Rosemary Garlic Fried Potatoes
Garšīgi mīksti kartupeļi, cepti līdz kraukšķīgiem ar rozmarīnu un ķiplokiem. Izcils garnīrs steikam! Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:8porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas5min Gatavošanas laiks:0stundas30min Kopējais laiks:0stundas35min Sastāvdaļas3 mārciņas Jukona zelta kartupeļi, tīri notīrīti un sagriezti gabalos Augu eļļa, cepšanai 6 veseli rozmarīna zariņi 12 krustnagliņas Ķiploki, sagriezti Košera sāls, kaisīšanai Kūpināta paprika (pēc izvēles) smidzināšanaiŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzvāra katliņu ar sālītu ūdeni. Uzmanīgi nolaidiet kartupeļu gabaliņus ūdenī un vāriet tos līdz dakšai - apmēram 15-20 minūtes. Kartupeļus notecina, pēc tam ielej uz lokšņu pannas un ļauj tiem pilnībā nožūt un nedaudz atdzist. Ievietojiet augu eļļas trauku līdz 350 grādu temperatūrai. (PIEZĪME. Ja mājā ir bērni, ielieciet katlu uz plīts aizmugures.) Izmantojot rievotu lāpstiņu un strādājot partijās, vārītus kartupeļus uzmanīgi nolaidiet eļļā un ļaujiet tiem cept 3 līdz 4 minūtes vai līdz zeltainam krāsam. un nedaudz kraukšķīgs. Pievienojiet katlam dažas ķiploku šķēles un rozmarīnu un turpiniet cepšanu vēl apmēram minūti, līdz kartupeļi vai dziļi zeltaini un kraukšķīgi. Izņemiet uz papīra dvieļa izklāta plāksnes, pārliecinoties, ka visi ķiploki un rozmarīns ir ārā. Bagātīgi apkaisa ar sāli un atkārtojiet partijās ar pārējiem kartupeļiem, rozmarīnu un ķiplokiem.
Pasniedziet ar steiku, vistu vai zivīm (vai salātiem!)
Dažreiz jums vienkārši nepieciešams iemest kartupeļus katlā un tos apcept. Jūs vienkārši darāt. Bet, ņemot vērā visu gadu pieredzi kartupeļu cepšanā, es atklāju, ka, vienkārši tos iemetot (lai arī cik vardarbīgi) eļļas katlā, kad tie ir neapstrādāti, tas nekad neradīs to burvīgo, kraukšķīgo brīnišķību, kāds ir paredzēts kartupeļiem . Vislabākā pieeja, ko es atklāju, ir vārīt kartupeļus (vārot vai grauzdējot) pirms tos apcepot. Rezultāts ir kraukšķīgi, lieliski kartupeļi katru reizi!
Pagatavojiet tos nākamajā reizē, kad pasniedziet steikus, burgerus, cūkgaļas karbonādes ... vai jebko citu! Un es neliku sev garām, lai pasniegtu šos kopā ar salātiem. (Bet varbūt tas ir tikai es.)
Varoņu lomas. Tas ir sarežģīts, ļaudis! Ha. Kartupeļi, rozmarīns, ķiploki un augu eļļa cepšanai. Gatavs!
Sāciet ar kartupeļu tīru tīrīšanu un sagriešanu gabalos. Ja tie ir lielāki kartupeļi, sagrieziet tos gareniski uz pusēm, pēc tam izdariet pāris griezumus pretējā virzienā. Ja tie ir mazāki, vienkārši sagrieziet tos ceturtdaļās.
Tajā pašā laikā sagrieziet ķiploku daiviņas pēc iespējas plānāk! Es izmantoju apmēram 10 mazas krustnagliņas.
dāvanas 90 gadus veciem vīriešiem
Tas ir apmēram 3 1/2 mārciņas kartupeļu, bet izmantojiet tik daudz (vai tik maz), cik nepieciešams.
Katliņu ar sālsūdeni uzvāra, pēc tam uzmanīgi pievienojiet kartupeļus. Vāra tos, līdz tie ir maigi, apmēram 15-20 minūtes.
Tad iztukšojiet tos ...
Un vienā slānī ielej tos uz lokšņu pannas.
Tas ļaus viņiem pilnīgi izžūt; jūs nevēlaties ūdeni uz kartupeļiem, kad tos ievietojat eļļā!
Piezīme par kartupeļu maigumu: Cik daudz jūs gatavojat / vārāt, ir atkarīgs no tā, cik kārtīgi un kārtīgi (vai nepaklausīgi un robaini) kartupeļi paliek, kad tos cepat. Es izgatavoju sēriju šīs nedēļas sākumā, kad filmēju savu Pārtikas tīkla šovu, un es tos pārtraucu vārīt, kad tie bija tik tikko maigi; mizas nebija sākušas atraisīties, un kartupeļi joprojām izskatījās diezgan līdzīgi, kad es tos nometu ūdenī gatavot.
Šoreiz es nolēmu to paņemt nedaudz tālāk un pagatavot kartupeļus, līdz tie patiešām ir maigi un sadalās. (Es jums pastāstīšu atšķirību cepšanā nedaudz vēlāk šajā ierakstā, bet tikai gribēju, lai jūs zināt, ka jums ir iespējas atkarībā no tā, ko meklējat!)
Uzkarsē katliņu eļļas (ielieciet to uz aizmugurējā degļa, ja mājā ir mazi kazlēni!) Līdz apmēram 350-360 grādiem. Izmantojiet spraugu ar spraugu vai karoti, lai uzmanīgi nolaidītu dažus kartupeļus eļļā. Jums būs jāstrādā partijās, atkarībā no katla lieluma. (Man vajadzēja apmēram 5 cepšanas partijas lieluma katlā, kas man bija.)
Pagatavojiet tos apmēram 3 līdz 4 minūtes, pēc tam pārbaudiet kartupeļus un pārliecinieties, ka tie sāk kļūt zeltaini un kraukšķīgi ...
kā izveidot yule žurnālu
Pēc tam nometiet pāris ķiploku šķēles un rozmarīna zariņu (es izmantoju lāpstiņu tikai tāpēc, lai pārliecinātos, ka mani neaplaista ar karstu dēmonu eļļu.
Par ķiplokiem un rozmarīnu: būtībā katras kartupeļu partijas beigās jūs nomest svaigu ķiploku un rozmarīna partiju. Tas ne tik daudz ielej cepamo eļļu ar garšām (lai gan es domāju, ka tas noteikti nedaudz dara), cik daudz gatavajā ēdienā cep ķiplokus un rozmarīnu. (Turklāt tas vienkārši izskatās diezgan!)
Apcep kartupeļus, ķiplokus un rozmarīnu vēl apmēram minūti, un, kad kartupeļi ir īpaši zeltaini un kraukšķīgi, noņemiet tos visus uz papīra dvieļu pārklātas lokšņu pannas. (Noteikti izķeriet mazās ķiploku šķēles, lai vēlāk jūs nedegtu ar sadedzinātiem ķiplokiem.)
Nekavējoties bagātīgi apkaisa kartupeļus ar košera sāli, lai pārliecinātos, ka sāls pielīp!
Tad turpini cept partijās ...
Notecināšana un kaisīšana ar sāli…
Kamēr jums nav liela, skaista kartupeļu panna! Es noliku pannu uz plīts virsmas blakus eļļas katlam tikai tāpēc, lai pārliecinātos, ka tie paliek silti.
Jūs varat noņemt lapas no rozmarīna (tās diezgan viegli sabruks) un ļaut tām būt kartupeļu sastāvdaļai, un / vai varat pasniegt ceptas avotus virsū pasniegšanai.
cepamā pulvera aizstājējs cepumos
Tātad atšķirību starp to, cik mīksti jūs tos iegūstat vārīšanās laikā, var redzēt tieši šeit. Kādu dienu, kad es vārīju tikai kartupeļus, līdz tie bija tik tikko maigi, gabali palika kopā un katrs kartupeļu gabals bija pilnīgi pamanāms no nākamā. Šeit jūs varat redzēt, ka kartupeļu mizas gabali, mazi rupji kartupeļu gabali ir visur. Tā ir mana personīgā izvēle, taču jūs varat darīt visu, ko sirds liek jums darīt.
Izbaudiet šos, draugi!
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
