Ola caurumā

Egg Hole

Dažreiz tas ir vienkāršākais, kas garšo vislabāk. Pirms apprecējos ar Marlboro Man, man bija jāiemācās izgatavot šos gardos mazos skaitļus, pretējā gadījumā viņš nepiedalījās kāzās. Vecmāmiņa, kuru tēvs bija tēvs, viņu sauca par olšūnām, kas bērnībā tās visiem darināja. Es gadu gaitā esmu iemācījusies ne tikai viņus mīlēt, bet arī vajadzība tos. Viņi nosaka komforta ēdienu, tos ir sāpīgi viegli pagatavot un ikvienu saspringto, drudžaino rītu pārvērsīs par pavisam citu. Es nesaku, ka olas ar caurumiem mainīs pasauli ... bet tās mainīs jūsu garu. Sorta. Var būt.

Pirms ķeršos pie receptes, man jāatzīst, ka šī vienkāršā recepte sauc tikpat dažādus nosaukumus, cik cilvēki, kas to ēd. Lai gan es uzstāju, ka sākotnējais nosaukums ir “Olu caurumā”, šeit ir dažādi iemiesojumi, kas ir saīsināti kopš:

Olu grozā
Vistas grozā (kļūdaina loģika, bet vienkārši gaidiet nākamo)
Varde-caurumā (ko šeit dod? Varde? Tā ir ola, kungi.)
Krupis-caurumā (kādreiz esat dzirdējuši par kārpas?)
Olu grozs
Putnu ligzdas ola
Krupja caurums
Olu caurums
Pop Eyes
Olu grauzdiņš
Privātās acis
Putnu ligzda Olu grozā krupju vistu varde

Un sarakstu var turpināt un turpināt.

Bet vai tiešām? Nav svarīgi, kā jūs to saucat. Vienkārši padariet to! Tad ēd to! Arī jūs zināsiet, iespējams, vienkāršākā brokastu ēdiena pievilcību blakus auzu pārslām.

Lai sāktu, paņemiet maizes šķēli. Jūs varat izmantot veikalā nopērkamo balto, kviešu, vai arī varat izdomāt un izmantot brioche vai challah. Bet tikai tad, ja jūs dzīvojat pilsētā. Tā gadās būt Earthgrains medus kviešu maize. Tas ir labākais, ko šorīt varēju izdarīt.

Ar biskvīta griezēju (vēlams, sarūsējušu, nodilušu biskvīta griezēju, kas atklāj biskvītu gatavošanas biežumu) vai glāzes malu, maizes centrā nospiediet atveri.

Tas, ka šis cepumu griezējs ir izdzīvojis manus četrus bērnus, ir viens no mūsdienu lauku dzīves brīnumiem. Es joprojām nespēju noticēt, ka viņi to vēl nav apglabājuši.

Pēc tam sildiet pannu vidēji zemā siltumā. Jūs nevēlaties, lai tas būtu pārāk karsts, vai arī tas sadedzinās maizi, pirms ola ir pabeigta. Šī ir vienīgā sarežģītā lieta, kā pagatavot olas “in-a-a”.

Pēc tam pannā izkausē veselīgu ēdamkaroti sviesta. Šī ir vēl viena svarīga lieta, lai pagatavotu olas vienā caurumā: nedrīkst baidīties no sviesta. Sviestam jāiemērcas maizē un jāpiešķir tai garša un kraukšķīgums. Vai kaut ko.

Ļaujiet tai izkausēt visu ceļu ...

Pēc tam iemetiet maizi tieši iekšā.

Pārliecinieties, ka zem tā ir daudz sviesta, tad uzmanīgi ieplaisājiet centrā lielu olu. Nepārvietojiet maizi vismaz apmēram 30 sekundes.

Tagad pārkaisa olu ar sāli ...

Un piparus pēc garšas.

Pēc tam apmēram pēc minūtes ar lāpstiņu to apgāž.

Otrajā pusē sāli un piparus, pēc tam visu grauzdiņu gabalu pārvieto pa pannu, iemērcot visu sviestu. Ēdamkarote sviesta ir šausmīgi izšķērdējama lieta.

Ļaujiet tai pagatavot, līdz dzeltenums jūtams pēc pieskāriena, joprojām mīksts, nejūtoties pārlieku jiggly. Džiglijs nozīmē, ka baltais joprojām ir mīksts, un tas ir rupji. Bet, ja jūs ļausiet tam iet pārāk ilgi, dzeltenums būs ciets, un tas ir arī rupjš. Lūk, atslēga: zeltaini brūns grauzdiņš, balti (ne brūni / sadedzināti) baltumi, mīksts, nesalauzts dzeltenums.

Lūk, otrs noslēpums: tikai viens no šiem piesūcējiem ir viss, kas man vajadzīgs, lai justos vesels, laimīgs un brīvs.

Es nezinu, kur ienāk bezmaksas, bet, kad es to izdomāšu, es atgriezīšos ar jums.

Ak! Es gandrīz aizmirsu: Daļa no prieka, ko rada ola vienā caurumā, ir mazā maizes apļa iemetšana kastrolī un ļaušana tai arī iemērc sviestu un kļūt brūnai. Bet redz, es biju izsalcis. Un es to izdarīju.

Pārdodu Ziemassvētku vecīša tērpu

Ugh. Vai tas kļūst labāk nekā šis, es jums jautāju? Es domāju, ka mīkstie dzeltenumi mūsu sabiedrībā tiek novērtēti par zemu un tiek ignorēti. Un es to šodien mainu.

Kas ir ar mani?