Gelato pret saldējumu: šeit ir liekšķere

Gelato Vs Ice Cream

Neatkarīgi no tā, vai jums ir vissvarīgākais saldējuma sundae , pīrāga à la režīma pasniegšana vai vienkārši karotes izspiešana tieši no kastītes, jūsu iecienītā saldētā deserta liekšķere nevar darīt neko nepareizu. Bet, ja saldētavas ejā ir tik daudz iespēju, no kurām izvēlēties, tas var kļūt milzīgs. Ir šķirnes bez piena produktiem, saldēti jogurti, želato un, protams, vienkāršs vecais saldējums. Lai arī pirmajiem diviem ir acīmredzamas atšķirības, pēdējos divus, želato un saldējumu, bieži var sajaukt kā vienu un to pašu. Protams, saldējums un želatīns šķiet līdzīgi - tie ir auksti, saldi un lieliski garšo ar smidzinošu. Bet, kad jūs katru izmēģināsiet (un mēs tomēr mudinām jūs nobaudīt abus!), Jūs uzreiz pamanīsit, ka viņi patiesībā nemaz nav vienādi. Tātad, kāda ir atšķirība starp gelato un saldējumu? Viens ne vienmēr ir labāks par otru. Runājot par gelato pret saldējumu, tas ir atkarīgs tikai no jūsu personīgajām vēlmēm. Bet, ja jūs esat kaut kas līdzīgs mums, jūs mīlēsiet abus vienādi, paši par sevi!

ko garīgi nozīmē skaitlis 27

Gan saldējums, gan gelato tiek gatavoti ar līdzīgām sastāvdaļām (olu krēma bāze, kas ietver pienu un cukuru), taču tas ir aptuveni viss, kas viņiem ir kopīgs. Katram saldajam ēdienam ir sava atšķirīgā vēsture, ražošanas veidi un unikālās īpašības - no garšas līdz tekstūrai. Mēs sadalīsim atšķirības starp gelato un saldējumu, lai jūs varētu gūt labāku ideju, kuru izvēlēties. Ja jūs mums jautājat, labākais veids, kā izlemt starp saldējumu un želato, ir pašiem nobaudīt.

Kas ir gelato?

Gelato ir bagātāks, blīvāks un vienmērīgāks salīdzinājumā ar amerikāņu saldējumu. Faktiski termins gelato itāļu valodā faktiski nozīmē saldējumu. Itālijā saldēti deserti datēti ar tūkstošiem gadu, taču tikai renesanses laikā gelato, kā mēs to pazīstam šodien, kļuva populārs. Līdzīgi saldējumam, gelato ir izgatavots no piena, krējuma un cukura olu krēma bāzes. Atšķirība slēpjas proporcijās katram, kurā gelato satur vairāk piena (un mazāk krējuma), salīdzinot ar saldējumu. Gelato arī parasti nesatur olu dzeltenumus tā, kā to dara saldējums.

Kopā ar šīm dažādajām sastāvdaļām un proporcijām gelato tiek gatavots arī atšķirīgā veidā. Itāļu gelato bieži raksturo kā blīvu. Tas rodas no procesa, kurā tas tiek sasmalcināts, daudz lēnāk, salīdzinot ar saldējumu. Kad želato ir sakūts, tas tiek uzglabāts un pasniegts nedaudz siltākā temperatūrā, kas nav pilnībā sasalusi. Šajās dienās gelato ir dažādu garšu, un, ja jūs atradīsit gelateria (itāļu valodā gelato veikals), jūs būsiet pārsteigts par desmitiem kaudzīšu želejas pilskalnu aiz lietas. Vai meklējat labu vietu, kur sākt? Jūs nevarat noiet greizi ar klasiku, piemēram, šokolādi, lazdu riekstiem, pistāciju vai Stracciatella (saldā krējuma garša ar sajauktiem šokolādes gabaliņiem).

Ar ko gelato atšķiras no saldējuma?

Neskatoties uz praktiski brālēniem, saldējumam un gelato ir dažas būtiskas atšķirības, kas tos atšķir. Saldējums, kas pirmo reizi nonāca Amerikā 1700. gados, atradās kā klasisks amerikāņu deserts un kļuva par pamatu tādām receptēm kā, banānu šķēlītes un pat saldējuma kūkas. Ree Drummond gadiem ilgi gatavoja savu saldējumu. Nekas nesaka siltāku laiku kā liekšķere (vai divas!) Mājas saldējuma, 'viņa saka.

Saldējumu parasti raksturo kā krēmīgāku un putaināku nekā želato. Tās olu krēma bāze satur olu dzeltenumus un vairāk krējuma nekā piens, kas nozīmē, ka tajā ir vairāk tauku (vismaz 10% tauku salīdzinājumā ar gelato 5 līdz 7% tauku). Atšķirībā no gelato, saldējumu lielā ātrumā puto saldējuma ražotājā, kas padara to gaisīgāku un mazāk blīvu. Lai to papildinātu, saldējumu parasti pasniedz saldētu, kas padara garšas mazāk izteiktas, bet arī lieliski piemērotas karstai vasaras dienai.

Kas ir veselīgāks: gelato vai saldējums?

Nevar noliegt, ka gan saldējums, gan gelato ir saldas indulences. Ne viens, ne otrs nepalīdzēs jums zaudēt svaru. Lai gan saldējumā parasti ir vairāk kaloriju un tauku, abos desertos ir cukurs. Atzīsim, ka mēs neēdam arī viņu veselīgo īpašību dēļ.

st. anne novena

Tātad, kuru jums vajadzētu izvēlēties?

Tas ir pilnībā atkarīgs no jums! Atšķirība starp saldējumu un želato ir personiska izvēle. Ja vēlaties kaut ko vēsāku un krēmīgāku, dodieties pēc saldējuma. Ja vēlaties izmēģināt kaut ko bagātu un zīdainu, izmēģiniet gelato. Jūs nevarat noiet greizi ne vienā, ne otrā veidā!