15 dažādi ābolu veidi un to novākšana

15 Dazadi Abolu Veidi Un To Novaksana

Kad ābolu lasīšana sākas rudenī, ir visi dažādi ābolu veidi. Faktiski āboli ir viens no populārākajiem produktu veidiem, ko jūs atradīsiet zemnieku tirgos un pārtikas preču veikalos visu gadu. Galu galā tie ir Amerikas mīļākie augļi! Un tādu ir desmitiem ābolu receptes , gan sāļi, gan saldi. Bet kuri ir vislabākie cepšanai? Vai kuļot sviestā? Vai spiežot pēc sidra?

Ar tik daudziem ābolu veidiem var būt grūti tos atšķirt. Un ne visi no tiem ir — vai jāsaka — āboli āboliem. No mīksta un salda līdz pīrāgam un kraukšķīgam āboliem ir visdažādākā garša un tekstūra. Daudzi ir lieliski piemēroti pīrāgiem un kurpniekiem, citi pārvērtās par ābolu sidra kokteiļi vai mājās gatavota ābolu mērce , un pat citi joprojām ir pietiekami labi, lai ēst paši. The labākie āboli ābolu pīrāgam ietver tādas šķirnes kā Honeycrisp, Granny Smith vai Golden Delicious. Viņi strādā visos veidos ābolu deserti kā Rī Drumondam Sapņains ābolu pīrāgs . (Vai mums ir jāsaka vairāk ar šādu nosaukumu?)

Lai palīdzētu jums tos izvēlēties augļu dārzā, mēs esam izveidojuši šo sarakstu ar dažām populārākajām ābolu šķirnēm (un pāris unikālām ābolu šķirnēm, kas jums jāzina), norādot, kā tos vislabāk baudīt.

Lai gan Gala āboli neapšaubāmi ir vispopulārākā šķirne valstī, tie patiesībā ir diezgan jauns papildinājums Amerikas produktu salām. Atšķirībā no citām populārām šķirnēm Gala āboli tirgū nonāca tikai 70. gados. Kopš tā laika šie daudzpusīgie āboli ir iekarojuši amerikāņu sirdis ar savu saldo garšu, ziedu aromātu un izturīgo tekstūru, kas ir lieliski piemērota gan uzkodām, gan cepšanai.

Vēl viena populāra, kaut arī nedaudz pretrunīga šķirne Red Delicious ir sastopama visā valstī gandrīz gadu. Pateicoties tā mīkstajam iekšpusei, to vislabāk izmantot ābolu mērces vai ābolu sviesta pagatavošanai. Turklāt to izmanto arī kā vecāku ābolu, lai izveidotu citas šķirnes, piemēram, Fuji, Empire un Cameo.

Šo labi zināmo ābolu, kas ir izteikti zaļš no ārpuses un pīrāgs no iekšpuses, atklāja Marie Ann 'Granny' Smith Austrālijā. Tas ir izturīgs un kraukšķīgs, un, ja to apvieno ar saldāku ābolu šķirni, no tā var iegūt ļoti labu ābolu pīrāgu.

444 simbolika

Šī populārā šķirne ir amerikāņu iecienīta. Tas ir salds un kraukšķīgs, taču diemžēl diezgan viegli var rasties zilumi. Tas nozīmē, ka, pareizi uzglabājot ledusskapī, tas var ilgt vairākus mēnešus.

Šim Japānā dibinātajam izturīgajam ābolam ir salda garša, taču, tā kā tajā ir daudz ūdens, tas nav vislabākais cepšanai. Tomēr tas ir lieliski piemērots salātos, gaļas izstrādājumos vai citos pikantos ēdienos.

Apmēram kopš 1811. gada McIntosh ir maiga tekstūra, bet diezgan salda un sulīga. Tas ir diezgan populārs Jaunanglijas apgabalā, kur to izmanto ābolu sidra pagatavošanai.

novena auglībai

Tos 1970. gados izstrādāja Džons Kripss no Rietumaustrālijas Lauksaimniecības departamenta, un tie bija pirmie āboli, kuriem tika piešķirta preču zīme. Tie mēdz brūnēt daudz lēnāk to augstā skābuma dēļ, tāpēc tie ir vispopulārākā šķirne, ko izmanto fasētām šķēlītēm.

Šo ābolu tā paša nosaukuma štatā Ņujorkā radīja Kornela universitātes pētnieki. McIntosh un Red Delicious krustojums, tas ir diezgan sulīgs un salds ar nelielu skābumu.

Ambrosia āboliem ir zems skābums un tie ir ļoti saldi. Tie ir lieliski piemēroti pīrāgos, it īpaši, ja tos apvieno ar pīrāgu šķirni, piemēram, Granny Smith.

19. gadsimtā Rietumvirdžīnijā atklātie zeltaini garšīgie āboli tagad tiek audzēti visā pasaulē. Tos vislabāk ēst svaigus, pateicoties to saldajai garšai un bagātīgajai gaļīgajai tekstūrai.

Viens no pirmajiem mākslīgajiem hibrīdiem ASV, šo šķirni izstrādāja arī Kornela universitāte. Tagad tas ir viens no labākajiem komerciāli ražotajiem āboliem valstī.

Braeburn, kas izveidots Jaunzēlandē, nejauši krustojot divas šķirnes, tagad ir viens no labākajiem Vašingtonas štatā audzētajiem āboliem. Tas ir kraukšķīgs un pikants, un tas ir lieliski piemērots gaļas izstrādājumiem vai ābolu sviestā.

Diezgan liela izmēra Jonagold ir Golden Delicious un Jonathan šķirņu krustojums. Tas ir salds un pīrāgs ar medus nokrāsu un piemērots cepšanai, ēdiena gatavošanai un gandrīz visiem lietojumiem.

Šī šķirne ir diezgan sensācija sociālajos medijos, pateicoties tās pārsteidzoši rozā mīkstumam. Šīs unikālās ābeles 'vecāku koku' kāds pāris atklāja savā īpašumā tikai dažu pēdu attālumā no pamestas akas. Tagad ar preču zīmi 'Hidden Rose Apples' to audzē tikai Thomas Paine Farms Kings Valley Oregonas štatā, tikai dažu jūdžu attālumā no sākotnējā mātes koka atrašanās vietas. Pārsvarā tas garšo saldi un nedaudz skābens ar zemeņu limonādes nokrāsu.

Pēc 20 gadu ilgas izpētes Vašingtonas štata universitāte beidzot redzēja sava darba augļus ar Cosmic Crisp. Šie lielie sulīgie āboli, kas krustojas ar Enterprise un Honeycrisp šķirnēm, lieliski svārstās starp saldo un skābo. Turklāt augstais skābuma līmenis palīdz novērst mīkstuma apbrūnināšanu pēc griešanas.