daži saka, ka kūka nāk no Nikaragvas; citi, Meksika. Par to ir absolūti jāmirst.

Mirt par.

Es nedaudz raku un lasīju, kā arī gatavoju tieši šo kūku Anas dzimšanas dienā. Viņa bija uzaugusi to ēdusi un nebija bijusi vairāk nekā desmit gadus, un viņa priecīgi sasita plaukstas. Tad es iekodu un priecīgi sasitu plaukstas. Tad mēs to ēdām kopā. Tad mēs raudājām kopā. Kāda šī kūka!

Mest miltus un cepamo pulveri bļodā ...

vai ir krējuma aizstājējs?

Un pievienojiet nedaudz sāls. Samaisiet to kopā un novietojiet malā.

Tagad atdaliet 5 olas. Dzeltenumi vienā bļodā ...

Baltais otrā.

Tagad iemetiet dzeltenumus un nedaudz cukura elektriskā maisītāja traukā.

Sajauciet uz augšu, līdz dzeltenumi ir gaiši dzeltenā krāsā un dubultojušies tilpumā.

Pēc tam pievienojiet 1/3 tasi pilnpiena ...

Un 1 tējkarote vaniļas.

Vienkārši maigi sajauciet maisījumu zemākajā stāvoklī, lai visu apvienotu.

Miltu maisījumā ielej olu dzeltenuma maisījumu.

Viegli samaisiet maisījumu kopā.

Tagad ĀTRI! Iztīriet maisīšanas trauku un nomazgājiet noslaucītāju. Mums jāsakauj olu baltumi, un mēs nevēlamies to darīt ar rokām, jo ​​mēs tam esam pārāk slinki.

kā pagatavot mērci no tītara kakla un kauliņiem

Iemest olu baltumus bļodā.

Pātagu tos lielā ātrumā, līdz veidojas mīkstas virsotnes.

Ar maisītāju uz augšu ielej 1/4 glāzes cukura. Turpiniet sist, līdz baltumi ir stīvi ... bet nav sausi.

Pievienojiet olu baltumus bļodā ar pārējām sastāvdaļām…

Ļoti maigi salieciet sastāvdaļas kopā, līdz tās visas apvienojas.

Ielej mīklu sagatavotajā pannā…

Izklājiet augšu tik vienmērīgi, cik vien iespējams, pēc tam 35–45 minūtes ievietojiet to krāsnī.

Izņemiet to, kad kūka vairs nav žigulīga un kad zobu bakstāmais iznāk tīrs.

Pagrieziet kūku uz apmales plāksnes ...

Un ļaujiet tai pilnībā atdzist.

Tagad nāk sliktā daļa, kas, cepot, patiesībā nozīmē labu. Atveriet saldinātā iebiezinātā piena kārbu.

Paskaties uz šo lietu. Tas ir tik nenovērtēts. Saldināts iebiezinātais piens ir dienvidu štatu nektārs.

Visu bundžu ielej mazā kannā.

Nākamais. ielej tvertni iztvaicēta piena. Ne tik biezs un salds un krēmīgs kā otrs konservēts piens, bet tomēr štāpeļšķiedrām.

Šim maisījumam pievieno 1/4 glāzi smagā krējuma, tad visu maisījumu maisa kopā. (Šim maisījumam varat pievienot arī nelielu ruma šļakatu, ja jūtaties īpaši nerātns.)

Un tie ir trīs pieniņi. Tā kā kūku mīklā faktiski ir arī pilnpiens, detaļu uzlīme var radīt smaku un pieprasīt, lai nosaukums tiktu mainīts uz Četru piena kūka .

Uzlīmes sīkākai informācijai. Viņi vienmēr rada nepatikšanas.

Kad kūka ir atdzisusi, caurduriet virsmu ar dakšiņu.

Un tagad. Sagatavo sevi. Novietojiet visas iepriekš pieņemtās idejas un priekšstatus, aizspriedumus un pakārtojumus.

Lēnām aplejiet visu kūku virsmu, izņemot 1 glāzi 3 piena maisījuma.

Ielejot, maisījums sāks iesūkties gaišajā, gaisīgajā kūkā.

Mēģiniet visu iespējamo, lai vienmērīgi sadalītu šķidrumu pa virsmu.

Visgrūtāk ir iegūt šķidrumu ap kūkas malu.

Patiesībā visgrūtāk ir turēt kameru labajā rokā un mēģināt nofotografēt kreiso roku, kas ap kūka malu lej šķidrumu.

Pārtikas blogošana: tas nav tikai darbs - tas ir piedzīvojums.

** Vienkārši izmetiet pēdējo 1 tasi šķidruma. Parasti tas izrādās nedaudz daudz.

Tagad ļaujiet kūkai sēdēt 20 līdz 30 minūtes.

Šķidrums iesūcas augšas augšpusē un iztek pa sāniem un darbojas zem kūkas. Tikai tu skaties.

karstās mīkstuma mērces recepte saldināts iebiezinātais piens

Skaties! Tas ir 30 minūtes vēlāk.

Tagad maisītājā ielej 1 pinti ļoti auksta putukrējuma. Pievienojiet 3 ēdamkarotes cukura, lai tas iegūtu nedaudz salduma.

Pātagu no tā, līdz tas ir ļoti stingrs un izkaisāms. Lielā ātrumā tas aizņem tikai apmēram minūti.

Nogrieziet to tieši virs piena mērcētās kūkas un sāciet izplatīties.

Es jums dodu atļauju laizīt karoti, kad esat pabeidzis!

Izmantojiet mazāku nazi, lai apietu kūkas malas.

Un viss!

Es šobrīd murminu kā kaķēns. Paskaties uz šo jauko mazo kārumu! Tagad es jūtos spiests norādīt, ka labākie ir gabaliņi kūkas vidū, tas ir, tie gabali, kuriem nav ceptas malas. Viņi vienmēr ir jauki un vienmērīgi iemērc ar piena maisījumu. Dažreiz es ar ļoti asu nazi pat apcepu kūkas malu un noņemšu sausākas malas. Tres Leches kūkai jābūt īpaši mitrai!

Tres Leches kūka jāpapildina arī ar maraschino ķiršu. Ana tā saka.

ēdiens, ko ēst labā piektdienā

Cik jauki!

Bet nopietni. Jauki malā, es vēlos, lai jūs to aplūkotu tuvāk un personīgāk.

ES mirstu. Es tikko apēdu gabalu no tā vakar vakarā, bet šorīt es diez vai ciešu skatīties, neskrienot pie ledusskapja un neiegūstot vēl vienu gabalu. Paskaties uz visu šo saldo labestību. Un šeit ir burvju daļa: kūka ir tāda, ka neatkarīgi no tā, cik daudz laika paiet, tā nekad nebūs slapja. Tā ir biskvīta kūka, un tāpat kā sūklis tā ir paredzēta mitruma noturēšanai, nesadaloties. Tas ir sapnis.

Ja vēlaties kaut ko nedaudz mainīt, varat arī sasmalcināt ķekaru ķekaru ...

Un tā vietā apkaisa tos pa augšu.

Es dodu priekšroku viena ķirša kičīgajam raksturam, taču šī pieeja noteikti iegūst vairāk ķiršu garšas, kas izplatīta katram kodumam.

Puiši, jums patiks kūka Tres Leches. Izveidojiet to drīz.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt viņu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk