Things I Ate New York
Pēc tam, kad mēs ar meitu visu svētdienu visu dienu šņācām un slinkojām pa viesnīcas numuriņu, mēs patiesībā piecēlāmies un izgājām no viesnīcas, lai paēstu.
Šeit ir dažas lietas, ko es patērēju lielajā ābolā.
Tās ir lietas, kuras es ikdienā nekad neēdu.
Es joprojām esmu debesīs.
Mēs tikāmies ar manu tēti un Patiju un paēdām La Bonne zupā, nelielā franču bistro 55. ielā.
Atvainojiet par apgaismojumu, bet tā bija mājīga, tumša maza vieta. Man bija šie biešu un kazas-siera salāti, kas ir viens no maniem iecienītākajiem salātiem pasaulē. Vienu pagājušajā vasarā pagatavoju ar mazām grauzdētām bietēm, kas pārgrieztas uz pusēm, bet šī sākās ar plānās šķēlēs sagrieztu biešu slāni apakšā, pēc tam to papildināja ar zaļumiem, lieliem kazas siera gabaliņiem un sukādētiem pekanriekstiem.
Bietes. Tas ir viss, ko es varu pateikt.
Bietes ar kazas sieru? Fugghetaboutit.
lūgšana svētajai Barbarai
Manai meitai bija lazanja, bet, tā kā tā bija Francijas vieta, lazanja tika pagatavota ar krepiem!
Tas bija yummy.
Desertā man bija tarte tanīns, kas ir viens no maniem iecienītākajiem desertiem.
numurs 28
Tas bija tik labs un ne pārāk salds, kas bija patiešām jauks. Daļa ābolu pīrāgu joprojām bija. Dievišķais!
Nākamajā vakarā mēs devāmies uz Marea, vietu, kur pirms gada bija ēdis mans tētis, Patsija, mana māsa Betsija.
Kad mans tētis man teica, ka viņš ar Patiju šonedēļ man pievienosies Ņujorkā, pirmais, ko viņš teica, bija Hei, vai jūs domājat, ka mēs atkal varētu ēst šajā vienā vietā?
Es precīzi zināju, ko viņš domāja.
Vienu gabalu foreles, creme fraiche un biešu biezeni.
ES raudāju.
Marea nāk pie galda un piedāvā dažādas maizes šķirnes.
Es izvēlējos olīvu focaccia. Man garšo maize ar maziem pārsteigumiem iekšā.
Tie bija mani salāti, un tas bija smieklīgi. Sulīgu omāru gabali, kas sēž uz burrata gultas, kas ir īpaša veida krēmveida, svaigs mocarellas siers.
Tas bija krēmīgs un nedaudz vaļīgs, bet tomēr stīvs.
vai biezais krējums un putukrējums ir viens un tas pats
(Apetītisks apraksts, nē? Ha.)
Tas bija tik labi.
Mans tētis dabūja austeres. Garlaicīgi!
Tikai jokoju.
pioniere, sieviete, cepeškrāsns, vista un nūdeles
Es to pasūtīju savam tēvam, jo viņš mīl iesnas, tāpat kā viņa meita. Lēni sautēta ola, kas pārkaisa ar kaut ko trifeļu, ķemmīšgliemene un vēl pāris lietām, par kurām es nekad dzīvē neesmu dzirdējis.
Uzmini, ko es saņēmu vakariņās? Tieši to pašu, ko es saņēmu pagājušajā reizē! Foto nedara taisnīgumu, bet tas ir astoņkāju un kaulu smadzeņu makaroni. Sautētu astoņkāju gabaliņi (uz rokām varēja redzēt pat mazos piesūcekņus) un mīkstie kaulu smadzeņu gabali, kas pagatavoti mājās gatavotu fusilli virsū.
Tā ir viena no piecām labākajām lietām, ko esmu ēdusi.
Paskaties uz Patsija desertu. Dakšu bumbieru sorbets ir lietu centrā, bet augļu noformējums?
Tik skaisti.
Mans tētis to pasūtīja. Donuts. Zabaglione. Šokolādes mērce.
Sheesh.
Un es saņēmu kaut ko desertu, kas bija tik labs, es aizmirsu nofotografēties.
Vai tu esi gatavs?
Brūns sviesta saldējums bezkāta vīna glāzē.
Pie galda viesmīlis virsū izlēja ruma šāvienu, kam sekoja espresso šāviens.
Tas pārvērtās sviesta sviesta ruma saldējumā ar kafijas garšu.
Es nekādā veidā nevarētu ēst šādi visu laiku. No vienas puses, tas pēc kāda laika var zaudēt spīdumu.
Patiesībā, iespējams, tā nebūtu. Bet tāpat…
888 nozīmē dvīņu liesma
Jauna recepte ievietota rīt!
Mīlestība,
P-Widdy
