Grilēta vista

Pollo Asado

Mājputnu kolēģis carne asada, šī ir meksikāņu marinēta grilēta vistas gaļa (es to tomēr gatavoju zem broilera!), Kas pasniegta ar siltām tortiljām un tik daudzām pusēm, cik vien iespējams.

Bļodā sajauciet olīveļļu, apelsīnu sulu, citronus, laimus, sāli, piparus un ķiploku daiviņas, ietaupot augļus ar sulu. Sakuļ kopā. Lielās plastmasas maisiņos vai bļodā ievietojiet vistas kājas, sulu veidā sagrieztus augļu gabaliņus un ceturtdaļās sagrieztus sīpolus. Marinādi pārlej virsū, mētājot, lai apvienotos. Pārklāj ar plastmasas apvalku (ja izmanto trauku) un marinē vismaz divas stundas - labāk ir vairākas stundas. Marinēšanas laikā iemet dažas reizes.

Uzkarsē broileru līdz augstai temperatūrai. Sakārtojiet krāsns plauktu cepeškrāsns apakšdaļas virzienā.

Lieciet vistas kājas uz broileru pannas vai cita cepšanas trauka ar pilienu paplāti. Broil 25 minūtes, vienreiz pagriežot un pusceļā marinējot otru pusi. Kad tas ir izdarīts, izņemiet pannu no krāsns.

Aptiniet tortiljas folijā un sasildiet atsevišķā cepeškrāsnī, kamēr vistas gaļa cepas, vai pēc vistas izņemšanas no krāsns (samaziniet krāsns temperatūru līdz 300 ° C).

Pasniedziet vistas kājas ar siltām tortiljām, pico de gallo, pupiņām, guakamolu, skābo krējumu un / vai salsas verdi.

Manas koledžas pilsētiņas tuvumā bija nenormāli autentisks un garšīgs meksikāņu ēdiens. Tā būtībā bija būda ar izbraukšanu - es pat neesmu pārliecināts, ka tajā ir atpūtas zona, un tā bija lieliska cena maniem kopmītņu biedriem un man: augsts tauku un garšas daudzums, neticami lēts, atvērts visu nakti. Divi vai trīs cilvēki, kas tur strādāja, bija draudzīgi un optimistiski, un izgatavoja visneticamākās kesadillas, kādas es jebkad esmu ēdis - tādas, kuras līdz šai dienai nekad neesmu varējis atkārtot. Kas bija tas noslēpumainais siers? Es domāju, ka tas viss bija sapnis. Viņi arī pārdeva carne asada un pollo asado tacos un burritos. Es tos neēdu, jo koledžā biju veģetārietis tādu iemeslu dēļ, kurus joprojām nesaprotu. Bet es arī joprojām nesaprotu skābu mazgāšanu. Vai arī neona skrubīši. Vai Sun-In.

Pollo Asado ir marinēta meksikāņu (vai Kubas, atkarībā no jūsu perspektīvas) grilēta vistas gaļa, kas garšota dažādos veidos. Es izmantoju pamata / citrusaugļu pieeju, bet jūs varat pievienot ķimenes vai citas garšvielas, lai piešķirtu tai jebkuru sitienu, kas jums patīk. Bet burvība, manuprāt, nav pati vista, bet gan tas, ko jūs darāt ar to pēc tam, kad tā ir pagatavota: pasniedziet gabaliņus veselus, ar siltām tortiljām un pico de gallo ... un jebkurām citām gardajām pusēm, kuras varat pārvaldīt.

Tas ir tas, kā grilētu vistu vienmēr vajadzētu pasniegt.

Lūk, kas jums nepieciešams marinādei.

Izmēriet 1/2 glāzi olīveļļas, pēc tam paņemiet pāris apelsīnus un dauziet tos uz pusēm.

Saspiediet pietiekami daudz apelsīnu, lai pagatavotu pusi tases sulas.

Un, ja jums nav pietiekami daudz apelsīnu, kas man nebija ...

Vienkārši papildiniet ar dažām veikalā nopērkamām lietām.

Vislabāk ir citroni, bet man nebija citronu. Man nebija citronu, jo, ejot uz pārtikas preču veikalu, man ir domas par citronu iegādi. Citroni man ir vajadzīgi apmēram četrpadsmit gadus, un es, šķiet, nevaru atcerēties tos nopirkt.

Kad šie pudelēs iepildītie izstrādājumi beigsies, es nonākšu sāpju pasaulē.

Jums būs nepieciešami arī pāris laimi.

Un satraucoša, freaky rozā svešzemju roka, lai veiktu smago darbu.

Spiežot augļus, iemetiet to bļodā vai maisiņā, kuru plānojat izmantot vistas marinēšanai.

kreisās plaukstas nieze nozīme

Pēc tam pievienojiet sāli…

Un pipari.

Tad paņemiet trīs vai četras ķiploka daiviņas ...

Un izmantojiet savas agresijas un neapmierinātību, lai tos vardarbīgi sagrautu.

Iemest tos marinādē ...

Tad sakuļ to visu kopā.

Mest bļodā (vai maisiņā) vistas kāju ķekaru ar izspiestajiem augļiem un pievienojiet pāris mizotus, ceturtdaļās sagrieztus sīpolus.

Marinādi pārlejiet visā vistas gaļā, pēc tam iemetiet, pārklājiet ar plastmasas apvalku un atdzesējiet vismaz pāris stundas. Mo ’tomēr ir labāks.

Un stikla trauki ir labāki. Bet man ir jābūt man.

Kamēr vistas gaļa marinējas, pagatavojiet pico de gallo: jums būs nepieciešami sasmalcināti tomāti ...

Sīpoli…

Jalapenos…

Un daudz un daudz cilantro, kas nav parādīts, jo esmu gaisa galva.

Kad esat gatavs gatavot vistu (un tiešām, noteikti ļaujiet tai vispirms marinēties un marinēt un marinēt), izkārtojiet to uz broileru pannas. Uzkarsē broileru un izkārto plauktu cepeškrāsns apakšas virzienā, un vistu vāri 20 līdz 25 minūtes, vienu reizi vārīšanas laikā pagriežot un marinējot vistu.

Kamēr vistas gaļa gatavojas, atsevišķā krāsnī sasildiet dažas kukurūzas tortiljas (vai pagaidiet, līdz vistas gaļa ir gatava).

Un / vai dažas miltu tortiljas.

Paņemiet dažas pupiņas, ja jums tādas ir. Tās ir vienkāršas konservētas pinto pupiņas, kuras es notecināju, garšoju un lēnām sildīju uz plīts virsmas apmēram trīsdesmit minūtes.

Bet nekas nav tāds kā pašmāju pupiņas. Recepte zemāk.

Jums būs nepieciešams arī pico de gallo…

Un kādas citas puses jūs varat noapaļot uz augšu: guacamole, skābs krējums, rīvēts siers, salsas verde utt.

Vista ir gatava! Ideja ir izcept heck no tā, lai āda būtu melna un grilēta, bet iekšpuse joprojām ir sulīga un mitra.

Izmetiet visu vistu uz šķīvja un pasniedziet to ar visiem fiksīniem.

Es pati esmu kukurūzas tortiljas meitene. Es nevaru pretoties graudainajai tekstūrai.

Un vista? Ir labi.

Šī ir mana ideja par izplatīšanos, mazulīt. Yum.

Un šeit jūs darāt.

Daudz vistas ...

Daudz pico…

Un es L-O-V-E salsas verde.

Starp citu, tās ir mazas mērkrūzes no Anthropologie. Bet es krāpju un izmantoju maziem salsas ēdieniem.

Es tādā veidā esmu nemiernieks.

MMM.

Saņem mani man mutē. Pronto.

Jums patiks šī vienkāršā maltīte. Viegli pielāgot un padarīt to par savu.

Izbaudiet, puiši!

Šeit ir izdrukājamie materiāli. (Sakrustojot pirkstus, vecais drukājamais formāts šonedēļ būs izveidots un darbosies - paldies par pacietību.)

Pico de Gallo - izdrukājama recepte

Pupiņas - izdrukājama recepte