Potato Cake Benedict
Šīs olas Benedikts aizstāj grauzdētu angļu smalkmaizīti un šķiņķi ar kraukšķīgu kartupeļu kūku un desu. Kartupeļu kūkas gatavo ar atlikušo kartupeļu biezeni, pārvēršot pagājušās nakts vakariņas par šī rīta garšīgajām brokastīm. No Meseidijas Riveras no Noshery. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:8porcijas Sagatavošanās laiks:0stundaspiecpadsmitmin Gatavošanas laiks:0stundas30min Kopējais laiks:0stundasČetri, piecimin SastāvdaļasPAR KARTUPEĻU KŪKĀM: 3 c. Atdzesēts pārpalikušo kartupeļu biezenis 1/2 c. Sasmalcināts siers, jūsu mīļākais 1 Ola, viegli sakulta 1/4 c. Milti Augu eļļa, kā nepieciešams PAR OBU BENEDIKTU: 8 Brokastu desu pīrādziņi Baltais etiķis, olu malumedniecībai 8 Olas Sasmalcināti svaigi garšaugi, dekorēšanai HOLLANDAISE VĀRDĀ: 8 ēd.k. Sviests (izkusis un silts) 2 ēd.k. Kokosriekstu eļļa 3 Olu dzeltenumi 1/2 Citronu, ar sulu Sāls pēc garšasŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi kartupeļu kūkām: Lielā bļodā apvienojiet kartupeļu biezeni, sieru, olu un miltus.
Izklājiet lokšņu pannu ar pergamenta papīru. Sadaliet kartupeļu maisījumu 8 vienādos gabalos. Veidojiet katru gabalu bumbiņā un viegli iespiediet pīrādziņā. Pagatavojiet pīrādziņus malā uz sagatavotās lokšņu pannas.
Uzkarsē krāsni līdz 200ºF. Sildiet pannu ar apmēram 1/2 collu augu eļļas vidējā siltumā 4 minūtes vai līdz mirgošanai. Viegli ievietojiet kartupeļu pīrādziņus pannā. Vāra katrā pusē 4-5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Atgriezieties uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, lai tas būtu silts.
Par olām Benedikts:
Izlejiet eļļu no pannas un ātri pagatavojiet desu, līdz tā ir brūna un gatava. Pārnes uz cepeškrāsni, lai saglabātu siltumu.
Sildiet vidēju kastroli ar ūdeni vidēji lielā siltumā, līdz uz katla sienām sāk veidoties burbuļi. Pievieno 1 ēdamkaroti etiķa. Sasmalciniet 1 olu nelielā traukā. Izmantojot koka karoti, maisa ūdeni, lai izveidotu burbuļvannu. Viegli izlejiet olu virpuļvannas centrā. Ļaujiet olai vārīties ūdenī 2 minūtes vai līdz vēlamajai gatavībai. Izmantojot spraugu karoti, olu pārnes uz šķīvja. Atkārtojiet ar atlikušajām olām. Uzturiet ūdeni siltu, lai olas vēlāk uzsildītu.
Hollandaise:
Izkausējiet sviestu un eļļu nelielā traukā vai krūzē mikroviļņu krāsnī. Blenderī sajauciet olas un citronu sulu. Kad blenderis darbojas, piliniet olās siltu sviestu. Sablenderē līdz krēmveida un emulgētai. Pagaršo ar sāli pēc garšas. Ja Hollandaise ir pārāk krēmīgs, atšķaidiet ar vairāk citrona sulas vai ūdens pa 1 tējkarotei vienlaikus.
Lai saliktu:
Izlietās olas 30 sekundes atdod siltā ūdenī, lai tās atkal uzsildītu. Pasniedziet kartupeļu kūkas, kas papildinātas ar desu, sautētām olām un Hollandaise mērci. Rotā ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.
Es mīlu olas, es mīlu brokastis un mīlu Benediktus! Ikreiz, kad mēs ar vīru dodamies uz jaunu brokastu kopienu, es izmēģinu viņu olas Benediktu, ja tas ir iekļauts ēdienkartē. Tradicionālās olas Benedikts tiek pagatavots uz grauzdēta angļu smalkmaizītes ar šķiņķi, olu, kas apcepta, un Hollandaise. Ja restorāns zina, kā mīcīt olu un pagatavot labu Hollandaise, es zinu, ka tas ir sargs.
liellopa gaļas sautējums holandiešu krāsnī pioniere
Baumas ir tādas, ka 1894. gadā Volstrītas biržas mākleris, vārdā Lemuels Benedikts, pēc svētku nakts iegāja Valdorfas viesnīcā un, meklējot zāles pret savām paģirām, pasūtīja sviesta grauzdiņus, sautētas olas, kraukšķīgu bekonu un Hollandisu. Waldorf viesnīcas šefpavārs bija tik ļoti pārsteigts par ēdienu, viņš to pievienoja ēdienkartei, aizstājot angļu smalkmaizīti ar grauzdiņiem un šķiņķi ar bekonu.
Kopš 1894. gada ir bijušas daudzas iedvesmotas Benedikta olu variācijas. Tas ir viegli ēdiens, kuru var mainīt un izveidot pats. Viss, kas jums nepieciešams, ir bāze, olbaltumvielas, olas ar olām un Hollandaise. Ikreiz, kad pasūtu Benedikta olas, es vēlos, lai es pasūtītu arī sānu maizes brūnās krāsas. Es vienmēr pasūtu savu olu barotni, un hash brūni palīdz iemērc visu šo iesnas olu garšīgumu. Tas man deva ideju pagatavot Benny uz kraukšķīgas pūkainas kartupeļu kūkas.
Kartupeļu kūku var pagatavot, izmantojot atlikušo kartupeļu biezeni. Kartupeļu biezenim pievienojiet sasmalcinātu sieru, izveidojiet tos pīrādziņos un kraukšķīgi uz karstas nonstick kastrolis ar eļļu. Smalkās kartupeļu kūkas ir zeltaini kraukšķīgas no ārpuses un pūkainas no iekšpuses.
Man patīk Hollandaise, un, gatavojot šo Hollandaise mērci, es izdarīju laimīgu atklājumu. Es biju slikts emuāru autors un pirms sāku gatavot ēdienu, es nevērtēju savas sastāvdaļas. Mērces pagatavošanas vidū es sapratu, ka man nav pietiekami daudz sviesta. Es papildināju sviestu ar kokosriekstu eļļu, un man par prieku tas mērci padarīja par traku gardu. Hollandaise ir pīrāgu mērce, bet kokosriekstu eļļas pievienošana piešķir tai pārsteidzošu salduma nokrāsu.
Tas ir brokastu uzvarētājs! Saldā un pīrāga Hollandaise, maigās siera kartupeļu kūkas, sāļās desas un iesnējušās olas kombinācija ir lieliski piemērota. Jūs dejosiet pie brokastu galda ar pirmo kodienu. Lemuēls Benedikts būtu lepns.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
