15 labākās pavāra naža iespējas mājas pavāriem

15 Best Chefs Knife Options

Virtuves nažiem ir dažādas formas un izmēri, taču, ja jūs lūgsiet lielākajai daļai mājas pavāru izvēlēties tikai vienu, bez kura viņi nevarētu dzīvot, viņi norādīs uz pavāra nazi (sauktu arī par pavāra nazi). Protams, citi jūsu virtuves naži varētu būt labāk piemēroti īpašiem uzdevumiem, piemēram, maizes griešanai vai dārzeņu pļaušanai, taču labākie šefpavāra naži ir paredzēti, lai palīdzētu jums darīt gandrīz visu pārējo: sasmalciniet garšaugus, sasmalciniet ķiplokus, dārzeņu kauliņus, sagrieziet gaļu un vairāk.

Šefpavāra nažiem ir divi galvenie stili: vācu stila naži ir dūšīgi un izturīgi ar izliektu asmeni, savukārt japāņu stila naži ir vieglāki ar precīzāku, plānāku asmeni precīzākiem griezumiem. Bet lēmumi ar to neapstājas. Jums būs jāņem vērā asmens garums (parasti ir astoņas collas, bet tas var svārstīties no sešiem līdz 14), roktura materiāls, izmaksas un varbūt pat tas, kā tas izskatīsies jūsu virtuvē. Labāko šefpavāra nažu noteikšana ir grūts uzdevums, jo nazis, kas vienam šķiet izturīgs un ērts, citam var šķist apgrūtinošs. Mēs noapaļojām dažus populārākos un visaugstāk novērtētos šefpavāra nažus par katru cenu, lai palīdzētu jums atrast sev piemērotāko.

Neatkarīgi no tā, kuru nazi izvēlaties, atcerieties, ka galvenā ir pareiza kopšana: izmantojiet plastmasas vai koka griešanas dēli (nekad marmora vai stikla) ​​un bieži slīpējiet nazi. Nomazgājiet nazi ar rokām (nevis trauku mazgājamā mašīnā) un uzglabājiet to naza blokā vai uz magnētiskās sloksnes, nevis atvilktnē, kur asmens varētu notrulināties - vai vēl sliktāk, jūs sagrieziet!

Šis parasti var nedaudz pierast, ja jūs parasti strādājat ar izliektu šefpavāra nazi, bet tas ir stils, ko Ree Drummond bieži izmanto. Tas ir neticami izturīgs un stilīgi boot.

Šis rūsas izturīgais astoņu collu vācu tērauda nazis ir nopelnījis vairāk nekā 1800 piecu zvaigžņu pārskatus Amazon. Nazim ir pilns pieskāriens, kas nozīmē, ka asmens turpina iet cauri roktura garumam, palīdzot līdzsvarot. Lielākajai daļai nažu ar šo funkciju ir augstāka cenu zīme, tāpēc šī ir lieliska atrašana.

Amazon vislabāk pārdotajam šefpavāra nazim ir ergonomisks plastmasas rokturis ērtai saķerei. Lielākais atšķirīgais: tas ir tehniski piemērots trauku mazgājamajai mašīnai (lai gan roku mazgāšana joprojām ir labākais veids, kā pagarināt jebkura naža kalpošanas laiku).

Ja jūs iebiedējat šis stieņa formas slīpēšanas rīks jūsu naža blokā, jūs neesat viens. Tas tehniski nenoasina jūsu nazi, bet tomēr izlīdzina malu, kas laika gaitā sašķeļ. Par laimi šim pieņemamajam nazim ir īpašs apvalks, kas automātiski slīpē asmeni pirms un pēc katras lietošanas reizes.