Kā pagatavot Martini

How Make Martini

Džeimss Bonds noteikti ievietoja martini kultūras kartē. Neatkarīgi no tā, kurš aktieris spēlēja slepeno aģentu, Bonda izvēlētais dzēriens bieži veidoja kameju un bija vienmēr sakrata , nav maisīts. Bet patiesība ir tāda, ka martini ir izsmalcināta klasika pati par sevi - pat bez 007. Tas ir arī viens no visvairāk mainīgajiem kokteiļiem tur. Krata vai maisa? Degvīns vai džins? Vai to vajadzētu izrotāt ar citrona vērpjot vai arī jūs vēlaties olīvas vai kokteiļa sīpolus? Vai vēlaties, lai tas būtu netīrs ar nelielu olīvu sulu? Vai vēlaties augļu versiju ar ābolu liķieri? Vai arī jūs vēlaties iet negodīgi ar espresso vai šokolādes martini? Iespējas ir bezgalīgas! Ja jūs novirzāt savu iekšējo Pioneer Woman, iespējams, vēlēsities sajaukt Butterfly Martini, kas izgatavots ar džinu, St Germain, Crème de Violette un hibiscus bitter - tas ir iekļauts Ree picērijas P-Town Pizza ēdienkartē!

Bet vispirms sāksim ar to, kā pagatavot martini - lai to sajauktu, nav nepieciešams labi aprīkots bārs. Nedaudz eksperimentējiet, lai uzzinātu, kā jums patīk jūsu dzēriens. Neatkarīgi no tā, kādu martini ceļu izvēlaties, noteikti pasniedziet savu kokteili atdzesētā glāzē, lai tas būtu jauks un auksts - tas visu izšķir.

Vai klasisko martini gatavo ar degvīnu vai džinu?

Klasisko martini gatavo ar džinu. Bet, tā kā dzērienam ir spēcīga botāniskā garša, daudzi cilvēki dod priekšroku degvīnam - tas ir neitrālāk. Jūs nevarat kļūdīties ne vienā, ne otrā veidā! Vienkārši paturiet prātā, ka martini būtībā ir taisns džins vai degvīns, tāpēc izmantojiet zīmolu, kas jums patiešām patīk.

Kā ar sauso vermutu?

Izņemot džinu vai degvīnu, vienīgais alkoholiskais dzēriens klasiskajā martini ir sauss vermuts, kas ir stiprināts vīns. Tāpat kā parastais vīns, vermuts ir pieejams gan sarkanā, gan baltā krāsā - martini pagatavojiet balto vermutu (vai blanco, bianco vai blanc, atkarībā no valsts, no kurienes tas nāk). Martini jums būs nepieciešams tikai nedaudz vermuta; atvērto pudeli noteikti atdzesējiet vai, tāpat kā vīns, tā oksidēsies un pārvērtīsies par etiķi. Ja vēlaties, lai kokteiļa kauls būtu sauss, izskalojiet glāzi ar vermutu, nevis sajauciet to kokteilī: Nelielu šļakatu ielejiet atdzesētā glāzē, pagrieziet to apkārt un izlejiet, pirms ielej degvīnu vai džinu. (Ja jūtaties iedomājies, varat izsmidzināt vermutu glāzē ar izsmidzināmo pudelīti, kā to dara daži bārmeņi!) Klasiskā attiecība ir 1 daļa vermuta pret 6 vai 7 daļām džina vai degvīna, bet dažiem cilvēkiem patīk, ka viņu martini ir mitri , kas nozīmē vienādās daļās vermutu un džinu vai degvīnu.

Vai klasiskais martini jāsakrata vai jāmaisa?

Puristi teiktu, ka klasiskais martini, kas satur tikai alkoholu (bez tādām ekstrām kā sula vai olīvu sālījums), ir jāmaisa, nevis jāsakrata (atvainojiet, 007!). Sastāvdaļas kratītājā apvieno ar ledu un maisa apmēram 30 sekundes, pēc tam izkāš. (Šo paņēmienu bieži lieto kopā ar džinu saturošiem martīniem, jo ​​dažiem cilvēkiem šķiet, ka džins, sakratot, var atbrīvot pārāk daudz botānisko aromātu.) Tomēr daudziem cilvēkiem patīk sakratīt savus martini, lai tie būtu ļoti auksti - tas ir tikai personisks priekšroka. . Lai sakrata, sajauciet sastāvdaļas kratītājā ar ledu un intensīvi kratiet apmēram 10 sekundes, pirms dzēriens saspringts glāzē.

Kas man jāizmanto Martini rotāšanai?

Dažiem cilvēkiem viņu martini patīk ar pagriezienu, kas nozīmē, ka jūs saspiežat plašas citrona mizas sloksnes aizmuguri, lai eļļas izdalītos glāzē, pēc tam noberzējiet miziņu ap loka. Jūs pat varat pievienot mizu dzērienam, lai iegūtu spēcīgāku citrusaugļu garšu. Jūs varat arī izrotāt ar pērļu sīpoliem Gibsonam vai pievienot zobu bakstāmais olīvas - parasti vienkāršas zaļas, lai gan dažiem cilvēkiem glāzē patīk ķiploki vai zilā siera pildīti. Ja dodaties uz olīvu ceļu un vēlaties, lai dzērienā būtu kāda olīvu sula, lūdziet, lai tā būtu netīra, īpaši netīra vai pat netīra, atkarībā no tā, cik daudz sālījuma vēlaties.

Kad zināt, kā pagatavot klasisko martini, nedaudz paspēlējieties, lai izveidotu savu perfekto recepti!

Piepildiet kokteiļu kratītāju ar ledu. Pievieno džinu vai degvīnu un vermutu un maisa 30 sekundes vai enerģiski krata 10 sekundes. Izkāš atdzesētā martini glāzē. Rotā ar olīvām vai citrona vērpjot.