Fry Bread Tacos
Cepti mīklas diski ar tako piedevām. Tas ir tikpat pārsteidzoši, cik izklausās. No Erica Kastner no Buttered Side Up. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:8porcijas Sagatavošanās laiks:divistundas0min Gatavošanas laiks:0stundas35min Kopējais laiks:divistundas35min SastāvdaļasPAR FRY Maizi: 1 visa receptes maizes mīkla (pietiek ar 1 maizes kukuli) Avokado eļļa cepšanai LIellopa gaļai: 1 mārciņa Maltā liellopa gaļa 1 tējk. Čili pulveris 1 tējk. Ķimenes 1 tējk. Sīpolu pulveris 1/2 tējk. Ķiploku pulveris Sāls un pipari, pēc garšas Skābs krējums, Salsa, sasmalcināts siers un sasmalcināti salāti, ko pasniegtŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Cepšanas maizes norādījumi: Sajauciet maizes mīklu un ļaujiet tai iziet cauri pirmajam pieaugumam, apmēram 1 1/2 līdz 2 stundas. Jūs varat arī pagatavot mīklu iepriekšējā vakarā un ļaut tai uzrūgt ledusskapī.
Sagatavojiet cepešpannu, kas izklāta ar papīra dvieļiem.
Uzkarsē eļļu mazā, sienu ar augstu sienu temperatūrā līdz 365-370ºF. Noņemiet mīklas gabalu, kas ir nedaudz mazāks par golfa bumbu. Izstiepiet plānu, saplacinātu disku un ieduriet caurumu vidū. Uzmanīgi nolaidiet karstā eļļā. Vāra, līdz apakšdaļa ir jauki zeltaini brūna, apmēram 1 minūti. Pagrieziet un vāriet, līdz arī otra puse ir zeltaina, vēl apmēram 1 minūti. Izņemiet uz cepešpannas, kurā izklāta papīra dvielis. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
Liellopu gaļai:
Uz vidējas uguns uzkarsē vidēju pannu. Pievienojiet liellopu gaļu un sadaliet ar metāla lāpstiņu. Virsū pārkaisa garšvielas. Vāra, līdz vairs nav sārta.
Lai pasniegtu, paņemiet ceptu maizi un izklājiet to ar krējumu. Pievienojiet salsu, liellopa gaļu, sieru un salātus. Rīt.
Piezīme. Šeit jums nav jāapstājas ar piedevām. Varētu darīt arī sagrieztas melnās olīvas, kubiņos sagrieztus sīpolus, ceptas pupiņas, guakamolu, salsas vietā pico utt.
Pieaugot, Fry Bread Tacos noteikti bija manā top 10 iecienītāko ēdienu sarakstā, ko pagatavoja mana mamma. Es neesmu pārliecināts, kur viņa pirmo reizi iemācījās tos izgatavot, bet viņai tas šķita otra daba. Viņa nejauši saputotu mīklas partiju, veidotu to saplacinātās kārtās un apceptu zelta diskus, kurus apēstu 6 izsalkuši bērni.
Mana maizes tacu versija noteikti nav īpaši autentiska, taču tā mani atgriež bērnībā. Kraukšķīgā, tomēr košļājamā pamatne, kas papildināta ar virkni garšīgu Tex-Mex sastāvdaļu, ir pilnīgi apmierinoša.
Lūk, kā mēs tos izgatavojam savā mājā!
Jūs varētu cept maizes tako ar vistu vai cūkgaļu, bet mums tā vienmēr bija garšviela maltas liellopa gaļas. Man personīgi nepatīk pārāk smagi pievērsties garšvielām un ļaut spodrināt gaļas garšu. Bet jūs varētu pievienot nedaudz kajēnas, ja jums patīk karstuma sitiens.
Es zinu, ka tradicionālāk ir izmantot cepamo pulveri paceltu mīklu, bet man ļoti patīk raugītas mīklas garša un struktūra.
Manai mammai nebija īpašas maizes mīklas receptes. Viņa izmantoja jebkuru maizes mīklu, kas viņai tajā dienā bija pa rokai, un pat to, ko viņa kompensēs, ejot līdzi. Jūs varat izmantot gandrīz jebkuru pamata maizes mīklas recepti. Man personīgi patīk balta sviestmaižu mīkla, bet jūs varētu izmantot daļu pilngraudu miltu vai pat picas mīklu. Es neieteiktu lietot mīklu ar riekstiem, sēklām, zaļumiem vai citām piedevām. Saglabājiet tekstūru gludu. Bet neaizraujieties ar ideālu mīklu, ar kuru sākt. Vienkārši spārnojiet to!
909 numura nozīme
Ļaujiet savai mīklai iziet pirmo reizi. Es ļāvu manai nakti ledusskapī pacelties.
Tagad saspiediet mīklas bumbiņu.
Streeeetch to izlīdzinātā diskā. Malas, protams, būs nedaudz biezākas par centru. Tas ir ideāli!
Šī daļa mūsu mājā vienmēr bija pretrunīga: mamma uzstāja, lai mīklas vidū iespraustu caurumu, lai eļļa varētu burbuļot un visu laiku pagatavot mīklu. Mans tētis sūdzētos, ka viņa sviestam un kļavu sīrupam iztek caurums. Jūs varētu izmēģināt gan ar caurumu, gan bez tā, un redzēt, kas jums patīk. Es iebāzu caurumu manējā, jo tā rīkojās mamma.
Tagad uzmanīgi nolaidiet mīklas disku karstā eļļā.
Lai process noritētu ātrāk, varat izmantot lielāku pannu ar vairāk eļļas un apcept vairākus mīklas gabalus. Es ienīstu, ka cepšanai izmantoju eļļas kravas (tas ir dārgi!), Tāpēc es izmantoju nelielu pannu un mīklu apcepu pa vienam gabalam.
Cep apmēram minūti vai līdz brīdim, kamēr apakšdaļa ir jauki zeltaini brūna.
Pagrieziet un pagatavojiet vēl apmēram minūti, vai arī līdz otra puse ir zeltaina.
Izņemiet uz pannas, kas izklāta ar papīra dvieli, un atkārtojiet to ar pārējo mīklu. No vienas mīklas receptes jums vajadzētu iegūt apmēram 16 līdz 18 cepamās maizes.
Tas ir labi, ja mazuļu maizes ir nepareizas. Tā ir daļa no šarmu!
Tagad, lai pareizi uzklātu cepamo maizes tako (pēc mana tēva teiktā), vispirms jums jāieziež skāba krējuma slānis. Pārējo sastāvdaļu secība nav īpaši svarīga. Bet jūs esat dabūju sākt ar skābo krējumu.
Pievienojiet salsu…
Garšviela maltas liellopa gaļas…
Jūsu iecienītākais sasmalcinātais siers…
420 eņģeļu skaitļi
... un daži sasmalcināti kraukšķīgi salāti! Diezgan pārliecināts, ka mana mamma izmantos aisbergu, bet es šajās dienās dodu priekšroku zaļām lapām vai romiešiem.
Mana mamma parasti kalpoja arī ar sasmalcinātiem neapstrādātiem sīpoliem, bet ne Rubens, ne es par viņiem nerūpējamies. Jūs varētu arī darīt žāvētas pupiņas, melnās olīvas vai guakamolu. Tā ir tava izvēle!
Mūsu mājā, ja mēs apēdām visu mūsu maizes tako, mums bija salda maizes maize! Jo kāpēc gan maizes cepšanai NELIETOJIET vairāk tauku un nedaudz cukura?
Mamma mums deva divas iespējas: sviestu un kļavu sīrupu vai…
... sviests un kanēļa cukurs! Līdz šai dienai es nevaru izlemt, kurš ir mans favorīts. Viņi abi ir cildeni.
Tikai brīdinājums: šī nav jūsu recepte, ja nevarat paciest pirkstu nekārtību. Nav ideāls veids, kā ēst mazuļu maizes tako. Jums vienkārši jāiegūst tajā seja un jāiegūst. Bet tas ir ļoti vērts putru.
Vai jūsu mājā ir kādas maizes cepšanas tradīcijas?
