Svaiga kukurūzas kastrolis

Fresh Corn Casserole

lūgšanas par ceļojumu

Svaigs vasaras garnīrs, kas vienmēr priecē pūli. Tas ir vienkārši. Tas ir mierinoši. Tas ir kraukšķīgs, salds un īsts. Tas nav nekas cits kā debešķīgs.

Noņemiet kukurūzu no sēnalām. Lielā, dziļā traukā sagrieziet kukurūzas kauliņus. Ar naza blāvo pusi (vai parasto vakariņu nazi) nospiediet un nokasiet vālīti līdz galam, lai iekšpusē noņemtu visus kodola un krēmveida piena gabalus.

Pievienojiet biezu krējumu, sāli pēc garšas, bagātīgu daudzumu maltu piparu un sviestu; labi samaisa. Ielejiet maisījumu cepšanas traukā. Cepiet temperatūrā 350Fº 30–45 minūtes vai līdz pamatīga sasilšana.

Tehniski šī nav kukurūza pudiņš , jo tajā netiek izmantotas olas, bet to dažkārt cilvēki sauc ap šīm daļām. Ir pienācis tas gada laiks, kad kukurūzas ir daudz, un kaimiņi ierauga kukurūzas ausis, piemēram, tas iziet no modes. Un es ļoti mīlu šo materiālu sagatavošanas metodi; jūs galvenokārt sagriežat kodolus ar asu nazi, pēc tam - un tas ir galvenais - izkrāpiet visu krēmveida, pienainu labumu, kas atrodas vālītes iekšpusē. Pievienojiet nedaudz krējuma, sviesta, sāls un piparus, cepiet cepeškrāsnī, un jums būs kraukšķīga, svaiga vasaras piedeva, kas vienmēr, vienmēr ir patīkamāka pūlim. Tas nav nekas cits kā debešķīgs. Pagatavosim un jūs redzēsiet, ko es domāju!

Varoņu lomas: grauzdētas kukurūzas ausis (kukurūza, kas joprojām ir čaumalā), smagais krējums, sviests, sāls un pipari. Patīk, pilnīgi vienkārši. Pilnīgi.

Sāciet ar kukurūzas izņemšanu no sēnalām. Vienkārši noņemiet ārējos slāņus ...

Pēc tam palaidiet rokas ap vālītēm, lai noņemtu lielāko daļu zīda (pavedienu). Tikai šim nolūkam ir īpašas otas, bet man tādu nav, un pat ja man būtu, mani bērni to jau būtu aprakti dārzā. Un es tomēr neesmu tik rūpīgs par to, kā tos visus novilkt, bet daži cilvēki ir.

Šai receptei es izmantoju apmēram astoņas kukurūzas ausis, bet jūs varat darīt tik maz vai tik daudz, cik vēlaties.

Tagad, lielā un dziļā traukā (es jums vēlāk parādīšu, kāpēc), sāciet sagriezt kukurūzas graudus.

Tikai turpini…

Kamēr lielākā daļa kodolu nav izslēgti. Tagad pamaniet, ka dziļi vālītē joprojām ir dažas lietas? Mēs to dabūsim ārā. Tās ir labās lietas.

Ar naza blāvo pusi (vai arī jūs varat paķert tikai parasto vakariņu nazi) nospiediet un nolaidiet vālīti līdz galam, lai iekšpusē noņemtu visus kodola un krēmveida piena gabalus.

Lai to izkļūtu, nepieciešams nedaudz spēka, taču pēc kāda laika jūs to sajutīsiet.

ko nozīmē 43

Redzi visu to krēmīgo, pienaino labumu? Tas padara šo ēdienu tik labu.

Tas ir tas, kā kobam vajadzētu izskatīties, kad esat pabeidzis.

Vienkārši atkārtojiet šo procesu ar visām kukurūzas ausīm, nogriežot kodolus un nokasot pienu ...

... Kamēr jums nav jaukas, krēmīgas, kraukšķīgas svaigas kukurūzas kaudzes.

Ak, un tā dziļā trauka lieta? Lūk, kāpēc. Ja jūs būtu izgriezis un nokasījis uz galda virsmas, tas viss būtu redzams un, iespējams, pāri televizora ekrāna telpai.

Tagad ņem putukrējumu (smago) krējumu ...

Un ielej to tieši bļodā. Es izmantoju apmēram 2/3 glāzes, bet precīzi mērījumi nav svarīgi. Jūs vēlaties, lai tas pārklātu kodolus, bet nebūtu pārāk zupa.

Tagad ir pienācis laiks to sālīt. Es lielākoties izmantoju Košera sāli, bet parastais sāls ir tikai labi. Un nebaidieties no plankumiem visā manā kastē. Es daudz gatavoju, cilvēks.

Pievienojiet sāli pēc garšas. Es sāku ar apmēram 1/2 tējkaroti un no turienes virzos augšup. Nebaidieties to nobaudīt šajā brīdī, bet tas ir tik garšīgi, ka jums būs, lai mīļais cilvēks jūs aizrautu no tā.

st Tomas vairāk lūgšanu par advokātiem

Tagad man patīk dāsni pievieno svaigi maltus piparus. Parastie maltie pipari ir labi, bet es nedomāju, ka tas šim ēdienam iepako tādu pašu perforatoru.

ko darīt ar tomatillo, izņemot salsu

Man patīk svaigi malti melnie pipari.

Tagad paņemiet kādu parasto (sālīto) sviestu ...

Un pievienojiet dažus bļodā.

Es pievienoju apmēram trīs ēdamkarotes, kas bija daudz. Jūs nevēlaties iet pār sviestu pāri bortam, jo ​​trauks būs pārāk taukains.

Tagad ielejiet maisījumu cepšanas traukā. (Redzi, kā izlec mazais kukurūzas zīds? Nebaidies no tā.)

Tagad cep 350 grādos apmēram 30-45 minūtes vai līdz brīdim, kad tas ir kārtīgi uzsildīts. Tomēr negatavojiet pārāk ilgi, pretējā gadījumā krēms izžūs un kukurūza nebūs tik kraukšķīga. Jūs vēlaties, lai tas būtu kraukšķīgs Pita dēļ. (Starp citu, kas ir Pits? Es vienmēr esmu gribējis zināt.)

Izvelkot to no krāsns, tas izskatīsies šādi.

Un, kad jūs to ievietojat savā šķīvī blakus liellopa gaļas filejai vai krūtīm vai steikam vai Marlboro Man sviestmaizei, tas izskatīsies šādi. Tas ir vienkārši. Tas ir mierinoši. Tas ir kraukšķīgs, salds un īsts. Un es jums pavēlu to izmēģināt vismaz vienu reizi šovasar. Tas uzreiz kļūs par galveno, es apsolu.

Tagad ejiet un sagrieziet kodolus, nokasiet pienu un pagatavojiet šo svaigo kukurūzas kastroli!