Puffed Pastry Pizza

Puffed Pastry Pizza

Šīs super viegli, ļoti vieglās picas ir viena no manām iecienītākajām uzkodēm. Izklaidējies ar piedevām un ļauj tām pūst!

Uzpūsto mīklu atkausē uz letes 45 minūtes vai ledusskapī vairākas stundas.

Kad atkusis, uzmanīgi atveriet lapu un pēc tam sagrieziet to pa vidu pa vidu. Novietojiet abas puses uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu vai cepšanas paklāju.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 415 grādiem, pēc tam sāciet uz picas piedevām.

Lielā pannā uz vidējas un lielas uguns 2 minūtes sviestā sautē sēnes un ķiplokus, pēc tam ielej vīnu un sezonē ar sāli un pipariem. Ļauj turpināt gatavošanu 5-7 minūtes, līdz sēnes ir novārījušās un šķidruma vairs nav. Noņem no uguns un noliek malā.

Lai uzbūvētu picas: Ievietojiet plānu olīveļļas slāni uzpūstās mīklas izstrādājumu katras puses centrā.

Katrā pusē apkaisa pusi siera tā, lai tas ap visu mīklas izstrādājumu aptvertu visu, izņemot 1/2 collu robežu.

Vienu pusi apkaisa ar vārītajām sēnēm. No otras puses pārkaisa uz pusēm sagrieztus tomātus. Sierā viegli iespiediet gan sēnes, gan tomātus.

Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet 15 minūtes, lai konditorejas izstrādājumi varētu kļūt traki un uzpūsties vietās, kur šeit un tur, bet neuztraucieties! Būs labi.

Izņem no cepeškrāsns un abās pusēs apkaisa kazas siera drupatas. Ļaujiet picām sēdēt 10 minūtes. Ja ir kādi lieli gaisa burbuļi / uzpūšanās, vienkārši nedaudz pasmaidiet vai pagaidiet, un viņi nomierināsies.

Apkaisīt ar baziliku, sagriezt gabaliņos un pasniegt!

Oskari ir šīs svētdienas vakarā, un, ja jūs esat tāds cilvēks, kuram patīk uzvilkt savu iecienīto jauno virsotni, notīriet nedaudz papildu lūpu spīdumu, notīriet matus, līdz tie spīd, un apmesties ar glāzi vīna, vienkārši tā kā sākas ceremonija, man jums ir ideāls mazais cienasts.

(Es, iespējams, valkājot jogas bikses, un matus saspraužot mezglā uz galvas, spriežot pēc maniem tipiskajiem svētdienas vakariem. Bet neesiet tādi kā es.)

Pūstās mīklas picas nav tikai aliteratīvas ... tās ir arī pilnīgi apburošas. Viņiem ir jauka viegla tekstūra, jūs varat mainīt virskārtas, un galvenokārt tie ir tik neticami viegli izgatavojami ar patiešām iespaidīgiem rezultātiem. Mana ideja par jautrību, ja man būtu draudzeņu grupa, lai skatītos Oskarus, kas man nav tāpēc, ka es dzīvoju pārāk tālu ārpus pilsētas un piecas jūdzes pa grants ceļu, un visi varētu nokļūt mājās pārāk vēlu svētdienas vakars Amerikas laukos, bet tas ir labi; Es tik un tā varu fantazēt, būtu pagatavot picu sēriju, katrai atšķirīgu šķirni, pēc tam sagriezt šķēlēs un pasniegt uz milzīga, uzpūšama trauka. Kāda prezentācija!

Bet šeit ir labās ziņas: jums nav jāorganizē Oskara balle, lai būtu attaisnojums šo mazuļu izgatavošanai. Tie ir atļauti jebkurā nedēļas / gada / desmitgades / gadsimta naktī!

Lūk, kā tos pagatavot.

Pirmkārt: uzpūsta mīkla! Šī ir viena sasaldēto lietu loksne, un es to izņemu no iesaiņojuma, iesaiņoju to plastmasas iesaiņojumā un ievietoju ledusskapī. Es patiesībā gribēju pagatavot picas dienu pirms tam, kad es to izdarīju, bet netiku pie tā ... un tas beidzās ar ledusskapī šo 24 stundu periodu. Tas ir teikts uz iepakojuma, taču jūs varat to arī izņemt tieši no saldētavas un 45 minūtes novietot uz letes, lai ātri atkausētu tieši pirms picu pagatavošanas.

Vienkārši paturiet prātā, ka jums būs jāņem vērā laiks, lai atkausētu mīklas izstrādājumus!

Tagad par picas piedevām (es gatavoju divas picas, divas šķirnes): Vispirms nomazgājiet dažas sēnes. Tie ir Baby Bellas, bet tā vietā jūs varat izmantot parastās baltās sēnes!

Ak, un es mazgāju sēnes. Es gadiem esmu lasījis, ka jums vajadzētu notīrīt sēnes ar mitru drānu. Bet es izvēlos sacelties pret to viena ļoti svarīga iemesla dēļ:

Man nepatīk uzņemt netīrumus.

Āmen.

Sēnes plānās šķēlēs ...

Tad sasmalciniet ķiplokus!

Izkausē nedaudz sviesta kastrolis vidēji lielā siltumā ...

Tad iemet sēnes ...

Un ķiploki.

Tad pārkaisa nedaudz sāls un piparus!

Maisiet sēnes apkārt, pēc tam paņemiet vīna pudeli, kuru glabājāt savā naktsgaldiņā, un ielejiet veselīgu šļakatu.

Veselīgs, protams, ir nosacīts termins.

(Un vīns nav obligāts! Tā vietā varat izmantot buljonu vai vienkārši pagatavot sēnes bez pievienota šķidruma.)

(Bet vīns man nekad nav obligāts.)

Pagatavojiet 'shrooms apmēram 5-7 minūtes, līdz tie ir jauki un vārīti, un viss jūsu pievienotais šķidrums ir pazudis. Tad vienkārši noņemiet tos no uguns un novietojiet tos malā.

Pārējās picas piedevas ir cinch! Vienkārši paņemiet nedaudz dzeltenu un sarkanu vīnogu / ķiršu tomātu ...

Un sagrieziet tos pa pusēm!

Visbeidzot sarīvējiet mocarellu. Jums nevajadzēs pārāk daudz, un tāpat kā tas bija ar mani Vistas Mozzarella pasta pirmdien varat izmantot svaigus ēdienus, ko es šeit lietoju, vai arī varat izmantot parasto ol ’lielveikala mozzarella. Vai nu viens ir labi!

Tagad ir pienācis laiks pagatavot picas: vispirms sildiet krāsni līdz 415 grādiem. (Vai tas jums ir pietiekami precīzi? Haha. Atvainojiet. Vienkārši 415 grādi ir mana uzpūstās mīklas temperatūra, un es baidos to nomainīt, mainot to tūlīt.) Kad tas ir iepriekš uzkarsēts, iztiniet uzpūsto mīklas izstrādājumu ...

Un uzmanīgi atveriet malas, lai jums būtu viens liels gabals.

Tad vienkārši sagrieziet to pa pusi pa vidu, lai jums būtu divi vienādi gabali.

Tas nav simtprocentīgi vajadzīgs, bet es to daru, lai veiktos: Birstiet ļoti vieglu olīveļļas sloksni pašā centrā.

Tad pa virsu pārkaisa nelielu daudzumu (tas ir gandrīz par daudz!) Mocarellas.

Dariet to pašu ar otro pusi.

Jūs nevēlaties likt uz pārāk daudz siera, jo tas var izraisīt zināmu haosu, jo mīklas pūta cepeškrāsnī, tāpēc vienkārši turiet to viegli! Picu zvaigzne patiešām ir pati uzpūsta mīkla.

(Nestāstiet piedevas, kuras es to teicu.)

Tagad karoti dažas no šīm krāšņajām sēnēm pār vienu no picām ...

Un pievienojiet tomātu pusītes pār otru.

Nedaudz izklājiet piedevas, lai pa vidu nebūtu īsti smaga, definēta sastāvdaļu sloksne: jūs vēlaties, lai tās būtu diezgan labi sadalītas, tikai ap malu ir tikai neliela mīklas sloksne.

Tad vienkārši uzpūš tos krāsnī 15 minūtes!

Kamēr viņi atrodas krāsnī, šifonādē kādu baziliku. Jūs priecāsieties, ka izdarījāt.

Picas ir gatavas!

Tagad pāris lietas: Pirmkārt, neuztraucieties, ja cepšanas laikā ieskatāties krāsnī un redzat, ka vienā vai abās picās notiek trakas lietas. Dažreiz piedevu dēļ viens neliels konditorejas izstrādājumu rajons uzpūtīsies un satrauksies par tevi ... bet tas ir pilnīgi lieliski! Ja tas ir patiešām liels uzpūšanās / gaisa burbulis, es ar mazu mazu asu nazi ķeršos klāt un saduršu (es caurdūru grauzdiņu! Nosauciet šo filmu), kas var izraisīt tā nosēšanos.

Vai parasti, pēc picu izņemšanas no krāsns, jūs varat vienkārši nospiest burbuli uz leju vai pagaidīt un skatīties, kā tas pats nosēžas!

Katrā ziņā vislabāk ir ļaut picām sēdēt krietnas 10 minūtes, pirms tās pasniedzat. Palīdz konditorejai apmesties un piedevas nedaudz atdzist, un tas palīdzēs pilnveidot jūsu pacietības prasmes, kas jums būs nepieciešamas, jo šīs picas ir tik krāšņi uzaicinošas.

Sagrieziet tos mazās strēmelēs un pēc tam ... lai iegūtu pēdējo garšīgo pieskārienu ... drupiniet kazas sieru ...

Un apkaisa to visā picā!

Kazas siers - kopā ar kafijas saldējumu, humusu, vīnu, Krusttēvu, Vēja aizgājušo, Basetu kurtiem, citrusaugļu smaržu, Īstajām mājsaimniecēm, vafelēm, sautētām olām, uzpūstu mīklas picu un Dr Pepper lūpu balzamu - tā ir mana dzīve .

Visbeidzot, apkaisa baziliku!

Un ... darīts.

Paķeriet dažas plāksnes! Ielejiet vīnu! Ielūdz savus draugus! Ja vien jūs nedzīvojat tālu ārpus pilsētas un piecas jūdzes pa grants ceļu! Un tad neuztraucieties!

Jūs tos absolūti, pozitīvi mīlēsiet.

Un kas attiecas uz piedevām? Izmantojiet visu, ko sirds vēlas. Plāns prosciutto, parasts skūtais šķiņķis, kubiņos sagriezti paprikas, olīvas, garneles, visas dārzeņi un vēlamais siers.

Un jūs varat izveidot divus no tiem ... vai sešus, desmit vai divpadsmit! Attiecīgi tikai uz augšu.

Lieliska lieta ir…

Uzpūstā mīkla veic lielāko daļu darba. Paskatieties uz šīm krāšņajām lietām!

Izbaudiet šos, puiši. Viņi ir yummy.

svētās dimfnas fakti

Ak! Un tos labi uzglabā ledusskapī. Vienkārši uzkarsējiet tos (vai, heck, ēdiet tos aukstus) nākamajā dienā.

Šeit ir ērti izdrukājams dendijs!