Pear Clafouti Three Ways
Jauki uzņemiet klasisko franču desertu. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:12porcijas Sagatavošanās laiks:0stundaspiecpadsmitmin Gatavošanas laiks:0stundasČetri, piecimin Kopējais laiks:1stunda0min Sastāvdaļasdivi veseli Bumbieri 2 tējk. Sasmalcināts vai rīvēts ingvers 2 ēd.k. Cukurs 2 tējk. Brendijs (pēc izvēles) 3/4 c. Universālie milti 1/2 tējk. Sāls 1/2 c. Cukurs 3 veselas olas, sakautas ar dakšiņu 2 C. Viss piens (ja vēlaties, pusi aizstājiet ar krēmu) 1 tējk. VanillaŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzkarsē krāsni līdz 375 grādiem. Nomizo bumbierus un sagriež uz pusēm. Katru pusi serdi, pēc tam plānās šķēlēs sagriež bumbierus. Pīrāgu traukā izkārtojiet spārnu. Virsū pārkaisa 2 ēdamkarotes cukura un malto ingveru. Ja lietojat, apkaisa brendiju pa virsu.
Puto miltus, sāli, olas, cukuru, pienu un vaniļu līdz viendabīgai konsistencei. Pārlej bumbieru augšdaļu.
Cep 45 minūtes vai līdz poufy un vairs nav pārāk jiggly. Izņem no krāsns un ļauj atdzist vismaz 10 minūtes. Pasniedz ar svaigi putotu krējumu, kas aromatizēts ar cukuru un kanēli.
2. VERSIJA: 1 1/2 tases bieza krējuma aizstāj ar 1 1/2 tases piena.
Vakar nolēmu pagatavot bumbieru klafutu divu iemeslu dēļ:
1. Man bija bumbieri.
2. Man patīk teikt vārdu clafouti .
Clafouti… clafouti… clafouti… Ah. Šajā nosaukumā ir tikai kaut kas.
Ja vien es zinātu, kas īsti ir clafouti.
Pagaidi. Es tikko atcerējos. Es domāju, ka clafouti ir kūkains, augļains franču deserts. Augļi tiek sakārtoti cepšanas trauka apakšpusē, un virsū izlej un cep cepešpiena veida mīklu - tādu, kas izgatavota no salīdzinoši neliela miltu daudzuma. Augļi un kūka pufs, tad nokārtojas, un visu pārkaisa ar cukura pulveri un visām šīs dzīves svētībām. Vakar vakarā es jutos ambiciozi un nolēmu pagatavot viena ēdiena trīs dažādas versijas.
Es tev teicu: man bija daudz bumbieru. Bet es arī gribēju vienreiz un uz visiem laikiem izšķirt, vai kurpnieka recepte, kuru es mīlu un kuru visu laiku lietoju - šīs vietnes un manas pavārgrāmatas recepte - ir līdzīga pēc konsistences, jo vienmēr esmu domājusi, ka tā izskatās vairāk kā clafouti nekā kurpnieks.
Pašlaik viesojas mana māsa Betsija, un es viņu vilku līdzi braucienam.
Apkopojot, lūk, ko mēs izbeidzām:
Versija # 1: tradicionālā klafouti recepte, kas pagatavota ar pilnpienu
Versija # 2: tāda pati recepte kā 1. versijā, bet ar smagu krējumu, kas aizstāts ar pienu
Versija # 3: mana mīļākā kurpnieka recepte, kas pagatavota ar bumbieriem, nevis upenēm
Lūk, kas jums nepieciešams 1. un 2. versijai.
Bumbieri. Jebkāda veida. Vislabāk ir firma.
Svaigs ingvers.
eņģeļa numurs dvīņu liesma
Milti. Nav daudz. Bet daži.
Olas.
Sāls.
Cukurs.
Vanilla.
Un pilnpienu. Versijā # 2 es aizstāju 1 1/2 tases piena ar biezu krējumu.
Mēs redzēsim, kā tie atšķiras!
Sāciet ar bumbieru mizošanu.
Aliterācijas brīdinājums: Man šķiet, ka nomizoti bumbieri ir patīkami.
Izmantojiet ābolu koreru, lai viegli izgrieztu serdi no katras puses.
Pievienojiet to sava organiskā dārza komposta tvertnei ...
Vai arī, ja vēlaties būt īsta Pionieru sieviete, vienkārši izmetiet to atkritumos.
Āmen.
niezošās plaukstas nozīme
Bumbierus sagriež plānās šķēlēs.
Pīrāga trauka dibenu bagātīgi sviestē, pēc tam apakšā izkārtojiet bumbieru šķēles ar spārnu (sorta). (Vai arī lieciet, lai jūsu māsa to dara, jo viņa vēlas palīdzēt, un jūs vēlaties uzticēt viņai aizņemtu darbu, bet vēl nevēlaties viņai nodot pārāk lielu atbildību, jo viņas rokas ir pārāk mazas un viņai ir tikai deviņi.)
(Vai vismaz viņai bija deviņi gadi, kad pēdējo reizi pārbaudījāt.)
(Pagaidiet. Viņai nav deviņi! Viņai tikko apritēja trīsdesmit seši gadi, un viņa ir dzemdējusi! Un viņai ir hipotēka!)
(Es šeit sēžu raudot jogas biksēs.)
Pasūtiet savai māsai - tai, kurai ir hipotēka un mazās rokas, - turpināt bumbieru šķēlīšu satveršanu, līdz pannas apakšdaļa ir labi pārklāta.
Nogrieziet ingvera gabala mizu, pēc tam palaidiet to uz rīve (Microplane vai citādi).
Bet, ja jūs vēl neesat pacienājis ar mikroplāni ... tur tiešām nekas tāds nav.
Nometiet ingveru uz bumbieriem, pēc tam apkaisa augšu ar cukuru. (Alternatīvi, jūs varat arī mētāt bumbierus, ingveru un cukuru kopā ... un, ja jūs jūtaties nerātns, viltīgs un satriecošs, jūs varat pievienot mazu dzērienu brendiju. Bet tikai tad, ja jūs domājat par šāda veida lietām .)
(Un es nodarbojos ar tādu lietu.)
Mest miltus un sāli bļodā.
Iemest olas bļodā ...
Sita viņus ar dakšiņu ...
Tad ielej to bļodā ...
Kopā ar nedaudz cukura…
kā pagatavot frappučīno mājās
Vaniļa ...
Un pilnpienu.
Slaucīt to līdz vienmērīgai.
Maisījumu pārlej pāri bumbieriem…
Un jūs ejat - bumbieris Clafouti. Izbaudiet, puiši!
Tikai jokoju. Man vienkārši patīk to darīt apmēram reizi ceturksnī.
Šeit tas ir pēc cepšanas. Izskatās labi ... bet tagad apskatīsim citas versijas.
2. VERSIJA
Versija # 2 ir tāda pati kā versija # 1, izņemot to, ka es aizstāju 1 1/2 tases piena ar smagu krējumu.
Man patīk ik pa brīdim pastaigāties pa mežonīgo pusi.
Šeit tas ir tieši pirms iznākšanas no krāsns.
Šeit tas ir pāris minūtes vēlāk, pēc tam, kad tas ir nedaudz atdzisis.
Noteikti atšķirīgs izskats nekā pirmais.
Tāpēc turpināsim.
3. VERSIJA
Versija # 3 ir mana Blackberry Cobbler recepte, ar bumbieriem aizstājot kazenes.
Un šeit tas ir visā sevī pieaugošā miltu krāšņumā.
Ja miltu celšanās pa sevi ir nepareiza, es negribu būt taisnība.
PATIESĪBAS MIRKLIS
Tā kā mēs esam uzticīgi un rūpīgi aprakstīti pārtikas žurnālisti, mēs ar Betiju uzskatījām, ka mums vismaz četras reizes ir jāņem paraugi no katra klafuta.
1. versija.
Izlemti vairāk eggy un blīvs. Virspusē spīdīgāks, plānākais no visiem trim.
2. versija.
Pēc izskata ir daudz tortīgāks. Jauks pufs un jauks kraukšķīgs ārējais slānis.
3. versija.
Bumbieri ir tikko redzami, pēc izskata ir ļoti izcili, jauki zeltaini brūni un kraukšķīgi.
Laiks izlemt!
Versija Nr. 1 bija mans otrais favorīts, Betsijas trešais favorīts. Tas ir noteikti vairāk eggy / flan līdzīgs tekstūra, kas es esmu salīdzinoši pārliecināts, ka mērķis ir clafouti. Garša bija jauka; tas vienkārši nebija mans fave.
Versija Nr. 2 bija Betsijas labākā izvēle, mana trešā. Krēms tam noteikti piešķīra vairāk vielas un saliedētības, un Betsija deva priekšroku bagātīgākai garšai.
Es ienīstu to pateikt. Es zinu, ka piederu pie suņiem. Bet tradicionālā reģionālo franču desertu ievērošana malā, ja man visu mūžu būtu jāizvēlas viena no trim clafouti versijām, būtu 3. versija, kas tehniski nemaz nav klafouti, taču tā ir pietiekami tuvu es.
Tas ir nedaudz vairāk cakey. Tam ir jauks, kraukšķīgs augšējais slānis. Tas paliek ļoti mitrs.
420 eņģeļa skaitlis, kas nozīmē mīlestību
Un jā. Tas ir izgatavots ar pašcēlošiem miltiem.
Es nevaru palīdzēt. Man jābūt man.
Patiesību sakot, katra no iepriekš minētajām receptēm bija pilnīgi jauka. Es to nerādu, bet es pievienoju cukuru un kanēli dažam smagam krējumam un saputoju to, lai pasniegtu līdzās clafouti ... un tas bija dievišķi.
Izmēģiniet to kādreiz, puiši! Un, ja jūsu māsas māsa apmeklē, slauciet divas dažādas versijas tikai sitieniem.
Vienkārši liec viņai mazgāt traukus, kad viss ir pabeigts.
Izbaudi!
(Piezīme: kobbera tipa receptei, ko izmantoju 3. versijai, šeit tas ir: Cobbler Recipe on PW Cooks.)
1. un 2. versijai var izdrukāt:
