Pašdarināts rančo mērci

Homemade Ranch Dressing

Jūs varat to izmantot kā pamata recepti un pievienot citas sastāvdaļas šeit un tur, lai iegūtu jums patīkamu garšu. Lai gan ir diezgan grūti pārspēt šo dadgum zaļo un balto veikalu nopirkto paciņu, es patiešām ļoti mīlu no sākuma produktu garšu. Izmēģiniet to un pārliecinieties, vai arī jūs to darāt!

1. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi un pēc tam apkaisa apmēram 1/8 līdz & frac14; tējkarotes sāls uz tā un ar dakšiņu sasmalciniet to pastā. Pētersīļus, maurlokus un jebkuru no izvēles garšaugiem sagrieziet ļoti smalki un pievienojiet ķiplokiem.
2. Bļodā sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojot citas izvēles sastāvdaļas, kā vēlaties, bieži nogaršojot un pēc vajadzības pielāgojot garšvielas. Pirms pasniegšanas atdzesējiet pāris stundas, ja vēlaties, atšķaidiet ar pienu vai paniņām. (Nepārspīlējiet ķiplokus, pretējā gadījumā jūs visu nakti būsiet augšā, sūtot man e-pastu par grēmas.)

Vajadzība ir izgudrojuma māte . Pirms es pārcēlos uz dzīvi valstī un sāku veidot ģimeni, man nebija ne jausmas, ko šis teiciens nozīmē. Ak, ticiet man, es nedomāju, ka ir jāpārceļas uz valsti, lai būtu izdomājošs, atjautīgs vai radošs. Es domāju, ka tas, ko es saku, ir… Es darīja. Pilsētā ar visām ērtībām, kas man bija pa rokai, man neienāca prātā to spārnot virtuvē, no jauna izgudrot riteni, iztikt ar to, kas man bija ... jo tas, kas man bija, pārtikas ziņā bija tas, ko es jebkad gribēju . Bet valstī ar izsalkušu kovboju un četriem bērniem, kurus barot, es ļoti ātri uzzināju, ka nav īstas ātras skriešanas uz veikalu, ja man pietrūkst svarīga štāpeļa. Ja manā maltītes pagatavošanā trūkst kādas pamatsastāvdaļas, man tā vienkārši jānospiež. Lai no jauna izgudrotu riteni. Izlīgt ar to, kas man ir. Tā ir svarīga mācība ikvienam mājas pavāram, kas jāapgūst; Man vienkārši vajadzēja pārvietoties daudzas jūdzes no civilizācijas, lai to iemācītos.

Turpmākajos mēnešos es plānoju periodiski apspriest lielapjoma pirkšanas jēdzienu - ne vienmēr kā līdzekli milzīga pārtikas daudzuma uzkrāšanai, bet kā līdzekli, lai stratēģiski uzkrātu savu pieliekamo ilgtermiņa maltīšu pagatavošanai, un , ilgtermiņā ietaupot ievērojamas naudas summas. Ir vajadzīgi gadi un gadi, lai es iemācītos šo principu, jo es vienmēr biju pats veikala maltītes ēdienreizēs iemiesojums, kas var darboties vienas personas mājsaimniecībā, bet kas manā lauku pastāvēšanas laikā ir izrādījies nepieņemams. Turklāt es runāšu par savu garšaugu audzēšanu āra vai iekštelpu dārzā un parādīšu, cik daudz tas var paplašināt jūsu ēdiena gatavošanas repertuāru, cik milzīgas atšķirības tas var radīt jūsu vārīšanas garšā un vēlreiz , cik daudz naudas var ietaupīt ilgtermiņā. Veikalā nopērkamās zāles ir dārgas, cilvēks! Tāpēc mums ir daudz par ko runāt, ļaudis.

labākais aptiekas mitrinātājs sausai ādai

Ja nu vienīgi es patiesībā zināja jebko ... tad mēs būtu mājās bez maksas.

Pagaidām, lai būtu vienkārši, es vēlos padalīties ar savu 'Esmu visu slēpto-ielejā-rančo-paku-Dadgummit-tik-ko-heck-do-do-do?' Ranch Dressing recepte ar jums. Tāpat kā ar daudziem maniem ēdieniem šeit, es iepazīstināšu jūs ar pamata recepti, pēc tam jūs varat brīvi pievienot citas sastāvdaļas šeit un tur, lai iegūtu jums patīkamu garšu. Lai gan ir diezgan grūti pārspēt šo dadgum zaļo un balto veikalu paciņu, es patiešām mīlu no sākuma produktu garšu. Izmēģiniet to un pārliecinieties, vai arī jūs to darāt!

Varoņu lomas: majonēze (Pita mīlestībai, NAV brīnumpātai), skābs krējums, paniņas vai parastais piens, ķiploki, itāļu (plakano lapu) pētersīļi, maurloki un sāls. Citas izvēles sastāvdaļas: svaigi dilles, Vorčesteršīras mērce, Kajēnas pipari, paprika, svaigi raudenes, Tabasco. Tagad nāc. Nāc pie mana loga. Rāpo iekšā. Gaidi pie mēness gaismas.

Atvainojiet.

Labi, vispirms sāciet ar 1 līdz 2 ķiploka daiviņām. Un godīgi sakot, es šajās dienās gandrīz nosliecos uz to, lai izmantotu tikai vienu krustnagliņu. Atcerieties, ka tas paliks neapstrādāts, un neapstrādāti ķiploki ir ārkārtīgi spēcīgi. Dažas pēdējās reizes, kad esmu to gatavojis, ķiploki man ir bijuši nedaudz pārāk izteikti. Un jūs vienmēr varat sākt gaismu un pievienot vairāk, ja domājat, ka tas ir vajadzīgs. Tāpat paturiet prātā, ka, jo ilgāk pārsējs sēž ledusskapī, jo stiprāka būs ķiploku garša.

Es mantoju sava tēva kuņģa-zarnu trakta ceļu. Es būšu viens no tiem senioriem, kuram jāēd vakariņas 15:45.

Vienkārši sagrauj ķiplokus ar bundžas vai glāzes dibenu, pēc tam nomizo papīra apvalku.

Sāciet diezgan smalki sagriezt ķiplokus. Tad uz augšu apkaisa apmēram 1/8 līdz 1/4 tējkarotes (vai veselīgu šķipsnu) košera sāli. Parastais sāls arī labi darbotos šķipsniņā.

Šķipsnā. Žēlīgs, vai es kādreiz sevi uzlaužu.

Starp citu, Morton’s ražo košera sāli, un to var atrast lielākajā daļā lielveikalu. Košera sāls NAV košera. Košera sāli izmanto košera gaļas pagatavošanā, un to raksturo plakanas pārslas, kas viegli pielīp pārtikas produktu virsmai. Tomēr šajā gadījumā tas darbosies kā abrazīvs.

Tagad ar naža vai dakšas aizmuguri sāciet ķiplokus sasmalcināt smalkā pastā.

Tas sākas nedaudz lēni, bet pirms pārāk ilga laika tas sāks sabojāties un mainīties pēc konsistences. Rupjā sāls palīdz procesam.

Tagad sasmalciniet dažus svaigus maurlokus. Pēdējā laikā esmu viegli apsēsta ar svaigiem maurlokiem, un vai jūs zināt, ka daudzi cilvēki jauc maurlokus un zaļos sīpolus / ķiplokus? Lai gan dažos gadījumos tie var būt nedaudz savstarpēji aizstājami, rančo apģērbā es patiešām domāju, ka maurloki ir pareizais ceļš.

Arī tos ir viegli audzēt! Un viņi izgatavo skaistākos purpursarkanos ziedus ... bet mēs par to runāsim vēlāk.

0505 eņģeļa numurs mīlestība

Sākumā sasmalciniet apmēram 2 ēdamkarotes maurlokus. Viņi piešķir mērcei diezgan spēcīgu garšu, tāpēc jūs nevēlaties ar viņiem pārāk dusmoties.

Un tagad par pētersīļiem! Šeit jūs varat būt nedaudz dāsnāks, jo tam nav tik sakodiena kā ķiplokiem un maurlokiem.

Svaigi pētersīļi tomēr ir spēcīgi, pārsniedzot noteiktu punktu. Tāpēc sāciet ar apmēram 1/4 tasi, un jūs varat pievienot vairāk no turienes.

Un ņemiet vērā: Tā kā tā atvaļinājums ir plakans un nedaudz strukturālāk baudāms nekā cirtainais kolēģis, Flat Leaf Pētersīļi acīmredzami ir vēlamais veids, kā iet. Bet pēc garšas, šķipsniņā, nebaidieties no cirtainu lapu (rotājumu) pētersīļu izmantošanas. Vienkārši nedaudz atvelciet daudzumu, jo tas var būt nedaudz stiprāks.

Tagad, ja jūs varētu, lūdzu, attaisnot to, kas, šķiet, ir mana citplanētiešu roka, es noteikti būtu pateicīgs. Hei, cilvēks - tas viss ir apgaismojumā. Tas ir ... tā ir iedarbība, cilvēks. Jā, tas ir viss.

Pētersīļus sakapāju diezgan smalki.

Tagad! Pirms turpinu, ļaujiet man norādīt uz pārsēju krēmveida daļas pamata sastāvdaļām: majonēze, skābs krējums un paniņas (lai arī derēs arī parastais piens.) Es jums parādīšu daudzumus, ko lietoju, bet es vēlos uzsveriet, ka JŪS varat atrast tieši jums piemērotu maisījumu. Nav pareizas vai nepareizas kombinācijas; jums vienkārši jāspēlē un jāizdomā, kas liek jūsu svārkiem uzlidot. Bet es tam piegāju šādi: majonēze piešķir mērcei cietu, krēmīgu, asu pamatu. Es to izmantoju vairāk. Skābs krējums piešķir mērci biezumam un ķermenim ... bet tas ir viegli un maigi pēc garšas. Paniņas vai parastais piens darbojas kā atšķaidīšanas līdzeklis, kas jūsu rančo mērci padara pareizu. Paniņas būs biezākas un tangainākas; piens gandrīz nebūs aromāts ..., bet tas to mazliet vairāk atšķaidīs. Tātad, ja jums patīk ļoti ielejams mērce, vislabāk būtu parasts piens.

Labas zemes, es daudz runāju.

Es izmantoju tasi majonēzes un 1/2 glāzi skāba krējuma. Foršākais ir tas, ka jūs varat aizstāt produktus ar zemu tauku saturu vai bez taukiem, ja jūtaties īpaši apzinīgs veselību.

Esmu pārliecināts, ka nekad to nedarīju, bet tas nenozīmē, ka TU nevar!

Tagad izmantojiet savu rāpojošo svešzemju roku, lai pievienotu ķiplokus. Paturiet prātā, ka šīs ir divas krustnagliņas, un es vēlāk nožēloju, ka tik daudz izmantoju.

Mest pētersīļus ...

Un iemest maurlokus.

eņģeļa numurs 125

Tagad pamaisiet, lai jūs varētu novērtēt garšu un konsistenci ...

Tad pēc vajadzības pievienojiet paniņas vai pienu. Ja jums šķiet, ka aromāts ir milzīgs vai pārāk sāļš, parastais piens to mazliet sagrieztu / atšķaidītu.

Tagad, manuprāt, svaigas dilles ir PATIESI garšīgas, tāpēc pievienoju vismaz apmēram 1 līdz 2 tējkarotes. Šobrīd esmu pilnīgi apsēsts ar svaigām dillēm - kopš tā laika, kad to gatavoju pirms pāris mēnešiem. Es domāju par svaigām dillēm.

SVARĪGS! Turpiniet degustēt, kad iet. Nelieciet tikai rozī galu un nedaudz nogaršojiet - nogaršojiet to uz dažiem salātiem Pīta mīlestības dēļ!

Tas vienmēr sniegs jums precīzāku mērierīci.

Nogaršojiet turpinot, pievienojot vairāk sāls, ja nepieciešams ...

Vai vairāk maurloki.

Vai vairāk pētersīļu, vai vairāk dilles ... vai arī jūs varētu iziet uz ekstremitātes un pievienot kādu vai visus no šiem: baltais etiķis, melnie pipari, Kajennas pipari, domuzīme Vorčesteršīras, paprika, svaigi raudene vai Tabasco.

Vienkārši ziniet to: ja jūs to izveidojat tā, kā jums patīk, jūs to absolūti nevarat sajaukt!

Es tikko to izdomāju. Bet tas kaut kā zvana taisnība, vai ne?

Izbaudi!

Mīlestība,
Pionieru sieviete