How Make Cauliflower Rice
Ziedkāposti ir diezgan nepretenciozs dārzenis: tas ir sava veida gabaliņš un tam nav dinamiskas krāsas. Es domāju, ka tā maigais izskats tomēr papildina tās noslēpumu, jo ziedkāposti ir viens no daudzpusīgākajiem dārzeņiem, kādi vien ir! Ja tas būtu super varonis, tas būtu formas pārveidotājs - protams, bez zilā ķermeņa. Un tas būtu labs puisis.
Ar popularitāti zemu ogļhidrātu, paleo un bez lipekļa dzīvesveidā ziedkāposti ir atraduši savu aicinājumu dzīvē, jo tie ir pārveidoti par rīsiem, picas garozu, maizītēm, kartupeļu biezeni, mērcēm, makaroniem, steiku (nesmejieties) tortiljas, humusu un maizes izstrādājumos. Pat ja jūs neizvairāties no ogļhidrātiem vai graudiem, ziedkāpostu izmantošana ir lielisks veids, kā uzturā iekļaut vairāk dārzeņu.
Šobrīd es gribēju tērzēt par ziedkāpostu rīsiem, jo šķiet, ka tie ir vārti citām receptēm, kuru pamatā ir ziedkāposti. Turklāt to ir ļoti viegli pagatavot (ja jums ir virtuves kombains), un es jums parādīšu trīs dažādus veidus, kā jūs to varat džezēt.
Darīsim to!
Vispirms demontējiet ziedkāpostu galvu. Nogrieziet lapas un cieto centra kātu un sagrieziet ziedkāpostu 1-2 collu ziediņos. Dodiet viņiem skalošanu.
13. Bībeles nozīme
Ielieciet ziedkopas virtuves kombainā. Atkarībā no procesora lieluma, iespējams, tas būs jādara pāris partijās. Man ir 9 glāžu ietilpība, un es to sadalīju divās partijās, kad izmantoju visu galvu. Jūs nevēlaties, lai ziedkāposti būtu daudz augstāki par sagriešanas asmeņa centru, pretējā gadījumā jūs saņemsiet dažus negodīgus gabalus, kurus atsakās sasmalcināt.
Pulsējiet to vairākas reizes, līdz tas izskatās šādi. Jums vajadzētu būt vienmērīgi sasmalcinātiem gabaliņiem apmēram rīsu graudu lielumā.
Es tiešām gribu teikt, ka ziedkāpostu rīsus ir iespējams pagatavot ar rokām, lai gan tas ir diezgan laikietilpīgs un grūti vienmērīgi sasmalcināts. Jūs varat mēģināt pulsēt to ar ātrgaitas blenderi (piemēram, Vitamix vai Blendtec), taču dažreiz ir grūti iegūt vienmērīgu karbonādi.
Daži pārtikas preču veikali pat ir sākuši pārvadāt neapstrādātu ziedkāpostu ar iepriekš sagrieztu cenu! Gabali ir lielāki par to, ko galu galā iegūstat, izmantojot virtuves kombainu, taču tas ietaupīs daudz laika, ja nazis un griešanas dēlis būs jūsu vienīgā iespēja.
labākā mājās matu krāsa rudmatēm
Ziedkāpostu rīsu pagatavošanai izmantoju divas metodes: plīts virsmu un cepeškrāsnī ceptas. Es jums abiem parādīšu.
Izkāpiet no patiešām lielas pannas. Tam nav jābūt nonstick. Ielieciet 1-2 ēdamkarotes izvēlēto tauku. Gī, kokosriekstu eļļa un avokado eļļa ir mani iecienītākie un arī droši vārīšanai augstākā karstumā, ko mēs arī darīsim.
Eļļu uzkarsē līdz vidēji augstam karstumam, tad pievieno ziedkāpostu. Pēc tam, kad tas ir pagatavots minūti vai divas, es pievienoju dažus svaigus ķiplokus. Tas nav nepieciešams, bet tas piešķir vairāk garšas.
Turpiniet gatavot uz vidējas vai lielas uguns, laiku pa laikam maisot. Mest tur dažas šķipsniņas sāls un dažus piparus un turpini to vārīt, līdz ziedkāposti ir pagatavoti un tik brūni, cik vēlaties. Apbrūnināti biti = daudz garšas. Tu gribi to.
Pāris padomi:
1. Neaizklājiet pannu. Tas ļaus rīsiem pagatavot ātrāk, pirms tie var iegūt krāsu, un tie kļūs mīksti. Nevienam nepatīk mīkstie rīsi, un to pašu var attiecināt arī uz ziedkāpostu rīsiem. Pūkains visu ceļu.
2. Nemaisiet pārāk daudz un esiet maigi, kad to darāt. Pārāk daudz maisīšanas padarīs to mīkstu un neļaus tik ātri brūnināt.
Izvelkot to no pannas, tas ir gatavs ēst!
Tagad aplūkosim cepeškrāsns cepšanas metodi.
Cinco de mayo receptes pioniere sieviete
Uzkarsē krāsni līdz 425ºF. Izmet ziedkāpostu rīsus uz apmales cepešpannas, apkaisa ar pāris šķipsniņām sāls un pipariem un pāris ēdamkarotēm eļļas. Jūs varat pievienot arī krustnagliņu vai divas malto ķiploku.
Šai metodei es vienmēr lietoju avokado eļļu, jo 99,9% gadījumu esmu pārāk slinks, lai izkausētu kokosriekstu eļļu vai gī. (Tomēr vienā reizē, kad es lietoju ghee, bija pārsteidzoši.)
Sajauc to visu kopā ar rokām un vienmērīgi izklāj pannā. Cepiet to apmēram 20–25 minūtes, gatavošanas laikā ar lāpstiņu izmetot apmēram 2–3 reizes, līdz esat sasniedzis vēlamo brūno nokrāsu. Man patīk tumša karameļu krāsa. Mmm.
Stovetop atrodas labajā pusē; krāsnī cepts ir kreisajā pusē. Kura metode ir labāka? Nu, tas ir atkarīgs no jūsu mērķa.
Man patīk plīts virsma, jo tā ātrāk pagatavo un dod vairāk ziedkāpostu rīsu uz vienu galvu, jo tā negatavojas tik daudz. Jums nav jāieslēdz krāsns, ja ārā ir karsts. ES saprotu.
Man patīk cepeškrāsnī cepta metode, jo tā prasa mazāk bērnu pieskatīšanas, un, izmantojot divas pannas, ir vieglāk apgrauzdēt divas galvas vienlaikus. Izmantojot šo metodi, jūs saņemat arī lielāku karamelizāciju un spēcīgāku grauzdētu garšu. Ja jūs mani pazīstat, jūs zināt, ka esmu pilnīgi, pilnīgi iemīlējusies dārzeņu cepšanā. Šī metode ir mans ievārījums.
Arī jūs varat pielāgot un pievienot garšas, izmantojot abas metodes! Es jums ieguvu trīs, un es tos pat saskaņoju jums. (Es savas dzīves laikā koordinēju lielāko daļu lietu. Ēdiens iekļauts.)
1 - tīkls
Saulē kaltēti tomāti un bekona ziedkāpostu rīsi
221 eņģeļa numurs
Ieteicamā metode: Plīts virsma
Instrukcijas: Pievienojot ziedkāpostu, pannā pievieno 1/2 sasmalcināta sarkanā sīpola. Pusgatavā vārīšanas laikā pievienojiet 1/2 glāzi sasmalcinātu eļļas iepakojuma saulē kaltētu tomātu un 2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Kad rīsi ir gatavi, iemaisa 5-6 šķēles sasmalcināta kraukšķīga bekona.
2 - dzeltens
Grauzdēti ananāsu un ingvera ziedkāpostu rīsi
Ieteicamā metode: Cepeškrāsnī cepts
Instrukcijas: Ziedkāpostiem uz cepešpannas pievienojiet 1 1/2 tases kubiņos sagrieztu svaigu ananāsu, 1 ēdamkaroti smalki sarīvēta svaiga ingvera un 1 tējkaroti kurkumas. Cepiet, kā norādīts.
3 - zaļš
Pikanti Jalapeno Cilantro ziedkāpostu rīsi (Mans mīļākais)
Ieteicamā metode: Jebkura no metodēm ir piemērota
maizes milti salīdzinājumā ar universālajiem miltiem
Instrukcijas: Pievienojot ziedkāpostu, pievienojiet 2 sasmalcinātas jalapenos (pēc nepieciešamības sēklas), smalki sarīvētu miziņu no 1/2 laima un 1 ķiploka daiviņu, kad to ievietojat pannā vai uz cepešpannas. Pagatavojiet vai cepiet, kā norādīts. Kad gatavošana ir pabeigta, iemaisiet sulu no 1/2 laima, 2 plānās šķēlēs sagrieztus zaļos sīpolus un 1/3 glāzes sasmalcinātu svaigu cilantro.
Tagad ej un rīsi savu ziedkāpostu! Jūs varat pasniegt to ar visu, ko jūs pasniegtu ar parastajiem rīsiem. Tas labi silda arī tad, ja jums gadās palikt pāri. (Un tas nebūs ilgs laiks, kamēr jūs neatlaidīgi meklēsit ziedkāpostu picas garozu.)
