Tomatillos 101
Tomāti. Nenotveramie zaļie orbi bieži sastopami salsas verdē. Varbūt jūs esat redzējis viņus sava vietējā pārtikas veikala produktu nodaļā, kas vāc putekļus, un domājāt: Kāds ir darījums ar tomātiem
Kas īsti ir tomatillos?
Vai tos var izmantot ēdienos, izņemot salsu?
vecās melnbaltās Ziemassvētku filmas
Vai tie labi garšo neapstrādāti?
Šodien es vēlētos nedaudz apgaismot šīs dīvainās zaļās ogas (jā, es teicu, ka ogas), lai jūs varētu labāk saprast, kā tās baudīt.
Pirmkārt, tomatillos atgādina zaļos tomātus, tomēr ir ciešāk saistīti ar apmetņu ērkšķogām.
Viņi aug papīra sēnalās, kuras pirms pasniegšanas jānomizo. Sēnalas veido papīra balonus, kas nokarājas pie augiem. Tomatillos sākas ļoti mazs, pēc tam augšanas laikā piepildiet papīra balonus. Kad papīrs ir saspringts ap tomatillos, viņi ir gatavi izvēlēties!
Tāpēc, pērkot tos pārtikas preču veikalā, noteikti meklējiet tomātus, kuriem apkārt ir stingras papīra ādas un kas ir gaiši zaļas krāsas. Ja papīri sāk pelēkoties, tomāti jau kādu laiku ir sēdējuši apkārt.
eņģeļa numura 8888 nozīme
Kad mizoti, tomāti jānomazgā ar siltu ūdeni, lai notīrītu lipīgo pārklājumu un visus gružus.
Zaļo tomātu un tomatillos sajaukšana ir saprotama. Kad mizoti, tomatillos izskatās tāpat kā zaļie tomāti un piedāvā arī spilgtu pīrāgu garšu.
Tomēr interjera faktūra drīzāk atgādina sūklīti ar smalku urbumu, nevis piepildītu ar mitrām sēklu kabatām, piemēram, tomātu. Labākais veids, kā aprakstīt tomatillo iekšpusi, ir kā pīrāgs arbūzs. Un pīrāgs ir nepietiekams novērtējums!
Tomatillos piedāvā dinamisku tangu, piemēram, citronu, kas uzlabo jebkuru ēdienu, kuram līdzsvaram nepieciešams skābuma pieskāriens. Tos var pasniegt neapstrādātā veidā salātos, tomēr to dabisko garšu uzlabo vārīšana.
Man patīk tos apcept vai cept, lai mīkstinātu tekstūru un samazinātu pīrāgu faktoru. Visbiežāk es tos sagriežu kārtās, lai ceptu pannā, un sagriež tos ķīļos, lai ceptu.
Vārītu tomātu zemnieciska tekstūra ir lielisks pamats bieziem ēdieniem, piemēram, salsām, mērcēm un zupām.
dzeltenā un melnā tauriņa garīgā nozīme
Kā citādi jūs varat izmantot tomatillos? Izmēģiniet tos:
- Gvakamole
- Vistas enchiladas
- Slaw
- Kokteiļi
- Čili
- Kartupeļu bāzes zupas
- Sautēti kukurūzas ēdieni
- Grauzdēts takos
- Uz sviestmaizēm vai burgeriem
- Maize un panna, kas cepta kā uzkoda
Un, protams, mājās gatavotā salsas verdē!
Tomatillos ir iecienīts papildinājums jebkurai receptei. Turklāt tie ir piepildīti ar vitamīniem un minerālvielām, un tiek uzskatīts, ka tie novērš visdažādākās kaites, sākot no vēdera uzpūšanās un beidzot ar vēzi.
103 nozīme
Nākamreiz, kad izlaidīsit vientuļo tomātu kaudzi produkcijas nodaļā, paņemiet mājās un eksperimentējiet. Jūs būsiet pārsteigts, kā tie pastiprina ikdienišķu ēdienu garšu!
