Kā pagatavot liellopu gaļu un kāpostus ar vārītu lēnu vārīšanu

How Make Slow Cooker Corned Beef

Apkārt Svētā Patrika diena , daudzi cilvēki uzskata, ka alkst sālītas liellopa gaļas un kāpostu - īru un amerikāņu komforta ēdiena. Izgatavots no pazemīgām sastāvdaļām, tā ir lēta maltīte, kuru ir viegli salikt - it īpaši, ja jūs ļaujat darīt savu darbu! Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kā pagatavot sālītu liellopu gaļu un kāpostus, kas gatavoti lēni, vieglu vakariņu ideja - maigais, vienmērīgais lēnās plīts siltums rada brīnumus. (Vai jums patīk jūsu ierīce? Pārbaudiet vairāk garšīgu Crock-Pot receptes !)

606 eņģeļa numurs

Kā pagatavot liellopu gaļu un kāpostus lēnā plīts:

Sāciet ar lēnas plīts pamatnes pievienošanu aromātiskām vielām: burkāniem, sīpoliem un timiānu. Tie ļaus jūsu vārīšanas šķidrumam ievadīt svaigas garšas un līdzsvarot sāļās, sālītās sālītas liellopa gaļas garšvielas. Burkāni un sīpoli nodrošina arī jauku pamatu sēklas liellopu gaļai; tie iznāk arī kūstoši maigi! Noņemiet sālītu liellopu gaļu no iepakojuma un sālījuma un novietojiet tauku vāciņu uz augšu virs dārzeņu augšdaļas. Lielākajā daļā liellopu gaļas iesaiņojumu ir garšvielu paciņa. Apkaisa to virs liellopa gaļas. Ja jums nav garšvielu paciņas, 1 ēdamkarote marinēšanas garšvielu darbosies kā aizstājējs. Iestatiet lēnu plīti uz lielu karstumu, pārklājiet un pagatavojiet 5 stundas. Tā kā mēs nevēlamies mīkstus kāpostus vai kartupeļus, mēs šīs sastāvdaļas pievienosim tuvāk beigām. Pēc 5 stundām ligzdojiet kartupeļus ap sālītas liellopa gaļas malām un virsū uzlieciet kāpostu ķīļus. Vāra vēl 2-3 stundas, līdz sālīta liellopa gaļa, kāposti un kartupeļi ir mīksti.

Kā zināt, kad liellopu gaļa tiek pagatavota lēnā plīts?

Sālīta liellopa gaļa jāvāra līdz mīkstumam. Labs tests ir divu dakšiņu izmantošana, lai maigi atdalītu gabalu no sālītas liellopa gaļas. Ja gaļa pretojas, kad to velk, visticamāk, tai vajadzīgs vairāk laika.

Vai jūs varat pārvārīt liellopu gaļu Crock-Pot?

Sālītu liellopu gaļu var pārvārīt, ja tā ir pagatavota pārāk ilgi pārāk augstā temperatūrā. Pārgatavota liellopa gaļa var būt stingra un stīga. Vislabāk receptē ievērot ieteicamo gatavošanas laiku un temperatūru.

Vai labāk gatavot liellopu gaļu ar augstu vai zemu?

Jebkurš iestatījums darbosies. Gatavošana augstā temperatūrā var saīsināt gatavošanas laiku, turpretī zemai gatavošanai lēnajā plītī var būt vajadzīgs vairāk laika, lai sālītā liellopa gaļa sasniegtu vēlamo iekšējo temperatūru un mīkstinātu.

svētais Charbel Novena

1. Liellopu gaļai un kāpostiem: sagrieziet burkānus 3 collu garos gabaliņos. Sīpolu sagriež uz pusēm, atstājot neskartu saknes galu. Katru pusi sagrieziet 3 ķīļos (kopā 6). Ielieciet burkānus, sīpolu un timiānu 6 līdz 8 kvartu lēnas plīts apakšā.
2. Lēnā plītī ielieciet liellopu gaļas tauku vāciņu uz augšu virs burkānu un sīpolu augšdaļas. Pārklāj ar 1 kvartu ūdens un pārkaisa ar garšvielu paciņu. Pārklājiet un pagatavojiet augstu 5 stundas.
3. Medus sinepēm: Sajauciet sinepes un medu nelielā traukā.
4. Sagrieziet kāpostus 4 ķīļos, atstājot kodolu neskartu. Ievietojiet kartupeļus lēnajā plītī ap sālītas liellopa gaļas malām un novietojiet kāpostus virsū. Pārklājiet un vāriet vēl apmēram 2 stundas vai tik ilgi, kamēr sālītā liellopa gaļa ir maiga un kāposti un kartupeļi mīksti.
5. Sagrieziet sālītu liellopa gaļu un pasniedziet ar visiem dārzeņiem un medus sinepēm.
   

Jūs varat izmantot alu, nevis ūdeni, lai iesūcinātu liellopu gaļu ar vēl lielāku garšu.