Vaniļas pīrāgs trīs veidos

Vanilla Tart Three Ways

Saģērbt gardu vaniļas pīrāgu ar šiem glītajiem rakstiem, kurus iedvesmojuši trīs talantīgi emuāru autori. Lai izveidotu iepriekš minēto, emuāru autore un pavārgrāmatu autore Anita Ču no Deserta pirmā meitene izmanto greipfrūtu, nabas apelsīnu un asins apelsīnu. Nomizojiet katru ar nazi, noņemot kauliņu. Tad sagrieziet kārtās, noņemot visas sēklas. Pirms pasniegšanas citrusaugus notīra sausā veidā un kārto uz pīrāga. Lasiet tālāk, lai izmēģinātu vēl divus modeļus!

1. Novietojiet plauktu zemākajā krāsns pozīcijā un uzkarsējiet līdz 350 ̊. Par garozu: lielā bļodā sakuļ miltus, sāli un 1/3 glāzes cukura. Pievieno izkausēto sviestu un maisa, līdz izveidojas mīkla. Izmantojot rokas, nospiediet mīklu 10 collu rievotā pīrāga pannā ar noņemamu dibenu, piespiežot to apakšā un līdz pat sāniem līdz pat lūpai. Turpiniet spiest, līdz mīkla ir ļoti plāna apakšā un apmēram 1/4 collas bieza ap malu. Ar dakšiņu viegli ieduriet apakšu 10 līdz 15 reizes.
2. Uzlieciet režģi uz cepešpannas. Novietojiet pīrāgu pannu uz statīva un cepiet uz zemākās krāsns plaukta, līdz garoza ir 25 līdz 30 minūtes dziļi zeltaini brūna un stingra pēc pieskāriena. Atstājiet atdzist vismaz uz 1 stundu, pēc tam lieciet pannu uz lielas plāksnes.
3. Tikmēr pildījumam: Sajauciet biezo krējumu, 1 glāzi piena un atlikušo 1/3 glāzi cukura nelielā katliņā. No pākstis nokasiet vaniļas pupiņu sēklas un pievienojiet tās krējuma maisījumam kopā ar vaniļas pāksti. Karsē uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz maisījums sāk vārīties un cukurs izšķīst, apmēram 5 minūtes. Noņem no uguns.
4. Tikmēr pārlej atlikušo 1/4 glāzi piena nelielā traukā un pārkaisa pienu ar želatīnu. Ļaujiet sēdēt 5 minūtes. Pievienojiet želatīna maisījumu karstajam krējuma maisījumam un samaisiet, lai želatīns izšķīdinātu. Pārnes uz krūzi (tas atvieglos liešanu) un ļauj atdzist 30 minūtes.
5. Noņemiet vaniļas pāksti no krējuma maisījuma un ielejiet garozā. Pīrāgu uzmanīgi pārliek ledusskapī. Atdzesē bez vāka, līdz iestājas vismaz 4 stundas un līdz naktij.

Izmantojiet pavārgrāmatu autora un kulinārijas instruktora Zoë François no Zoja Cep . Jostas roze plānās šķēlēs sagrieztus mango trīs daļās uz pīrāga. Apkaisa mango ap pusēm zemenes, pēc tam, izmantojot zvaigžņu uzgali, caurulītē putukrējumu tukšajās vietās.

Visbeidzot, izmēģiniet savu roku šajā pusmēness mēness dizainā, kuru autore ir blogere un saimniecības īpašniece Reičela Ballāra Svētki un sēta . Lai dekorētu, viss, kas jums jādara, ir vienā pusē pīrāga kaudze melleņu, kazenes, mazas zemenes un avenes pusmēness formā, pēc tam uz augšas izkaisot citrona miziņu.