Nantucket dzērveņu pīrāgs

Nantucket Cranberry Pie

Šis ir pīrāgs, kas tehniski patiesībā nav pīrāgs, bet to sauc par pīrāgu, un tas man ir pietiekami labs! Daudzas versijas pīrāga recepte bagātīgi. Es to pielāgoju pēc nelaiķa Lorija Kolvina receptes. Tas ir izsmalcināts un nedaudz atšķirīgs pieeja Pateicības pīrāgam.

1. * Pielāgots pēc Laurie Colwin receptes * Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem.
2. Dāsni sviesta kūku panna vai pīrāgu panna. Pannas apakšā pievienojiet dzērvenes. Apkaisa sasmalcinātus pekanriekstus, pēc tam apkaisa 2/3 glāzes cukura.
3. Maisīšanas traukā sajauciet miltus, 1 glāzi cukura, kausētu sviestu, olas, mandeļu ekstraktu un sāli. Viegli samaisiet, lai apvienotos.
4. Lēnām lejiet mīklu pa augšu lielās “lentēs”, lai vienmērīgi pārklātu virsmu. Ja nepieciešams, viegli izklājiet.
5. Cepiet 45 līdz 50 minūtes. 5 minūtes pirms izņemšanas no cepeškrāsns, apkaisa virsmu ar 1 ēdamkaroti cukura, lai iegūtu nelielu papildu saspiešanu.
6. Sagrieziet ķīļos un pasniedziet ar saldējumu vai svaigi putukrējumu.

Reiz bija pīrāgs no Nantucket ...

Aizmirsti. Atvainojiet.

Ir pīrāgu nedēļas trešā diena! Un cik tā ir skaista, ar cukuru piepildīta diena.

*Atrauga*

Jau kādu laiku esmu vēlējusies izmēģināt šo dzērveņu pīrāga versiju, jo vienmēr, kad redzu viena no šiem zīdaiņiem fotoattēlu, es vienmēr domāju, ka tas nav pīrāgs. Tā ir kūka. Un man patīk darīt, mēģināt, domāt, runāt un ēst lietas, kurām nav absolūti jēgas.

Jūs, iespējams, jau zinājāt to par mani.

Daudzas Nantucket dzērveņu pīrāga versijas ir daudz. Es pielāgoju vēlās, izcilās, iecienītās rakstnieces, pavārgrāmatu autores un žurnāla Gourmet līdzstrādnieces Lorijas Kolvinas pamata recepti. Rezultāti bija ārpus šīs pasaules. Man tas patika.

Un es zinu, ka arī jums tas patiks.

Vienkārši esiet gatavs bombardēt ar šādu komentāru no cilvēkiem, kuriem jūs to apkalpojat:

Tas nav pīrāgs! Tā ir kūka!

Uz ko es iesaku jums atbildēt:

Tas ir pīrāgs Nantucket.

Kurš ar to var strīdēties?

Lūk, kas jums nepieciešams! Tik vienkārši pagatavojams našķis.

4 44 dvīņu liesma

Sākumā ieeļļojiet kūku pannu (ļoti, ļoti dāsni) ar mīkstinātu sviestu.

Iekļūstiet plaisās un plaisās!

Pēc tam paņemiet kaudzē divas tases svaigu dzērveņu. Briest, sulīgs, krāšņs.

Apkaisa tos sviestā uz pannas ...

Un sakārtojiet tos vienā slānī.

Pēc tam izmēra dažus pekanriekstus ...

Tad sasmalciniet tos.

Starp citu, tam parasti nav monumentālas sekas, taču ņemiet vērā, ka receptēs ir atšķirības

* 1/2 tase sasmalcinātu pekanriekstu (tas nozīmē, ka jūs tos sasmalcināt un pēc tam izmērīt)

un

* 1/2 glāze pekanriekstu, sasmalcināti (tas nozīmē, ka jūs tos izmērāt, pēc tam sasmalciniet)

Dzērveņu augšdaļā apkaisa pekanriekstus.

Skaisti!

Pēc tam uz augšu apkaisa cukuru.

Tagad klausies. Dzērvenes ir pīrāgas! Viņiem vajag cukuru, cilvēks.

Lūdzu, nelietojiet kliedzienus no šīs vietnes. Ja mēs ceptu ar sulīgiem, saldiem persikiem vai kaut ko citu, viss šis cukurs dabiski būtu augļos, un jūs to pat nezinātu.

Tātad patiesībā tas ir godīgāk!

Es to vienkārši izdomāju.

Neklausiet manī.

Tālāk maisīšanas traukā pievienojiet miltus un cukuru (jā. Vēl cukuru.). Maisa, lai apvienotu.

eņģeļa 11 nozīme

Pievienojiet kausētu sviestu ...

Sakultas olas…

Mandeļu ekstrakts…

Un drusku sāls.

Viegli sajauciet to kopā, līdz tas viss ir apvienots.

Tas būs diezgan biezs, tāpēc nolieciet uz priekšu ...

Un ļaujiet tai lēnām izliet biezās lentēs.

Ja nepieciešams, uzmanīgi izklājiet to, lai aizpildītu visus caurumus, pēc tam cep 45 līdz 50 minūtes.

Kad atlikušas apmēram 5 līdz 10 minūtes, atveriet cepeškrāsns durvis, izvelciet plauktu, uz kura atrodas panna, un uz augšu pārkaisa nedaudz cukura. Tas virsmai piešķirs nelielu tekstūru un gurkstēšanu.

Gatavs! Un mana virtuve smaržo tik, tik labi.

Nogrieziet gabalus ar ļoti asu nazi. Augša ir jauka un kraukšķīga.

pensijas dāvana priekšniecei

Ak. Tas izskatās un smaržo dievišķi.

Un garša. Ak vai. Dzērvenes, kaut arī saldas, tomēr saglabāja pietiekami daudz salduma, lai tās atšķirtu no citiem, saldākiem augļiem. Man patīk, ka bija daži lieli dzērveņu gabali. Deva tai lielisku tekstūru.

Pīrāgu nedēļa! Trīs pīrāgi uz leju, divi jāiet.

Šī ir labākā nedēļa manā dzīvē.

(Atcerieties čivināt savus iecienītākos tiešsaistes pīrāgus, izmantojot čivināt #PieWeek čivināt, lai mēs visi redzētu gardumus. Vakar es atradu daudz dārgumu!)

Izbaudiet šo dzērveņu pīrāgu. Tas tiešām bija kārums.