Viegla bezcepšanas citrona siera kūka

Easy No Bake Lemon Cheesecake

Vai ir kaut kas labāks par a citrona deserts pēc vakariņām? 'Citrona pievienošanā ir kaut kas - gan miziņa, gan sula -, kas tikai piešķir jauku citrusaugļu svaigumu,' saka Ree Drummond. Mūsu versija par citrona siera kūku bez cepšanas nav izņēmums! Tas ir spilgts, atsvaidzinošs un sanāk tikai 20 minūtēs - nav nepieciešama krāsns, vārīšana vai apkure. Pēc tekstūras tā ir daudz vieglāka nekā cepta siera kūka, bet skāba krējuma un mājās gatavota putukrējuma pildījums nodrošina, ka tā joprojām ir asa un gluda.

Kāda ir atšķirība starp ceptu un bez ceptu siera kūku?

Klasiskā ceptā siera kūka ir labi jācep cepeškrāsnī, tāpēc tieši šī versija var noderēt. Tas ir ātrs un bez krāsns, bet pēc struktūras ir mazāk smags nekā tas, ko esat pieradis ceptajā siera kūkā.

Kāpēc mana siera kūka bez cepšanas nav stingra?

Ja jums ir grūtības panākt, lai siera kūka sastingtu, iespējams, ledusskapī to vajadzēs atdzesēt ilgāk. Lai sasniegtu labākos rezultātus, siera kūkai, kas netiek cepta, vajadzētu atdzist 12 stundas vai turēt ledusskapī nakti. Sagriežot siera kūku, pirms tā ir pilnībā atdzesēta un nostiprināta, tekstūra var būt maigāka.

Es gribu pievienot piedevas! Vai ir kādi ieteikumi?

333 slikta nozīme

Tā kā šī siera kūka ir nedaudz pīrāga no citrona sulas, iespējams, vēlēsities to papildināt. Ja vēlaties dubultot citrona garšu, pievienojiet.

1. Par garozu: Ievietojiet graham krekerus un brūno cukuru virtuves kombaina traukā. Apstrādājiet, līdz smalki sasmalcina, apmēram 1 minūti. Kad procesors darbojas, lēnām ielej izkausēto sviestu. Apstrādājiet maisījumu, līdz tas ir rupju smilšu tekstūra. Pārnesiet uz 8 collu atsperes formas pannu. Ar mērkrūzi nospiediet garozu atsperes formas pannas apakšpusē un uz augšu sānos, apmēram 2 & frac12; collas. Cieši nospiediet, lai iesaiņotu un izveidotu vienmērīgi biezu garozu. Liek saldētavā uz 20 minūtēm.
2. Pildījumam: Stenda maisītāja bļodā ar lāpstiņu pievienojiet krējuma sieru, līdz tas ir mīksts un gluds. Noskrāpējiet bļodas malas un pievienojiet granulēto cukuru; pārspēt, lai apvienotu. Pievienojiet konditora cukuru, citrona sulu, citrona miziņu un skābo krējumu. Beat apvienot līdz ļoti gludai, pēc vajadzības nokasot bļodas sānus un dibenu.
3. Vidējā traukā sajauciet smago krējumu un vaniļas ekstraktu. Izmantojot rokas maisītāju ar putotāja stiprinājumu (vai statīva maisītāja traukā, kas aprīkots ar noslaucīšanas stiprinājumu), pātagu uz vidēja un liela ātruma, līdz veidojas stingras smailes, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet vienu trešdaļu putukrējuma krējuma siera maisījumam un viegli salieciet ar gumijas lāpstiņu, līdz tas pilnībā apvienojas. (Samaisiet maisījumu no bļodas apakšas un salieciet virs tā, lai maisījums apvienotos, neizlaižot visu putukrējuma gaisu). Pievienojiet atlikušās divas trešdaļas putukrējuma un turpiniet viegli salocīt, līdz tas pilnībā apvienojas.
   
4. Izņemiet garozu no saldētavas un pievienojiet pildījumu. Viegli iespiediet vienmērīgā slānī un ar karotes aizmuguri izlīdziniet augšu. Pārklājiet pannu ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī vismaz 12 stundas vai līdz naktij.
5. Atskrūvējiet siera kūku no atsperes formas pannas. Rotā ar citrona šķēlītēm. Nogrieziet gabaliņus ar siltu nazi un, ja vēlaties, pasniedziet ar citronu biezpiena vai saldu zemenes bumbiņu.