7 labākie tapiokas miltu aizstājēji, ja jums ir nepieciešams viegli nomainīt

7 Best Tapioca Flour Substitutes If You Need An Easy Swap

Jums, iespējams, pieliekamajā ir vismaz viena veida milti, bet vai jums ir tapiokas milti? To var izmantot, lai sabiezētu zupas, mērces, mērces un pīrāgu pildījumus, un maizes un desertu maizes un deserti maizniekiem izmanto glutēnu nesaturošus miltus. Tapiokas milti ir štāpeļšķiedrām daudzās pasaules daļās, tostarp Karību jūras reģionā un Dienvidamerikā (izmēģiniet to!), Taču tas nav tik bieži sastopams Amerikas Savienotajās Valstīs. Ja jums šķiet, ka jums vajag tapiokas miltus, neuztraucieties: ir daži vienkārši tapiokas miltu aizstājēji, kurus varat izmēģināt šķipsniņā. Lasiet tālāk, lai atrastu to, kas vislabāk atbilst jūsu receptei.

Bet vispirms - kas tieši ir tapiokas milti? Ja jūsu prāts iet tieši uz tapiokas pudiņu, jūs neesat pilnībā izslēgts, bet tapiokas milti nav tas pats, kas pērles, ko izmanto klasiskajā desertā. Tapiokas miltus gatavo no maniokas, cietes sakņu dārzeņu (pazīstams arī kā yuca). Tāpat kā lielākā daļa miltu, tapiokas milti ir smalks, balts pulveris. Tas ir bez garšas, kas nozīmē, ka tas ir lieliski piemērots gan saldām, gan sāļām receptēm. Jūs varat arī atrast etiķeti kā tapiokas ciete. Patiesībā to daudzās receptēs var izmantot līdzīgi kukurūzas cietei. Labākie tapiokas miltu aizstājēji ir citi milti vai ciete.

Vai tapiokas milti nesatur lipekli?

Jā! Tapiokas milti dabiski nesatur lipekli. (Vienmēr pārbaudiet sastāvdaļu etiķetes, lai pārliecinātos, ka jūsu milti tiek ražoti bezglutēna ražotnē.) Tā kā tos var izmantot cepšanai vai kā kukurūzas cietes aizstājējs Lai sabiezētu augļu pīrāgus, pudiņus, zupas, mērces un mērces, tapiokas milti ir lieliska sastāvdaļa, ko turēt pa rokai, ja jums ir lipekļa nepanesamība vai vienkārši vēlaties samazināt glutēna daudzumu.

Kur es varu nopirkt tapiokas milti ?

Kādreiz bija ierobežota daudzveidība miltu šķirnes lielveikalā, bet mūsdienās miltu iespējas ir bezgalīgas! Pārtikas veikalā meklējiet tapiokas miltus cepšanas ejā vai izmēģiniet dabisko pārtikas preču veikalu. var pasūtīt arī tiešsaistē. Vienkārši nejauciet to ar tapiokas pērlēm - tās izmanto pudiņa pagatavošanai!

(Vai vēlaties uzzināt vairāk vienkāršu pieliekamo mijmaiņas darījumu? Pārbaudiet šos regulāri miltu aizstājēji .)

Ja jums ir šķipsna, lielākajā daļā recepšu jūs vienmērīgi varat nomainīt universālos miltus pret tapiokas miltiem, taču paturiet prātā, ka universālie milti satur lipekli. Mijmaiņa var nedaudz ietekmēt maizes izstrādājumu tekstūru - tiem būs nedaudz mazāk košļāt un tie būs nedaudz blīvāki. Ja kā biezinātāju izmantojat universālos miltus, atcerieties, ka tiem ir neapstrādāta garša, kas jāgatavo - jums, iespējams, vajadzēs nedaudz ilgāk pagatavot mērces vai mērces. Pievienotais gatavošanas laiks arī palīdzēs iekļaut universālo miltu pulverveida tekstūru, jo tie ir nedaudz biezāki nekā tapiokas milti. Jāņem vērā vēl viena lieta: ja izmantojat universālos miltus, negaidiet, ka jūsu ēdienam būs tāda pati spīdīga apdare kā lietojot tapiokas miltus.

Kartupeļu ciete ir vēl viena alternatīva tapiokas miltiem bez lipekļa. Tomēr tas ir daudz smagāks, tāpēc nomaiņas koeficients mainīsies atkarībā no tā, ko jūs gatavojat: Ja vēlaties izmantot nelielu daudzumu mērces vai mērces biezināšanai, nomainiet kartupeļu cietes vienādās daļās pret tapiokas miltiem. Maizes izstrādājumi būs daudz blīvāki, ja izmantojat attiecību 1: 1, tāpēc jūs vēlaties izmantot 25 līdz 50 procentu kartupeļu cietes un citu miltu maisījumu.

Vēl viens tapiokas miltu bez lipekļa aizstājējs ir rīsu milti. Tas ir nedaudz lipīgāks un biezāks, salīdzinot ar tapiokas miltiem, tāpēc receptē izmantojiet apmēram pusi rīsu miltu daudzuma nekā tapiokas miltu daudzums. Ja jūs cepat, jūs vēlaties kompensēt atšķirību ar citiem miltiem.

Arrowroot var marķēt kā cieti vai miltus - tāpat kā tapiokas miltus. Arrowroot arī nesatur lipekli, tas ir praktiski bez garšas un tam ir līdzīga struktūra kā tapiokas miltiem. Jūs varat veikt vienmērīgu mijmaiņu, ja to izmantojat trauka sabiezēšanai, piemēram, maisot. Tomēr cepšanai jūs vēlaties izmantot bultiņu ar citiem miltiem vai cieti - nelietojiet to kā aizstājēju 1: 1. Ja jūs izmantojat bultiņu tikai, jūsu ceptas preces būs pārāk blīvas.