Duchess Potatoes
Jautra, frilly un garšīga alternatīva kartupeļu biezeni. Skaisti uz jūsu svētku galda! Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:16porcijas Sagatavošanās laiks:0stundasČetri, piecimin Gatavošanas laiks:0stundasdivdesmitmin Kopējais laiks:1stunda5min Sastāvdaļas5 mārciņas Russet kartupeļi, nomizoti un vārīti līdz dakšas konkursam 8 veseli olu dzeltenumi 1 nūjas sviests, mīkstināts 2 tējk. Sāls, vairāk vai mazāk pēc garšas Daudz melno piparu 1/4 tējkarotes muskatrieksta (vairāk pēc garšas) 1 1/4 c. Smags krēms 1 visa olaŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzkarsē krāsni līdz 375 grādiem. Lieciet vārītus kartupeļus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm vai līdz brīdim, kad tie uz virsmas ir nedaudz izžuvuši. Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns un apstrādājiet kartupeļus caur smalcinātāju vai pārtikas dzirnavām. Ļauj atdzist bļodā apmēram 5 minūtes. Pievieno olu dzeltenumus, sviestu, pāris dāsnas šķipsniņas sāls, bagātīgu šķipsniņu piparu, šķipsniņu muskatrieksta un 3/4 tases krējuma. Maisa ar gumijas lāpstiņu, lai to apvienotu. Garšojiet un pārliecinieties, vai kartupeļi ir pietiekami sālīti.
Pārvieto lielā konditorejas maisiņā un caurulē caur lielu zvaigznes galu ar apļveida / augšupejošu spirālveida kustību.
Veiciet olu mazgāšanu, sajaucot 1 olu ar 1/2 glāzi bieza krējuma. Cauruļvada kartupeļus viegli notīriet ar olu mazgāšanu. (Tas ir nedaudz vieglāk, ja apmēram pusstundu atdzesē kartupeļus ar caurulīti.)
Cep 375 līdz zeltaini brūnai ap malām. Pasniedziet uz glīta šķīvja!
Pagatavojiet kartupeļus pirms laika un uzglabājiet ledusskapī, tad cepiet tos pēdējā brīdī!
Šos hercogienes kartupeļus PW Cooks pagatavoju novembra sākumā, bet es nolēmu pagaidīt, lai tos ievietotu Ziemassvētku laikā, kad nolēmu tos pagatavot Ziemassvētku īpašajā kartupeļu biezeņa vietā. Ziemassvētku īpašajā dienā es nolēmu pagatavot hercogienes kartupeļus, nevis kartupeļu biezeni, jo ... nu ... Es jau izmantoju brīvību gatavot kartupeļu biezeni pašā 1. sezonas pirmajā epizodē (es vienmēr esmu bijis ļoti labs ar pacietību), tāpēc Es zināju, ka viņi ir ārpus loga. Otrkārt, Ziemassvētku vakariņas ir īstais laiks hercogienes kartupeļu pagatavošanai, ja gatavojaties gatavot hercogienes kartupeļus, jo tie ir izveicīgi, smalki un jauki, bet tiem joprojām ir biezeni iecienītais komforta-pārtikas faktors. Treškārt, viņi peldas ar ceptu liellopa gaļu. Ceturtkārt, viņi ir pilni ar olu dzeltenumiem, kas… labi, tur vairs nav ko teikt.
Olu dzeltenumi.
Olu dzeltenumi, olu dzeltenumi, olu dzeltenumi.
Nav aizstājēja.
Starp citu, ikgadējs atgādinājums par mājmācības saukli, kuru pirms apmēram astoņiem gadiem izdomāju, ka aicinu jūs visus uzvilkt uz krekliem, kā vēlaties:
ar ko es varu aizstāt sviestu
Mājas apmācība. Nav aizstājēja.
Dabūt to?
Nomizojiet kartupeļu ķekaru, pēc tam vāriet tos, līdz tie kļūst dakšas maigi. Noteciniet tos un dodiet sev sejas tvaiku.
Izlejiet tos uz pāris lielām cepešpannām, pēc tam ielieciet pannas uz aptuveni 10 minūtēm iepriekš uzkarsētā 375 grādu krāsnī, lai tikai nedaudz izžūtu. Gatavojot kartupeļu biezeni, es vienmēr tos sasmalcinu uz mazas uguns, pirms pievienoju visu sviestu, krējumu un labas lietas. Šis solis kalpo tam pašam mērķim.
Pēc tam apstrādājiet kartupeļus caur pārtikas dzirnavām VAI ricer, un es saprotu, ka pārtikas dzirnavas un ricers nav kaut kas, kas atrodas apkārt. Bet šādos gadījumos tie ir ļoti ērti, jo tie nodrošina kartupeļu bez gabaliņiem un hercogienes kartupeļiem piešķir jauku, gludu tekstūru.
Ja jums nav smalcinātāja vai pārtikas dzirnavu, nav biggie! Vienkārši sasmalciniet tos, norādot punktu, lai visi gabali tiktu izvadīti.
Maisiet kartupeļus tikai minūti, lai nedaudz vairāk atdzesētu…
Tad aizveriet acis un samierinieties ar to, ko gatavojaties darīt.
Pievienojiet mīkstinātu sviestu, biezu krējumu un visu olu dzeltenumu ķekaru, kas ir viena no hercogienes kartupeļu galvenajām sastāvdaļām.
Starp citu, es jau citu dienu pārskatīju savas jaunās pavārgrāmatas lapas un zēns, ak, puisītim, vai tas prasa daudz olu dzeltenumu.
Olu dzeltenumi, olu dzeltenumi, olu dzeltenumi.
Nav aizstājēja.
Nedaudz iemaisiet dzeltenumus, pēc tam pievienojiet diezgan daudz sāls (jūs garšvielas daudz taters) ...
Diezgan daudz melno piparu (jūs garšojat daudz tatāru) ...
Un nedaudz muskatrieksta, ja jums tas ir. Yum un yum un yum yum yum.
1133 eņģeļa numura nozīme
Tagad vienkārši samaisiet maisījumu apkārt, izmantojot gumijas lāpstiņu, lai viegli salocītu un iesmērētu, līdz tas viss ir apvienots. Piešķiriet tai garšu un pārliecinieties, ka tā ir dekadenta, pietiekami sālīta un dievišķa, pēc tam ielieciet to konditorejas maisiņā ar lielu zvaigznes galu.
Tad dariet to.
Būtībā jūs vienkārši vēlaties, lai kartupeļu maisījums izkristu uz pannas, kamēr jūs to kaut kā virzāt aplī, kas… labi, riņķo pats par sevi.
Jauki!
Turpiniet iet, līdz jums visiem būs cauruļvadi (iespējams, pusceļā jums būs jāuzpilda maiss; tas ir diezgan daudz kartupeļu! Tad vienkārši ievietojiet tos ledusskapī, nepiesegtus, vismaz 20-30 minūtes.
Sajauc kopā olu un nedaudz bieza krējuma.
Un labi, labi. Jūs varat lietot pienu. Bet tikai tad, ja jūs esat izdilis un nepievilcīgs.
Izvelciet kartupeļus no ledusskapja ...
Tad ļoti viegli notīriet nelielu daudzumu olu mazgāšanas.
Ievietojiet tos atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet apmēram 20 līdz 25 minūtes vai līdz kartupeļi ir jauki un silti, un tiem ir zeltaini brūnas malas.
Izvelciet tos, pirms tie kļūst pārāk brūni.
Apburošs. Vienkārši apburošs. Visu kartupeļu biezeņa labestību (un pievienojot olu dzeltenuma bagātību!), Bet ar izdomātu-šmancētu malu.
Iespaidojiet savus draugus! Iespaidojiet savus viesus! Iespaidojiet savu tēvoci Festusu!
Tie ir ta die fer.
(Briseles kāposti rīt.)
Šeit ir ērti izdrukājams!
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt viņu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
