Orecchiette With Butternut Squash
Šis trauks ir ideāls rudens ēdiens. Nekautrējieties ar parmezāna skaidām!
Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:4 - 6porcijas Sagatavošanās laiks:0stundasČetri, piecimin Kopējais laiks:0stundasČetri, piecimin Sastāvdaļas1 tējk.
košera sāls, plus vēl makaroniem
2 ēd.k.olīveļļas, kā arī vēl pannai
8 oz.vaļīga salda vai karsta itāļu desa
1/2
vidējs sviesta ķirbis, nomizots, izsēts un sagriezts 1/2 collu kubiņos
1/4 tējk.čili pulveris, kā arī vēl pēc garšas
Melnie pipari, pēc garšas
12 oz.
orecchiette
1ķekaru kāposti, kāti izmesti, lapas saplēstas
Noskūts parmezāna siers virskārtai
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi- Uzvāra lielu katlu ar sālītu ūdeni. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā nesaturošā kastrolī vidēji augstā siltumā. Pievienojiet desu un vāriet, sadalot to ar karoti un laiku pa laikam maisot, līdz brūna, apmēram 2 minūtes. Pārnes uz bļodu. Nolej visus pilienus, izņemot 2 ēdamkarotes. (Ja ir mazāk nekā 2 ēdamkarotes, pievienojiet olīveļļu.)
- Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai. Pievienojiet ķirbi, iemetiet to ar eļļu un apkaisa ar 1/2 tējkarotes sāls, čili pulveri un pipariem. Pagatavojiet laiku pa laikam, kamēr skvošs ir dziļi zeltaini brūns un tikai maigs (bet nesadalās), apmēram 15 minūtes. (Pievienojiet dažas ēdamkarotes ūdens, ja skvošs kļūst pārāk tumšs vai sauss, pirms tas ir mīksts.) Izvelciet bļodā ar desu.
- Pa to laiku pievienojiet makaronus verdošajam ūdenim un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz ļoti al dente, kas parasti ir par minūti vai divām mazāk, nekā prasa lodziņš. Rezervējiet 3/4 tases vārāmā ūdens, pēc tam iztukšojiet.
- Sildiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā uz vidējas un lielas uguns un pievienojiet apmēram pusi kāpostu un 1/4 tējkarotes sāls. Vāra, mētājot, līdz novīst, pievienojot vairāk kāpostu, katrai partijai vīstot. Pievieno atlikušo 1/4 tējkarotes sāls un iemet. Viss process aizņems apmēram 3 minūtes. Daži kāposti būs brūni un citi mazāk vārīti - tas ir labi!
- Pievienojiet pannai 1/2 glāzi rezervētā vārāmā ūdens, tad ķirbi, desu, makaronus un bagātīgu piparu daudzumu. Pagatavojiet, uzmanīgi mētājot ar 2 lielām karotēm, lai izvairītos no skvoša sasmalcināšanas, līdz tas ir labi apvienots un makaroni ir al dente, apmēram 2 minūtes. Ja tas šķiet sauss, pievienojiet vairāk rezervētā vārāmā ūdens. Augšā ar skūto parmezānu.
