Kā padarīt labāko persiku kurpīti

How Make Best Peach Cobbler

ko garīgi nozīmē zvanīšana ausīs

Persiku kurpnieks ir viens no mūsu visu laiku iecienītākajiem vasaras desertiem. Mēs to mīlam ar lielu saldējuma liekšķeri vai kādu svaigi putotu krējumu tieši virsū (vai varbūt pat abus!). Ir divi dažādi kurpnieka stili, un abi ir vienlīdz garšīgi. Ree Drummond izgatavo abas versijas: Viņas slavenajai ir kūka veida piedeva, un šai yummy persiku versijai ir salds cepumu papildinājums. Mēs mīlam persiku cepumu stila kurpīti - it īpaši, ja jums ir sulīgi vasaras augļi. Protams, jūs vienmēr varat aizstāt saldētus persikus vai pat svaigas plūmes ar plūmju kurpnieku, bet tur ir tikai kaut kas par svaigu, mājās gatavotu persiku kurpīti ...

Kurpnieka nosaukums cēlies no tā, kā mīklu nomet uz augļu pildījuma - tas atgādina bruģakmens celiņu. (Ieskaties, kad izvelc šo kurpnieku no krāsns, un tu redzēsi, ko mēs domājam!) Viena no labākajām lietām kurpniekā ir tā, ka to ir neprātīgi viegli pagatavot. Mēs mīlam labu augļu pīrāgu vasarā (Ree's ir pilnība), bet nodarbošanās ar pīrāgu mīklu prasa daudz vairāk enerģijas. Kurpnieki ir arī ļoti universāli - jūs varat eksperimentēt ar tik daudz dažādu veidu augļiem. Izmēģiniet Ree’s un nākamo! Tātad, ko jūs gaidāt? Paņemiet savus iecienītos un svaigus sulīgos persikus un uzziniet, kā padarīt persiku kurpīti zemāk.

Kāda ir atšķirība starp kurpnieku un kraukšķīgo?

Abiem šiem desertiem ir augļu bāze, bet atšķirība ir virskārta: kurpīti izgatavo ar biskvīta mīklas virskārtu, kuru karote nomet virs augļiem; A virskārta parasti ir miltu, sviesta, cukura un auzu vai riekstu sajaukums, un to pārkaisa ar augļiem.

Vai persiku kurpniekam ir jānomizo persiki?

Tava izvēle! Persiki nav jāmizo, ja nevēlaties, bet jūs noteikti varat - tas neveidos un nesabojās jūsu kurpnieku. Ādas mīkstinās krāsnī, tādēļ, ja jums nav papildu laika, nav jāuztraucas ar pīlingu.

1. Uzkarsē krāsni līdz 375˚. Sviests 9 līdz 13 collu cepamtraukā.
2. Augļiem: sagrieziet persikus un izņemiet kauliņus. Ievietojiet tos lielā traukā. Nelielā traukā sakuļ cukuru, kukurūzas cieti un košera sāli, līdz nav redzami mazi kukurūzas cietes gabaliņi. Atlikt malā.
3. Virsmai: Atsevišķā vidējā traukā sakuļ miltus, cukuru, cepamo pulveri un cepamo sodu. Pievienojiet sviestu, pēc tam ar mīklas blenderi vai pirkstiem sagrieziet to miltu maisījumā, līdz izveidojas zirņu lieluma pudeles. Ielejiet pienu miltu maisījumā un samaisiet ar dakšiņu, līdz tie vienkārši ir sajaukti.
4. Persikiem pievienojiet cukura maisījumu un citronu sulu un viegli samaisiet, lai apvienotos. Pārlejiet persikus sagatavotajā cepšanas traukā. Ar nelielu vai divām karotēm liek mazas mīklas porcijas un nomet to uz augļa virsmas. (Pagarinājums izplatīsies cepoties.) Visu apkaisa ar rupju cukuru.
5. Cep, līdz virskārta ir zeltaini brūna, un pildījums ir burbuļains, 45-50 minūtes. (Ja virskārta sāk kļūt tumša, kurpja augšdaļu nolieciet ar foliju). Pirms pasniegšanas ļaujiet atpūsties 15 minūtes. Pasniedziet siltu ar vaniļas saldējumu vai svaigi putukrējumu.
   

Jūs varat aizstāt saldētus persikus ar svaigiem. Pirms lietošanas izmantojiet 3 mārciņas persiku, ļaujiet tiem pilnībā atkausēt un iztukšojiet atlikušo šķidrumu.