Homemade Dulce De Leche
Ja jums ir saldināta iebiezināta piena bundža, varat pagatavot dulce de leche partiju! Tāda cinka. Vienkārši izmantojiet piesardzību un uzturiet zemu karstumu. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:8porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas1min Gatavošanas laiks:3stundas0min Kopējais laiks:3stundas1min Sastāvdaļas1 var saldināts iebiezinātais piens (vai tik daudz kannu, cik vēlaties.)Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Notīriet etiķīti no saldinātā iebiezinātā piena kārbas (vai kannām!), Ievietojiet to katlā vai lielā katliņā un pārklājiet to ar ūdeni par 1 līdz 2 collām. Uzvāriet to ļoti maigi, pēc tam samaziniet uguni līdz LOW, lai ūdenim būtu patīkama lēna vārīšanās. PIEZĪME: priekšroka dodama cietām kannām (bez vāku vākiem).
*** ĻOTI SVARĪGI: vērojiet ūdens līmeni un pievienojiet ūdeni, ja ūdens līmenis nokrītas zem kannu augšdaļas. Ļoti svarīgi sekot līdzi ūdens līmenim!
Vāriet kannu (-as) 2 līdz 2 1/2 stundas, lai iegūtu gaišāku zelta dulce de leche. Vāra uz lēnas uguns / tās 3 1/2 stundas, lai iegūtu dziļāku krāsu un garšu. (Izmantojot knaibles, ĻOTI UZMANĪGI pagrieziet kannas pusi no lēnas uguns.)
Pēc vārīšanās laika izslēdziet siltumu un ļaujiet kārbām sasilt līdz istabas temperatūrai.
*** SVARĪGI: neatveriet kannas, kamēr tās vēl ir karstas! Pirms atvēršanas ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
Atveriet kannas, samaisiet dulce de leche, pārnesiet to uz masona burkām un uzglabājiet ledusskapī līdz 1 mēnesim.
PIEZĪME. Lūdzu, izlasiet visus tālāk sniegtos norādījumus. Ir ļoti svarīgi vienmēr uzturēt ūdens līmeni virs kārbām, kā arī uzturēt ļoti zemu siltumu.
(Skatiet alternatīvas metodes šī ziņojuma beigās!)
Dulce de Lehe ir debesu viela. No pirmā acu uzmetiena tas izskatās nedaudz kā karamele, bet patiesībā tas ir saldināts piens, kas ir karsēts pietiekami ilgi, lai izraisītu karamelizāciju. Tas ir ilgstošs skaidrojums, tāpēc šeit ir īss: tā ir krēmīga, sapņaina viela, ko izmanto kā sastāvdaļu tik daudzos desertos.
lūgšana svētajam Pēterim
Tas ir gatavs lietošanai gatavs dulce de leche, bet es vienmēr esmu domājis, ka tas ir forši, ka jūs to varat diezgan daudz pagatavot pats, sautējot saldinātā iebiezinātā piena kannas! Tas ir jauki, ja esat iestrēdzis Antarktīdā un jums ir nepieciešama dulce de leche, bet nevienu nevarat atrast savā vietējā lielveikalā.
Protams, šajā scenārijā jums var būt arī grūtības atrast saldinātu iebiezinātu pienu. Bet strādā ar mani šeit.
Sāciet ar parastajām saldinātā iebiezinātā piena ol ’kārbām, kas citādi tiek dēvētas par dzīves nektāru.
Ielieciet to kafijā. Jums tas patiks. Pagatavojiet kūku Tres Leches. Jūs nogursiet. Pagatavojiet rīsu pudiņu. Ak mans vārds. Un šis Key Lime Pie? Ak, vai.
Vai arī pagatavojiet dulce de leche, ar ko mēs sākām darīt, lai sāktu! Notīriet etiķetes no kārbām ...
Ievietojiet kannas katlā (tam jābūt pietiekami dziļam, lai kannas varētu pārklāt ar 1 līdz 2 collas ūdens).
eņģelis 6666 nozīme
Ielejiet ūdeni tieši katlā ...
Atkal, aptverot to apmēram collu.
**** PIEZĪME. Vārīšanās procesā ir ļoti svarīgi sekot līdzi ūdens līmenim un turpināt ūdens papildināšanu, ja tas sāk krist. Jūs nevēlaties, lai ūdens iet zem kannas augšdaļas.
*** ATJAUNINĀJUMS: Acīmredzot priekšroka tiek dota kārbām ar cietiem vākiem (atšķirībā no attēlotajiem cilnes vākiem). Man nekad nav bijis problēmu ar cilnes vāku eksplodēšanu vai atvēršanos ... bet rīkojieties piesardzīgi!
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam nekavējoties nolaidiet to uz LOW, lai jums būtu jauka, maiga vārīšanās. Ļaujiet tai vārīties 1 1/2 stundas ...
*** SVARĪGI: vērojiet ūdens līmeni un pievienojiet ūdeni, ja ūdens līmenis nokrītas zem kannu augšdaļas. Neļaujiet ūdenim nokrist zem kārbu līmeņa.
Pēc tam izmantojiet knaibles ļoti uzmanīgi pagrieziet kārbas otrādi. Tad vāriet tos vēl stundu ... vai divas! (Tālāk es paskaidrošu atšķirības.)
Piezīme. Lūdzu, neaizskariet daļiņas, kas peld manā ūdenī. Tas ir kalcijs un vienkārši palūrējiet cietību, kas ir mūsu ūdens šeit, valstī. Un jā, mums ir ūdens mīkstinātājs. Patiesībā mums ir ūdens sistēma, kurai, iespējams, būtu pietiekami daudz mašīnu, lai lidotu orbītā. Bet mūsu ūdens ir tik ciets, ka to var tikai mīkstināt tādā mērā, ka tas joprojām mēra cietāk nekā lielākā daļa parastā ūdens.
Un, lūdzu, žēl mūs.
Tagad, ja jūs darāt visas kannas vienādi, vienkārši vāriet tos vēlamo laiku, pēc tam izslēdziet siltumu un ļaujiet tiem līdz istabas temperatūrai nokļūt līdz ar ūdeni.
*** ĻOTI SVARĪGI: Neatveriet dulce de leche kannas, kamēr tās vēl ir karstas! ***
ko likt makaronu mērcē
Tagad šī ir bundža, kas beidzas vārīties, iespējams, 2 stundas. Tas lielākoties ir jauks un zeltains, bet ap malu var redzēt mazas kabatiņas ar bezkaramelizētu saldinātu iebiezinātu pienu.
Tātad, kad es to maisīju kopā, tas beidzās ar skaistu sviesta krāsu. Joprojām krēmīgs un sapņains, viegli karamelizēts aromāts, bet diezgan maigs. Jūs to faktiski varētu izmantot tāpat kā saldinātu iebiezinātu pienu (piemēram, Tres Leches kūku), un tas būtu dievišķs.
Tas izskatās tā, ja tas kūsā ilgāk - iespējams, vēl 45 minūtes. Dziļa, skaista krāsa, un garšas atšķirība ir dziļa. Tam vienkārši ir tāds neapšaubāms yum faktors, kuru nevarat noliegt.
kā pagatavot mājās karstu mērci
Lūk, kāda ir atšķirība starp abiem! Kreisais sautējās, iespējams, 2:45, pirms tas viss bija pateikts un izdarīts; labais vāra 2 stundas.
Un šeit ir tā: ja jums ir ilgāk, ļaujiet tam iet ilgāk. 3 1/2 stundas ļautu pagatavot vairāk šķidruma, un tas rada patiešām biezu dulce de leche kā šis. Jums tas ir jāuzsilda, lai iegūtu konsistenci plānākā / izlejamākā veidā, tāpēc ir patīkami, ka viss iepriekšējais ir gatavs! Vienkārši eksperimentējiet ar dažādiem sautēšanās laikiem un skatieties, kas jums patīk.
Šeit ir ērti izdrukājams dendijs. Izmēģiniet kādreiz, draugi! Vienkārši izmantojiet piesardzību un turiet zemu siltumu.
ATJAUNINĀT: Šeit ir dažas alternatīvas metodes, par kurām esmu uzzinājis kopš šī ziņojuma izlikšanas!
Dulce de Leche pagatavošana Slowcooker autore Teilore garšo. Šī metode prasa ilgāku laiku, taču par to daudzi ir sašutuši - un ūdens līmenis vairs nav jautājums.
Crock Pot Dulce de Leche Autors: pikanta dienvidu virtuve. Diezgan tā pati lēnas vārīšanas metode, bet saldinātais iebiezinātais piens tiek pārnests uz burkām, lai krāsu varētu kontrolēt, kamēr tā kļūst tumšāka. Lieliska ideja!
Dulce de Leche izgatavošana dubultā katlā autors Grūtais cepums. Saldinātais iebiezinātais piens tiek lēnām karamelizēts dubultā katlā, nevis kannā.
