Vistas Caprese salāti

Chicken Caprese Salad

Cprese salātu garšas, pievienojot kuskusu un vistas gaļu, lai no tā pagatavotu visu maltīti!

No Erica Kastner no Buttered Side Up.

Kuskusam:
Uzvāriet ūdeni. Iemaisa sviestu un sāli un pēc tam kuskusu. Noņemiet no uguns, pārklājiet un ļaujiet sēdēt 5 minūtes. Pūka ar dakšiņu un noliek malā, lai atdziest.

Balzamiko vinigrette:
Visas sastāvdaļas ievieto mazā burkā un labi sakrata, lai tās apvienotu.

Salātiem:
Ievietojiet kuskusu un visas salātu sastāvdaļas lielā maisīšanas traukā. Viegli mētāties. Pārlejiet ar balzamiko vinigretu un kārtīgi izmetiet. Pasniedz uzreiz. Uzglabājiet ledus ledusskapī apmēram vienu dienu.

Piezīmes:
1. Lai kuskusu aizstātu ar makaroniem, izmantojiet 2 tases nevārītu penne makaronu. Gatavojiet saskaņā ar norādījumiem uz kastes. Notecina un atdzesē.
2. Lai kuskusu aizstātu ar rīsiem, izmantojiet 1 1/2 tases rīsu (es izmantoju melnos rīsus). Gatavojiet atbilstoši norādījumiem uz maisa / kastes. Pūka ar dakšiņu un atdzesē.
3. Ja jūsu vistas krūtis ir lielas, jums vajag tikai 2. Ja tās atrodas mazajā pusē, izmantojiet 3.

Es joprojām atceros pirmo reizi, kad nobaudīju kaprese stila salātus. Man bija apmēram 11 vai 12 gadi, un mēs ēdām vakariņas mana vecāku draugu mājās. Galdu rotāja šķīvis ar glīti sakārtotām tomātu, mocarellas un sarkano sīpolu šķēlītēm (ja pareizi atceros). Pārtikas jomā es nebiju azartiskākais bērns blokā. Tāpēc es uzmanīgi vēroju ēdienu, zinot, ka man, iespējams, būs jāizmēģina. Par pārsteigumu es atklāju, ka man tas patiešām patika! Tas bija svaigs un aromātisks visos pareizajos veidos.

Tagad es zinu, ka mana pirmā kaprese garša nebija stingri tradicionāla. Puristi pastāstīs, ka kaprese salātiem vajadzētu sastāvēt tikai no tomātiem, svaigas mocarellas, bazilika, sāls un pipariem un olīveļļas. Varbūt mazliet oregano. BEZ balzamiko etiķa.

Tātad tehniski šie vistas salāti ir iedvesmoti no caprese garšas. Es domāju, es pievienoju arī vistu un graudus, tāpēc acīmredzot es nemēģinu precīzi atjaunot Insalata Caprese. Un es nevarēju tam nepievienot balzamiko vinigretu, jo man tas patīk!

Ar šo brīdinājumu ļaujiet man jums parādīt, kā pagatavot šos vasarīgos, apmierinošos salātus!

lietas, ko vēlēties Ziemassvētkos

Jums būs nepieciešamas pamatsastāvdaļas: salātu zaļumi (man patīk rukola, kad to varu dabūt), vistas gaļa, mocarellas pērles, baziliks, ķiršu tomāti, kuskuss un balzamiko vinigrets.

Nejūtaties slikti, mainot sastāvdaļas pēc savas gaumes (vai pamatojoties uz to, ko varat atrast veikalā). Es izmantoju mocarellas pērles, bet jūs varat vienkārši sagriezt kauliņos svaigu mozzarella, ja tas ir viss, ko jūs varat iegūt. Es salātu zaļumiem esmu izmantojis spinātus; tas bija labs, bet ne gluži tik labs kā rukola. Graudiem nav jāizmanto kuskuss, bet es to ļoti iesaku. Esmu gatavojis arī ar melnajiem rīsiem un pennes makaroniem. Norādījumi rīsu vai makaronu aizstāšanai ir iekļauti receptē. Es neesmu to izmēģinājis personīgi, bet es domāju, ka jūs varat izmantot arī kvinoju vai pat ziedkāpostu rīsus, lai izvēlētos bez graudiem.

Balzamiko mērce ir ļoti vienkārša: tikai 4 sastāvdaļas! Varat arī izmantot balzamiko pudelēs pildītu vinigretu, ja tas jums ir pa rokai.

Vistu sagrieziet koduma lieluma gabaliņos, sasmalciniet baziliku vidēji smalki un sagrieziet tomātus uz pusēm. Tad iemetiet visas salātu sastāvdaļas ļoti lielā traukā.

Sajauciet to un uzlieciet pārsēju uz augšu. Mētājiet, lai viss būtu vienmērīgs. Garšojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.

Pēc visu sajaukšanas salāti saglabāsies apmēram dienu. Ja jūs plānojat to ēst dažu dienu laikā, es iesaku pievienot zaļumus un saģērbt tieši pirms pasniegšanas.

Jūs faktiski varat izmantot bāzes vistas caprese salātu recepti, lai pagatavotu arī citus ēdienus. Viena no manām iecienītākajām, ko izmēģināju, bija šī vistas Caprese pica. Runājiet par garšu!

Es nolēmu pārsēju vietā apslacīt ar balzamiko samazinājumu (es izlaidu cukuru). Vai šķita vairāk picu?

Manam vīram šī pica ļoti patika, kaut arī tā nav tāda lieta, kā viņš parasti iet!

Lūk, kā es pagatavoju picu:

• Atstājiet graudus un salātu zaļumus.
• Uzkarsē krāsni līdz 500ºF. Es izmantoju lieljaudas cepešpannu kā sava veida cepamo akmeni.
• Vispirms notīriet picas garozu ar olīveļļu.
• Pirms vistas pievienošanas cepiet picu ar tikai sieru un tomātiem apmēram 10 minūtes. Tas dod tomātiem iespēju pagatavot, un garoza kļūst kraukšķīga, pirms vista kļūst sausa. Pievieno vistu un cep vēl 5 minūtes.
• Nepievienojiet baziliku tikai pēc tam, kad pica iznāks no krāsns.
• Pēc garšas apslaka ar balzamiko samazinājumu.

Lielisks veids, kā izbaudīt kaprīzes salātu garšu, atrodoties ceļā, ir iesaiņotā sviestmaize!

Lūk, kā es pagatavoju sviestmaižu iesaiņojumu:

• Atstājiet graudu.
• Pirmkārt, es noliku labu spinātu slāni. Jūs varētu izmantot arī rukolu, bet man bija spināti.
• Slānis uz tomātiem, siera, vistas un bazilika.
• Šiem iesaiņojumiem es patiešām iesaku izmantot lielākus tomātus un sagrieztu, svaigu mocarellu. Sasmalcināts baziliks būtu labi, bet kāpēc gan ne tikai nokapāt veselas lapas, ja varat?
• Izmantojiet to pašu balzamiko mērces recepti, kas rakstīta zemāk esošajā pamata vistas kaprese salātu receptē.
• Ja vēlaties, pievienojiet sāls un piparu apkaisa!

Tāpēc tie ir mani iecienītākie veidi, kā to pasniegt Vistas Caprese salāti . Kā jūs to ēst? Dalieties ar savām idejām komentāros!